Présentation

[carminou]

Bonjour à tou.te.s et merci de m'accueillir dans cette belle maison d'échanges et d'entraide. Je souffre d'une spondylarthrite ankylosante depuis 1995 (déclenchée suite à un burn-out) et du syndrome de l'intestin irritable diagnostiqué très récemment après avoir vécu toute ma vie (je vais avoir 58 ans) avec des maux de ventre.
Dès 1995, je me suis orientée vers des traitements alternatifs holistiques. J'ai vu des personnes qui m'ont aidée et d'autres non... Entre 1995 et 2019, j'ai géré la SPA plus ou moins douloureusement en faisant appel périodiquement à des AINS. En 2019 après des tournants de vie difficiles, j'ai fait une violente crise qui m'a conduite à l'hôpital pendant quelques semaines. Aujourd'hui je vais très bien, j'ai un traitement anti-TNF-alpha que j'ai déjà réussi à espacer tous les 3 mois. Je suis le régime Seignalet sauf pour ce qui est de privilégier le cru, que j'essaye de combiner avec un régime pauvre en FODMAP. Je ne suis pas toujours à cheval sur la cuisson, le pain au vitaliseur, je n'y arrive pas :-) Ce que je voudrais surtout dire ici est que je me suis rendue compte après toutes mes années d'errance qu'il est important de s'écouter. Nous sommes uniques et notre microbiote l'est aussi. Personne d'autre que nous ne peut dire ce qui nous convient ou pas. Il y a des grandes lignes bien sûr mais il faut tester et ne pas s’entêter si on 'sent' que ça ne nous correspond pas même si ça fonctionne pour 90% des gens. Comme Dr. Seignalet l'avait remarqué son traitement ne fonctionnait pas si le mental ne suivait pas. Dans mon cas, c'est particulièrement vrai. Et c'est après avoir voulu en finir et en avoir été à deux doigts que je peux vivre enfin et goûter aux plaisirs de la vie. J'adore cuisiner et je suis heureuse d'avoir déjà découvert quantité de recettes ici. J'en partagerai une très vite d'un cake aux fanes de carottes qui fait l'unanimité même chez les moqueurs. Je suis soutenue par ma famille et ça aussi c'est important. Le régime pauvre en FODMAP est un vrai défi surtout dès qu'on sort de chez soi. Alors je nous souhaite à tou.te.s du courage et nous félicite de tenir le cap. J'ai aussi le privilège d'habiter à Sète et de parfois avoir le plaisir de croiser la fille du Dr. Seignalet.
Bonne fin de dimanche.
Carminou

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Bonjour Carminou
Étant donné que je ne supporte pas le cru ou très très peu d'aliments, je fais cuire mes aliments à la vapeur et quelquefois au four (volailles entières).

[Coxinelle]

Bonjour Carminou et

[PatrickS]

Bonjour Carminou et


Patrick

[Ambrechloé]

Bonsoir Carminou et

Je fais partie moi aussi du club de ceux et celles dont l'intestin ne supporte pas le cru en plus de ne supporter bien souvent aucune fibre et ce n'est pas simple au quotidien.....je rêve de crudités et légumes verts mais ce n'est pas pour moi , comme tu le dis nous sommes tous uniques et devons composer notre régime hypotoxique avec nos différences ......
Bonne installation

[carminou]

merci à tous pour votre accueil