PRESENTATION

[sylviane7]

Bonjour,
je me présente, étant nouvelle sur ce blog : j'ai 63 ans et ça fait des années que je galère avec ma nourriture. Au départ, il y a 20 ans j'ai découvert toute seule que certains aliments ne me convenaient pas. Puis ça a été écrit dans ma prise de sang : pas de gluten, pas de caséine, et pas d'autres aussi.
Maintenant j'habite en Bourgogne et je me sens bien seule : quand je parle de ce régime "oh ma pauvre ! quelle galère tout faire soi-même", on dirait qu'il n'y a personne dans mon coin qui ait eu besoin de changer son alimentation.
Je suis mariée et mon mari ayant eu une certaine forme de covid s'est décidé à manger sans gluten et sans lait, depuis...2 semaines. Nous avons 3 filles qui font attention elles aussi, et des petits enfant qui ne font pas attention à leur nourriture.

[Azurite]

Bonjour,
je me présente, étant nouvelle sur ce blog : j'ai 63 ans et ça fait des années que je galère avec ma nourriture. Au départ, il y a 20 ans j'ai découvert toute seule que certains aliments ne me convenaient pas. Puis ça a été écrit dans ma prise de sang : pas de gluten, pas de caséine, et pas d'autres aussi.
Maintenant j'habite en Bourgogne et je me sens bien seule : quand je parle de ce régime "oh ma pauvre ! quelle galère tout faire soi-même", on dirait qu'il n'y a personne dans mon coin qui ait eu besoin de changer son alimentation.
Je suis mariée et mon mari ayant eu une certaine forme de covid s'est décidé à manger sans gluten et sans lait, depuis...2 semaines. Nous avons 3 filles qui font attention elles aussi, et des petits enfant qui ne font pas attention à leur nourriture.

[clear]

Bonjour Sylviane
Peu importe si dans ton coin personne ne veut s'alimenter comme toi du moment que ton mari et tes filles te suivent, c'est déjà énorme !
Quant à tes petits-enfants, tu prépares une base Seignalet et tu leur rajoute pain, pâtes, fromages ou bien tu fais 2 menus différents comme nous sommes nombreuses à le faire.

[sylviane7]

Bonjour clear,

merci pour ces conseils, c'est une bonne idée : la base du repas pour nous et leur ajouter des trucs qu'ils aiment. Oui vraiment bonne idée, merci.

[Zébrou]

Bonne installation à l'appart!!!

[Equinorev]

Bienvenue !
Tu devrais trouver plein de bonnes idées ici ....

[PatrickS]

Bonjour Sylviane et


Pour te donner une idée, mais il y en a beaucoup d'autres.
Mon repas d'aujourd'hui (ma femme ne mange pas Seignalet mais c'est le même repas pour nous deux) sera du riz façon paella, des filets de limande meunière et de la salade verte (jamais de dessert).
Le riz,, c'est dans la poêle avec des petits pois surgelés, puis de l'eau (deux fois le volume), du sel et des épices mélange Espagnol de Ducros (compatible) à couvert environ dix minutes.
Les filets de limande, je les passe à la farine de riz, puis à la poêle (on peut aussi utiliser d'autres filets de poison).
Et ceux qui préfèrent pannés, on peut les panner avec du pain des fleur (passé au mixer ou à la râpe), un genre de craquottes sans gluten.

Patrick

[clear]

Bonjour Sylviane et

Et ceux qui préfèrent pannés, on peut les panner avec du pain des fleur (passé au mixer ou à la râpe), un genre de craquottes sans gluten.
Patrick

ou bien dans la poudre d'amandes