JosieJo

[JosieJo]

Bonjour à toutes et à tous,
Je viens de m'inscrire mais suis déjà passée par ici pour vous lire.
Je suis le régime du Docteur Seignalet depuis huit ans, dont les six premières années de façon stricte, sauf les températures de cuisson.
Comme tout allait bien, j'ai fait des essais de réintégration de certains aliments :
Un morceau de fromage = 3 semaines allongée avec le dos en vrac !
Ensuite, essai avec le gluten : une viennoiserie hebdomadaire et les vertiges ont repointés leur nez timidement.
Puis du fromage affiné plus de 18 mois type parmesan, conté, en petite quantité sur les pâtes : au début, pas d'effet négatif, mais au bout de quelques semaines, des douleurs articulaires sont réapparues .
Et enfin quatrième tentative de ces deux dernières années : le petit épeautre qui me vaut des crises arthrose avec début de déformation des articulations des mains.
Je crois que j'ai compris !
J'ai donc repris le chemin du régime sans céréales mutées, sans laits animaux.
Je viens vous rejoindre pour la "piqûre de rappel" dont j'ai besoin.
Non seulement je n'ai pas envie de faire un nouvel essai d'écart, mais j'ai bien l'intention de rediminuer ( voire de supprimer) les températures de cuisson de plus de 110°.
A part çà, je suis une gourmande, plutôt bec salé, et cuisine les produits bruts la plupart du temps.
Beaucoup de cuisson vapeur pour les légumes mais je ne passe pas le pas du pain vapeur et consort.
J'espère ne pas avoir été trop longue...
Bonne journée

[Karo Line]

Bonjour Josiejo et surtout bienvenue à l'appart .

Tu as frappé à la bonne porte. La piqûre de rappel ça nous connaît, et maintenant que tu as vu les effets du régime Seignalet et du non régime...et bien tu n'en sera que plus forte.

Prends le temps de farfouiller dans l'appart. Tu trouveras beaucoup d'informations et de conseils, des témoignages également, sur ta pathologie comme sur d'autres.
Tu verras il y a aussi une multitude de délicieuses recettes pour titiller ta gourmandise .

Et si tu as des questions, ou besoin de soutien, nous sommes là .

Viens nous voir souvent, partage nous tes réussites comme tes doutes, ensemble on est plus fort.

Bonne installation à l'appart et à très vite,

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Bonjour Josiejo je te souhaite

[JosieJo]

Merci pour vos gentils messages

[manon]

JosieJoe

Si tu nous as lu tu as bien vu tous les témoignages qui prouvent les propos de Jean Seignalet à propos des écarts et du reencrassaage
Cela a été le sujet de notre dernière conversation téléphonique entre Jean Seignalet et moi
On croit qu’on les supporte et un jour la maladie revient et de plus belle car si le désencrassage existe le réencrassage aussi
C’est insidieux , heureusement j’ai un garde fou je fais une crise dans les 15 mn maximum
Mais c’est pas le cas de tout le monde la preuve..
Viens avec nous faire revivre le forum
Il y a plein de pièces qui toutes ne parlent pas que du régime
Mais autrement plein de recettes et surtout d’idées

A très vite

[PatrickS]

Bonjour JosieJo et


Patrick

[Zébrou]

Bonne installation à l'appart!!!

[Ambrechloé]

Bonjour Josie et