question importante lol!!!!!

[satya]

bonjour juste une petite question j ai acheté en magasin bio des flakes de sarrasin pour le petit dej mais a mon grand desespoir il y a 6 pour cent de mais dedans!!!est ce grave?qes qe le mais engendre ds l organisme?merci pour vos reponse!!!see ya

[gwenn-aelle]

ce que je sais c'est que les molecules du mais sont tres grandes, comme celles de la caseine ( proteine du lait) alors ça compromet la permeabilite des intestins..comme si tu faisais de grands trous dans un filet : tout passe!
corrigez-moi si je me trompe.

[perti_]

Seignalet avait des doutes sur le maïs, mais il semblait tout de même moins catégorique que sur le gluten et la caséïne...
il vaut mieux éviter.

[ulricha]

J'ai mangé récemment du muesli contenant qques pétales de maîs .Très vite ,j'ai eu des crampes dans les jambes ,comme pour le gluten .Par contre ,je ne réagis pas à l'amidon .
Alors le mieux c'est de l'éviter ,dans le doute ...
biz

[satya]

l amidon on en trouve ds quoi???please answer!!