C'est parti!!!

[Fredélo85]

Pour ceux qui n'ont pas vu ma présentation mon mari est fibro depuis 4 ans et ne travaille plus depuis 3 ans.

Bon après avoir fouiné dans certains sujets à différents endroits, j'en ai pleins la tête et je sature
Donc je vais faire une pause et après reprendre certaines de mes recettes que j'avais ranger au placard!!!
Préparer ma liste de course pour remplir mes placards d'ingrédients compatibles avec le régime.
Je vous tiendrai au courant de nos avancés.

Mon point noir sera sûrement l'organisation et le temps!!! Car même si je fais déjà très attention à ce que l'on mange et fais beaucoup maison, le pain, les gâteaux et les pâtes vont me donner du fils à retordre

Et je vous dirais au fil du temps le ressenti Mr!!!!

[Zébrou]

ça prend un peu de temps au départ mais tu trouveras ton rythme de croisière!!!

[saltarella]

Ne te mets pas la pression. Pour ma part exit le pain, exit les pâtes ( quatre fois l’an et je les achète) pour les gâteaux c’est très simple comme des cakes ou muffins.
C’est une autre alimentation, tu n’arriveras pas à reproduire des choux à la crème par ex ou une pizza avec un goût que tu connais et adore. C’est différent et on se régale aussi

[PatrickS]

Bonjour,

Je vais rebondir ici concernant une question dans ta présentation: lactose/caséine.

Le lactose fait partie des 14 allergènes qui doivent être notés en GRAS sur les ingrédients.
C'est pur cela qu'on vois des produits SANS lactose. Mais pas sans caséine.
On arrive à diminuer, voir supprimer le lactose dans des produits laitier, mais pas la caséine: donc aucun produit laitier (ou qui en contient).

Patrick

[Fredélo85]

Merci Zebrou j'espère vite trouver mon rythme!!!!

Saltarella, il n'est pas envisageable de ne plus avoir de pain surtout pour Mr. Donc je voudrais arriver à pouvoir en faire le plus régulièrement possible!!! J'ai une bonne recette mais cela va me prendre du temps , Mr mettra la main à la pâte

Patrick merci pour cette précision!!! Du coup c'est radical mais au moins on est sur de ne pas se tromper.

[PatrickS]

Bonjour,

Saltarella, il n'est pas envisageable de ne plus avoir de pain surtout pour Mr. Donc je voudrais arriver à pouvoir en faire le plus régulièrement possible!!! J'ai une bonne recette mais cela va me prendre du temps , Mr mettra la main à la pâte

Je fait mon pain sous forme de mini baguettes que je congèle. Il suffit donc d'en faire plus et de congeler et ressortir au fur et à mesure.
Voici ma recette et la façon de faire (il existe des moules à baguettes plus grands que ce qu ej'utilise).

viewtopic.php?f=105&t=9564&hilit=mon+pain#p211151

Patrick

[Fredélo85]

Oh super merci Patrick
Ta recette est mieux du fait que ta pâte est maléabe. La mienne ne l'est pas
Y a plus qu'à trouver des moules!!!! Je pense essayer très vite
Mr est très content ça lui a donné le sourrire

[clear]

Allez GO GO GO ,y'a plus qu'à !!!

[Laurette]

Au début, j'avais trouvé, testé et approuvé cette recette que j'ai aussitôt qualifiée d'"inratable" !!
viewtopic.php?f=105&t=16032&p=282927#p282927