Poisson et métaux lourds

[Vivreavecmoins]

Bonjour a tous,

J'ai commencé aujourd'hui le regime Seignalet, je ne mange pas de viande que du poisson et des oeufs. J'ai pu voir que certains poissons comme le saumon ou encore le thon était à éviter en raison de la présence de métaux lourds à l'intérieur. Ainsi je me pose une question quels poissons manger vous ? Bio ou pas ? Je n'ai pas un budget énorme et je souhaiterai savoir où vous vous fournissez a moindre coût ? Merci par avance

[manon]

Bonsoir Vivreavecmoins


bonne question ..
Perso , c'est maquereaux , sardines , harengs et du saumon sauvage , je mange aussi des truites car en France c'est assez surveillé ..
j'espère limiter les dégâts .....

[Aioly]

Bonsoir,
Surtout éviter surtout les saumons d'élevage, ils mangent des farines animales, les déjections de leurs voisins, il y en aura bientôt des OGM...
Préférer la dorade grise (sauvage) à la dorade royale (d'élevage en général).
L'omble chevalier est un de mes préférés avec le rouget.
Je m'approvisionne surtout chez un poissonnier qui vient de Normandie tous les samedis. Pas évident dans un super ou un hyper d'avoir confiance...

[cedric95]

Qu'en est-il du saumon (fumé), mais bio qu'on trouve en grande surface ? Une idée ?

[macha]

Ben... je prends le poisson que je trouve, celui en promo, en général 15 euros le kg maxi, ou du surgelé dans les mêmes prix... pas les moyens de faire mieux... Donc nous mangeons du saumon et de la truite pour leurs bonnes graisses, en ne sachant pas trop comment ils ont été nourris ou ce qu'ils ont ingurgité dans la mer !
Quand j'en trouve d'un élevage régional ou bio a un prix raisonnable, j'en prends bien sûr, l'autre jour c'était de la truite fumée presque périmée, elle est dans mon congèlateur pour la prochaine fête familiale. Mais c'est rare!
C'est comme les fruits et légumes, je n'achète pas toujours en bio, or les autres, on ne sait pas ce qu'ils ont reçu comme traitement et surtout engrais... Question de moyens.
Encore que récemment, j'ai vu que les prix au kg dans un grand Magasin Bio étaient les mêmes, voire moins cher, que dans les magasins conventionnels, alors ces derniers temps j'achète une grosse moitié bio . Surtout pour faire les jus de légume à la centrifugeuse pour çà je prend bio, et je n'enlève pas la peau.

[Vivreavecmoins]

Merci pour vos réponses, il est de plus en plus difficile à l'heure actuelle de bien se nourrir sans y perdre un rein, pour ma part j'achète de plus en plus en bio, malheureusement je ne peux pas me permettre d'acheter du poisson en bio, je ne sais pas si vous avez vu mais les prix sont à tombes par terre. J'essaie de manger moins mais de meilleure qualité mais ce n'est pas évident. @cedric95 En ce qui concerne le saumon fumé je me pose la même question, j'ai pris de la truite fumé personnellement mais du coup je me demande si c'est bon lol. @Aïoli merci pour tes informations elles sont vraiment les bienvenues

[manon]

Bonjour. .
Les poissons que je t'ai conseillés plus haut sont des poissons gras riches en omega 3
Petits par leurs tailles ils sont naturellement moins pollués . quand au samon bio la revue Que choisir en a fait un bien triste constat
Pour cela que je me dirige vers le sauvage..

,

[PatrickS]

Bonjour,

Il faut savoir que le mercure s'accumule au fur et à mesure. Un petit poisson en contiendra un peu, puis il se fera manger par un plus gros qui accumulera le mercure de toutes ses proies, c'est pour cela que les gros poissons sont plus pollués que les petits.

Concernant le poisson bio, c'est du poisson d'élevage nourri avec des aliments bios (dont certains produits qui ne sont pas toujours sa nourriture naturelle).
Le poisson sauvage ne se nourrit que de ce qu'il trouve et qu'il aime.

Petit détail sur la truite (arc en ciel) qu'on trouve un peu partout chez nous.
C'est plutôt un saumon, elle peut atteindre 1,20 m de long. Et il suffit de la nourrir avec des produits spécifiques pour que sa chair se colore en rose et vous obtenez la truite saumonée.
Donc pour les truites "portion" OK, évitez les gros filets (c'est la même chose que le saumon)

Patrick

[cedric95]

Une astuce : Les poupées russes.

Mais ca veut pas dire qu'il faut arrêter de manger du saumon ^^
Juste éviter les énormes deja (baleine, requin etc)

[manon]

Une astuce : Les poupées russes.

Mais ca veut pas dire qu'il faut arrêter de manger du saumon ^^
Juste éviter les énormes deja (baleine, requin etc)

[cedric95]

Une astuce : Les poupées russes.

Mais ca veut pas dire qu'il faut arrêter de manger du saumon ^^
Juste éviter les énormes deja (baleine, requin etc)

J'ai pas trouvé plus gros désolé

[PatrickS]

Sauf que la baleine n'est pas un poisson, mais un mammifère.

[marti3860]

Sauf que la baleine n'est pas un poisson, mais un mammifère.

Bonjour, cétacé s'écria le cachalot !!!!!

Et les poissons surgelés de chez Picard, agrigel etc.... Peut-on les consommer sans problème, Ne sont -ils pas moins chère pour les budgets restreints ?

bonne journée à tous

[manon]

Et les poissons surgelés de chez Picard, agrigel etc.... Peut-on les consommer sans problème, Ne sont -ils pas moins chère pour les budgets restreints ?

bonne journée à tous

bonne question ..
Perso , c'est maquereaux , sardines , harengs et du saumon sauvage , je mange aussi des truites car en France c'est assez surveillé ..
j'espère limiter les dégâts .....

Mes sardines , maquereaux et saumon actuellement proviennent de chez Picard..
http://www.picard.fr/produits/4-paves-d ... 19968.html
http://www.picard.fr/produits/filets-de ... 19314.html
http://www.picard.fr/produits/filets-de ... 19190.html


Mais c'est parce que la poissonnerie où je m"approvisionnais auparavant a fermé ..Que je ne me résous pas à aller à nouveau au marché..

[clear]

Bonjour, cétacé s'écria le cachalot !!!!!

Je complète :
Cétacé dit la baleine, je me cachalot !