J'aime pas les crudités !

[syscale]

çà c'est un handicap pour le régime Seignalet.

En + je ne cuisine plus depuis 20 ans. Autre handicap.

Et puis j'ai perdu l'odorat, alors je ne perçois pas les saveurs. Eh oui, c'est avec le nez qu'on les perçoit, comme on l'ignore en général. 3e handicap !

Je choisis mes aliments en fonction des textures.

Pfff ! Je crains que mon cas soit désespéré lol !

En fait, je ne sais pas si j'ai une intolérance au gluten. Mais dans mon régime actuel, j'évite le pain, les biscuits, les gâteaux, les tartes salées ou sucré. Tout ce qui est fabriqué avec de la farine me fait de la colle dans l'intestin. J'évite aussi les produits laitiers (enfin je fais des exceptions) qui me font des écoulements.

Ma maladie est génétique alors elle ne peut pas guérir. Mais je suppose qu'avec un régime hypotoxique, certains symptômes pourraient peut-être s'aténuer.

C'est quand même un comble de vouloir faire un régime à base de crudités quand on ne les aime pas lol !

Il en pense quoi le père Petzouille ? Vous en pensez quoi mon père lol ?

Syscale

ALD (adrénoleucodystrophie)

[laziza]

hello
il existe une alternative aux crudités : c'est le "[g]décrudi[/g]"
quoi qu'est-ce ?
et bien ce n'est ni cru ni cuit, c'est entre les deux !

Il suffit juste d'un petit coup de cuit vapeur (c'est mieux que l'antique "blanchi 2 minutes à grande eau" qui faisait perdre beaucoup de vitamines et oligo hydrosolubles). Ça conserve une bonne partie de l'intérêt du cru, mais avec une texture intermédiaire (tu n'as pas dit ce qui ne te plaît pas dans les crudités ?).
Ensuite on peut consommer immédiatement, donc chaud, ou plus tard, tiède ou carrément froid.
Et au moment de manger,,sur l'assiette tu ajoutes un filet d'huile de colza vierge et bio (pour les oméga 3), une pincée de sel ou un filet de tamari et si tu veux un peu de jus de citron (salé & acide je pense que ta langue doit pouvoir être sensible à ces saveurs).
Tu devrais quand même essayer l'ail ou l'oignon émincés car même si tu n'en as pas l'odeur (c'est peut être mieux Hihihihi!!!) il y a un côté piquant qui doit quand même pouvoir chatouiller tes papilles.
Et pour les fines herbes, n'hésite pas à en mettre, ne serait-ce que pour leurs vertus : ce sont des sources de vitamines importantes, en particulier le persil.

Si tu n'as pas le goût à cuisiner, je te conseille d'investir dans un cuit vapeur, car poser quelques légumes émincés sur le panier et mettre la minuterie en route, c'est pas franchement de la cuisine et ça permet de se nourrir sainement sans se prendre la tête.
Et ça marche aussi avec la viande, le poisson ou les oeufs (la flemme de surveiller une casserole pour les oeufs, je les glisse au milieu des légumes dans le cuit vapeur).

tu vois, il y a des solutions
et de l'espoir !

[maï]

Entièrement d'accord avec toi Laziza.
Depuis que je suis le régime, je cuisine vapeur et j'ai retrouvé des saveurs que j'avais oubliées parceque noyées dans des plats trop compliqués.
J'utilise aussi beaucoup d'herbes et d'épices (coriandre, cumin, gingembre ..........).
Pour les viandes et le poisson, les marinades permettent aussi de manger du "faux cru" ou "décuit"..
Il faut se remettre petit à petit à "cuisiner", le cuit vapeur est un bon moyen de préparer des aliments simplement.
T'inquiète, tu vas y arriver.
Cordialement

[lola]

Toujours de bons conseils Laziza!

et quand ton état de santé va s'améliorer, Syscale, tu vas retrouver goût à la cuisine... peut-être même aux aliments.

Bon courage!

[ulricha]

Et pour commencer le régime dans de bonnes conditions, on commence par respecter notre cher prof Petzouille !!! Merci d'avance !!!
biz

[syscale]

Merci à tous, Je ne peux pas venir aussi souvent que je le souhaite sur le forum, mais je vous ai lus. Je retiens l'idée du cuit-vapeur.

j'ai des problèmes de plantage à répétitions du PC. je vais en changer prochainement. J'espère que çà ira mieux.

Bisous.

Syscale