Debbi

[debbi]

Coucou tout le monde,

Je me suis inscrite par curiosité après avoir entendu parler de ce forum via une amie. J’ai mis un pied dans le régime il y a quelques mois, pas toujours facile tous les jours, mais je suis motivée et je cherche surtout à échanger des trucs, des astuces, ou des expériences un peu comme on en trouve ici.
Je ne cherche pas à dégoter la recette miracle, juste à voir comment les autres gèrent le quotidien, surtout quand on a pas mal de petites habitudes à revoir (courage aux accrocs au fromage maison et aux briochettes du matin… je vous connais bien !). Bref, ravie de rejoindre cette communauté bienveillante, j’espère apprendre beaucoup et partager un peu aussi, à mon rythme.

À bientôt ici ou là.

[manon]

Bonjour et Debbi

En pleine restructuration tu n’as pas du recevoir le premier message privé d’accueil
Je te le replace ici
N’hésite pas poser des questions cela nous aidera éventuellement à le remanier
TOPO SEIGNALET POUR DÉBUTANTS

Le principe
Le Dr Jean Seignalet a développé un régime “hypotoxique”, basé sur l’idée que certains aliments modernes seraient mal tolérés par notre organisme et favoriseraient des maladies chroniques ou inflammatoires.

L’objectif est de soulager le corps en éliminant certains aliments et en revenant à une alimentation plus naturelle.

Les aliments autorisés
• Viandes, poissons, œufs (cuits à basse température ou crus si possible)
• Fruits et légumes (crus ou cuits à la vapeur douce)
• Huiles vierges de première pression à froid
• Riz, sarrasin, quinoa, millet, châtaigne...
• Laits végétaux sans additifs
• Noix, amandes, noisettes...
• Produits non transformés, bio si possible

Les aliments à éviter
• Gluten : blé, seigle, orge, avoine, kamut, épeautre, petit épeautre
• Maïs et tous ses dérivés
• Laits animaux : vache, brebis, chèvre
• Cuissons au-dessus de 110 °C
• Produits ultra-transformés

À propos de la cuisson
Le régime recommande les cuissons douces (vapeur, à l’étouffée, basse température) ou bien des plats crus, marinés, ou juste tiédis.
Cela permet d’éviter la formation de molécules toxiques appelées “produits de Maillard”.

Pour bien démarrer à l’Appart’ :
Présente-toi à l’Entrée ➤ https://lappart-seignalet.fr/viewforum.php?f=1 en ouvrant un sujet , le premier message doit être approuvé.
Explore les infos du Premier Étage ➤ https://lappart-seignalet.fr/viewforum.php?f=48
Pioche des idées dans l’Entresol (Recettes) ➤ https://lappart-seignalet.fr/viewforum.php?f=47
Détends-toi au Deuxième Étage (Bien-être) ➤ https://lappart-seignalet.fr/viewforum.php?f=49

En résumé
Une alimentation sans gluten, sans lait animal, sans maïs, sans cuisson forte — basée sur des produits naturels, bruts, et bio si possible.
En revanche ne soit pas étonnée de trouver des recettes au four à 180 degrés.
Jean Seignalet a écrit que ce n’était pas grave si de temps en temps on y dérogeait

Bienvenue dans l’Appart’, tu n’es plus seule

[PatrickS]

Bonjour Debbie et


Patrick