Bonjour,

[mumtyty]

Je suis nouvelle sur le site. Ce n'est pas moi la plus malade mais mon mari. Je compte malgré tout suivre le même régime que lui et essayer de le faire faire à mes enfants (c'est plus dur ils sont adolescent). Mon mari à un SPA qui le fait énormément souffrir. Il est actuellement sous anti-TNF alpha tout les 2 mois et anti-inflammatoire et morphine en cas de grosses crises. Oui mais voilà il a plus de poussées inflammatoires que de temps de repos. Il est en arrêt depuis plus de 2 mois et je ne pense pas qu'il soit en état de reprendre le travail de sitôt dans ces conditions. On a décidé ce weekend de supprimer le gluten, les produits laitiers et leur dérivés et le mais. J'ai déjà tenté sans gluten pour autre chose mais il avait abandonnés. Et mon fils était intolérant au lait de vache quant il était petit. Je sais a peu près ce qu'il faut faire. Le plus dur va être d'arrivée a jongler avec tous cela car entre mes 40h de travail, le ménage, les courses et les devoirs des enfants je vais avoir besoin d'une bonne organisation. Surtout que je viens de subir un sleeve afin de perdre du poids pour m'aider dans ma lutte contre l'apnée du sommeil (je ne supporte pas l'appareillage). Enfin! Tous cela pour vous dire que je suis là pour trouver des astuces pour faire de la cuisine rapide mais gouteuse qui plaira à ma petite famille. Mon mari n'ayant même pas la force de se lever certains jours, toute la réussite de ce régime dépend de moi. Pour des raisons financière nous allons y aller doucement afin de finir les placards. Le but étant d'avoir tout éliminer pour le début mai. Je suis preneuse pour toutes les astuces qui permettent de faire des économies. En attendant, je vous souhaite une bonne journée a tous.

[Dini]

Bienvenue et bonne installation parmi nous
Ton mari doit bouger!!!!!!! c'est essentiel pour sa SPA!!! son rhumato lui a certainement dit non?
ballade toi dans le forum et pose tes questions.

Bon courage à toute ta petite famille

[caribou]

Bonjour et à l'Appart !
Voilà un beau projet pour toute ta petite famille
Tu connais déjà les grands principes, vous êtes motivés alors pas de doute ça devrait bien se passer. Nous serons là pour t'accompagner au quotidien.
Tu as raison finis tes placards il ne faut pas gâcher.
Côté repas et organisation fais simple. Ne te prend pas la tête à vouloir concocter des petits plats tout de suite.
Met à contribution tes ados si si je ne rigoles pas j'en ai 2 à la maison. Tout le monde doit mettre la main à la pâte et bientôt ton mari pourra s'y coller aussi
En attendant installe toi bien et donne nous vite de tes nouvelles.

[Célinette]

a bientot

[lélé31]

On est toutes et tous là pour aider ta petite famille à avancer

Beaucoup d'entre nous travaillent et préparent de bons repas rapides et économiques

D'ici mai. Tu seras au top

[macha]

Bonjour Mumtyty

Faire des repas compatibles n'est pas tellement plus compliqué ni plus long!
C'est quelqu'un qui n'est pas très douée ni très motivée pour la cuisine qui te le dis! Je ne passe pas plus de temps en cuisine que avant.
Un repas avec viande à la poêle (pas trop cuite ni trop grillée) ou des oeufs et des légumes vapeur ou poêlés (à feu pas trop vif) , c'est vite fait et ...miam!

D'accord avec Caribou! tu achèteras des produits SGSC au fur et à mesure de tes besoins. Prend le temps d'apprendre à lire les étiquettes, Il faut se méfier des produits "sans gluten" car ils ne sont pas tous compatibles seignalet.

Pour faire simple et pas cher, il y a par exemple les légumes surgelés de chez picar*, ils ont pas mal de références de "pur légume" (en morceaux, en purée...), il faut juste faire attention à prendre sans assaisonnement ou avec uniquement de l'oignon du persil etc.
Les légumineuses en boite (flageolets, haricots rouges, gros pois chiches en bocal... ) sont bien utiles et pas cher.
Attention aux lentilles ou autres légumes en boites "cuisinés" : il y a souvent une pointe de farine ou d'amidon de blé. Mais les lentilles classiques sont a priori compatibles.

Pour les ados, je continue à faire des pâtes bolognaises SGSC :
pâtes de riz complet + viande de boeuf hachée + oignons surgelés + sauce tomate compatible = comme celle-ci n'est pas facile à trouver (surtout sans trace de gluten) je fais aussi avec du concentré de tomate bio (pas plus cher qu'une sauce et très bon).
Evidemment c'est mieux avec une sauce maison, mais pas de perfectionnisme!
Pour les hamburgers ou les pizzas dot ils raffolent en général, c'est un peu plus difficile, on trouve cependant des pâtes à pizza compatibles (j'en trouve au magasin interm** près de chez moi) et des pains burger SGSC ++, mais je les trouve en magasin bio et plus cher.

Pour les gâteaux (cookies, brownies, muffins...), bien utiles aussi pour les petits déjeuner, il y a plein de recettes compatibles, ici à l'appart ou en faisant des recherches sur Internet, ca devient de plus en plus facile à trouver... et il y a des recettes hyper simples. Tes fils pourront apprendre à se les cuisiner si ils en veulent!

Si ton fils était intolérant au lait, il y a des chances qu'il le soit encore... même si c'est moins marqué. Cela devrait lui faire du bien d'arrêter.
Pour le lait, il faut faire attention aussi à la présence de beurre, de crème... Pour les remplacer, il y a les margarines pures végétales (oui, je sais, les colocs t'expliqueront mieux que moi pourquoi il vaut mieux utiliser des huiles que de la margarine, mais il vaut mieux de la margarine pure végétale que du beurre ), et les crèmes végétales. Dans la cuisine, ça passe le plus souvent inaperçu.
Franchement, je fais plein de recettes "comme avant" , mais compatibles.
MonMari ne fait pas le régime (il mange encore pain-fromage et gâteaux pleins de gluten!!!) mais il est très content de notre façon de nous nourrir!

[clear]

Bonjour,
je te souhaite et bonne installation parmi nous.
Les coloc's précedentes t'ont déjà donné des astuces. Tu verras, ce n'est pas très difficile à mettre en pratique.

[PatrickS]

Bonjour Mumtyty et



Patrick

[Zébrou]

Bonne installation!!!

[saltarella]

[Laurette]

à l’Appart, Mumtyty !!
À toi, ton mari et toute ta famille
Prends le temps de farfouiller ici, tu trouveras un tas d’astuces, recettes et conseils en tous genres...
À très vite !