Salut !

[Pomme Tambour]

Bonsoir :-)

Merci de m'accueillir, bonne année et bonne santé à tout le monde !

En lisant quelques présentations et autres sujets du forum, je me suis dit "pourquoi pas m'inscrire"... Je n'ai aucun diagnostic précis ni pathologie avérée, seulement des soucis récurrents d'estomac/intestins divers et variés (en ce moment, suite à un cumul de virus+antibio j'ai du reflux mais je ne veux pas prendre d'ipp) et de l'anxiété qui peut parfois être démesurée (crise de panique dans le passé, des petites phobies qui se déplacent et oppression parfois quotidienne et un peu de déprime par moment) et des moments où j'ai l'impression que je vais tomber dans les pommes comme si j'avais bu alors que je ne bois pas. J'ai déjà "expérimenté" le régime sans gluten suivi par une gastroentérologue il y a plusieurs années de ça (parce que j'avais des candidas entre autres) mais je remange du gluten quand même depuis, assez peu mais quand même (je n'ai pas d'intolérance ni d'allergie) et comme je déteste le lait, je n'en absorbe que très rarement ("à l'insu de mon plein gré") et quand je mange du comté (une ou deux fois l'an, j'en ai envie) je le paye par quelques boutons et/ou maux de ventre.

En ce moment donc, j'ai de nouveaux des soucis de ventre mais j'ai aussi une toux qui traîne suite à l'enchaînement des virus (tous bactériens) : bronchite, angine, sinusite, conjonctivite (j'ai tiré le gros lot en début de rentrée, ça m'était pas arrivée depuis un bail). Je vais consulter une pneumologue demain après avoir vu un orl qui a vu mes sinus (qui sont souvent pris et à l'origine d’un écoulement permanent ou quasi) et a fini par me donner de la ventoline, des corticoïdes pour le pif et un ipp bien costaud. Les corticoïdes me donnent mal au crâne et me font gonfler le nez donc au bout de deux jours j'ai arrêté et les ipp, j'ai pas voulu essayer parce que je suis sûre que le reflux ça vient de tous mes soucis accumulés avec la toux qui m'a drôlement secouée. La ventoline j'en ai pris quand je sifflais (mais personne ne m'a parlé d'asthme). Bref, je vais voir la pneumologue pour vérifier que mes poumons fonctionnent et écarter ou pas un asthme ou autre chose. Je fume mais je compte arrêter cette année. Je suis passée aux sans additifs et j'ai beaucoup réduit. Je fais peu de sport, je n'ai plus autant l'occasion de marcher non plus (alors qu'avant oui) et côté sommeil, je prends parfois de la mélatonine sinon je m'endors pas avant des lustres. Je prends entre 1000 et 1400 ui de vitamine D depuis mi novembre et je n'ose pas en prendre plus, un peu de magnésium marin et des probiotiques (lactibiane) depuis très longtemps mais pas tout le temps. Les omégas 3 me réussissent bof niveau transit donc j'ai arrêté.

Je ne mange pas trop mal dans l'ensemble et ne suis pas attirée par les trucs ultra sucrés et industriels sauf chocolat noir. Je cuisine et mange peu en dehors de chez moi. Je ne vis pas seule mais tant pis si je ne suis pas suivie, on a déjà l'habitude de cuisiner un peu chacun de notre côté. J'aime bien manger plein de choses différentes et suis curieuse des goûts et saveurs. J'adore la cuisine asiatique (la vraie hein), orientale etc....

Je n'ai pas tout inventorié, j'ai l'impression d'être une liste de symptômes. Je ne sais pas si c'est comme ça qu'il faut se présenter ?

Je vais avoir besoin de temps pour éliminer à nouveau complètement le gluten !

Je vais refaire plusieurs tours de pâté (sans gluten) de l'appart :-)

[manon]

Pomme Tambour
Sacré pseudo que voilà . Tu demandes si c'est bon comme présentation ? On ne peut pas rêver mieux même si on n'en demande pas tant ..Heu.. C'est faux car nous sommes de grands curieux ici ..
On a beaucoup de nouveaux depuis le 1 er janvier vois tu , donc tu ne vas pas te sentir isolée pour démarrer dans les questions , je pense que cela doit faire partie des bonnes résolutions d'un début d'année.
Maintenant à toi de voir vraiment parce que si l'Appart' est en ligne depuis plus de 12 années c'est que ce n'est pas une vue de l'esprit , cela fonctionne
donc on va pouvoir t'encourager ..Maintenant avant tout , cherche avec la barre de recherche le mot désencrassage .. Lis nos témoignages sur cette question avant de t'aventurer plus loin ..
Autrement à l'Entresol viewforum.php?f=47
Tu vas trouver plein de recettes

[sansan973]

Bonjour et

[saltarella]

Coucou et

Merci pour cette super présentation et candidate idéale pour commencer et réussir à tenir cette alimentation et éviter les soucis futurs.
Avant tout exclusion des gluten, caseine et le maïs tu as ce qu'il faut comme info au Salon et si tu as des questions tu as la Grande chambre.

A très vite!!

[clear]

Hello ! Avec tous les symptômes que tu nous as décrit et en suivant à la lettre l'alimentation hypotoxique du Dr Seignalet, tu vas en voir disparaître assez vite. Mais pour ça c'est l' application à 100% !

[marya]

Pomme

Avec cette alimentation à 100%, tu vas voir
disparaitre tous tes symptômes, assez rapidement.
Installes-toi , prends la peine de lire les témoignages,
et pose tes questions.

[Anonyme1]

bienvenue pomme tambour.


On aime les présentations complètes. Car ça nous permet de mieux vous connaître.

J espère que tu vas t installer confortablement et pour longtemps

À bientôt

[PatrickS]

Bonjour Pomme Tambour et

Patrick

[Pomme Tambour]

Merci pour votre accueil rapide et agréable !

Je vais y aller doucement comme la cuisson et d'ailleurs ce soir, c'est poulet au four à 100 degrés. Je voulais démarrer sérieusement aujourd'hui mais je n'ai pas trop pu donc ce matin pain beurre et pas de vrai midi parce que j'ai poireauté en salle d'attente + rdv chez la pneumo entre 12:30 et 14:30 donc juste une banane et une barre de fruits secs (sans céréales/gluten/lait) et un reste de quinoa carottes et endives vers 15:00 avant d'aller bosser. Je vais me faire des pancakes au sarrasin lait d'amande pour le matin. Je vais avoir du mal à renoncer au beurre (demi-sel) qui est le seul produit laitier que j'adore. Pour le reste, je sais que je peux y arriver sans que ce soit infernal. J'ai une "base" et une expérience en cuisine sans gluten. je suis allée me ravitailler en farine de riz/teff... J'ai vu un recette de muffins au butternut qui me fait bien envie aussi. Je me mets aucune pression en fait.

La pneumologue ma auscultée très vite et elle n'a pas eu le temps de me faire le bilan respiratoire/allergie donc elle m'a refilé des corticoïdes/antihistaminiques et j'ai du louer un aérosol pour inhaler des machins à base de corticoïdes... je ne prendrai pas les comprimés mais je vais essayer l'aérosol quand même. Elle m'a prescrit ça pour dégager les glaires même si là c'est pas au point où j'étais avant.Elle avait pas l'air alarmé. Je suis embêtée parce que je vais chez un médecin mais je prends pas tout... j'ai pas hyper envie, je sens que j'ai besoin de vérifier un état mais un traitement lourd alors qu'il n'y aucun diagnostic précis, ça me va pas. Je vais faire des analyses et j'y retourne pour un bilan et là j'aviserai.Je vais aller poser des questions par rapport aux médicaments et à votre gestion des traitements quand il y en a.

Je voulais ajouter que la spasmophilie, en effet, a déjà été mentionnée dans mon cas mais c'était un peu par dépit je crois et le côlon irritable aussi bien sûr. J'ai déjà eu des traitements antidépresseurs par le passé mais jamais retouché depuis... Ce que je souhaite rectifier, c'est la fatigabilité nerveuse... je reprends la cohérence cardiaque aussi qui m'avait vraiment soulagée l'année dernière.

Bon, je vais surveiller le poulet et vous dis à bientôt dans les autres pièces :-)

[Collette]

Bonsoir Pomme Tambour,
super ta présentation!! Il y a de nombreuses personnes qui ont de gros soucis ORL à cause du lait (crème, beurre, fromage de tous animaux). Avec la suppression de la caséine, avec le gluten et le maïs, je pense que tu auras déjà pas mal de soulagement. Pour le beurre, il y a des recettes pour faire du ghee (qui est du beurre clarifié sans caséine) qui est autorisé dans Seignalet

[saltarella]

Très bonne attitude et tu connait déjà tout cela donc à très vite ailleurs :pom-pom:

[Pomme Tambour]

Je connais un peu, oui mais faut juste pas lâcher. Ce soir j'ai cuisiné plus longuement et je sais que ce ne sera pas toujours possible de prendre autant de temps et au fait, je voudrais poster une recette à base millet mais le millet est-il autorisé ? Pour la cuisson ça va demander quelques ajustements et je suis pas au point là dessus.

Pour les problèmes ORL, comme je mange pas de produits laitiers ou si rarement... ça m'embête du coup bon mais il reste le beurre et la clope...
Là, présentement, mon estomac me fait souffrir dès que je mange et pourtant je pense pas trop manger... je me suis "tordue" le bide en faisant un mouvement débile il y a de ça une semaine environ et c'est reparti pour un tour quoi... j'espère que c'est passager. Je sais que je me pause pas assez non plus quand je mange. Donc là, pesanteur et point côté droit quoi malgré le délicieux goût des galettes de millet et du poulet au yuzu...

Je digère, blurp

Bonne soirée/nuit à vous

[kate]

BIENVENUE A L'APPART POMME TAMBOUR

tu peux faire ton beurre beurre guee sans caseine
https://www.youtube.com/results?search_ ... urre++guee

[bbvideo=560,315]https://www.youtube.com/watch?v=Wf2otQv_MxA[/bbvideo]

[PatrickS]

Bonjour,

La vidéo que Kate a posté est bien faite.
Il faut bien veiller à faire ça à petit feu, ou mieux sur un radiateur).

Et JAMAIS au micro ondes.

Patrick

[cedric95]

La question a deja du être posée quelques fois, mais concrètement, pourquoi JAMAIS le micro-onde ?

Pour les fruits /Légumes d'accord je comprends que ca détruit les vitamines, mais pour de la viande ou du poisson? (Je ne parle pas des bienfaits du cru hein, juste des effets du micro-onde)