Présentation

[NathanEli]

Bonjour à tous, je m'appelle Nathan et ça fait un moment que je tourne autour du régime Seignalet sans vraiment sauter le pas. J'ai un profil assez classique je crois... quelques problèmes digestifs récurrents depuis des années, des médecins qui haussent les épaules, et un jour quelqu'un m'a parlé de cette approche alimentaire. J'ai commencé à lire, à chercher des retours concrets de gens qui l'ont vraiment pratiqué sur la durée, et c'est comme ça que j'ai atterri ici. Ce qui m'intéresse particulièrement c'est la gestion des céréales et notamment le passage sans gluten, parce que franchement je sais même pas par où commencer concrètement en cuisine. Y'a plein de théorie disponible, mais les témoignages de vrais pratiquants c'est autre chose. Hâte de vous lire et d'apprendre des expériences de chacun.

[PatrickS]

Bonjour Nathan et

Les débuts son souvent monotones, on mange tout le temps la même chose.
Mais, au fur et à mesure on prends des marques et cela devient un plaisir ( surtout qu'à l'entresol tu trouveras plus de 1200 recettes testées)

Patrick