Repas d'anniversaire

[sabine29]

Bonjour tout le monde...

Maï, je suis désolée, je ne sais pas si c'est là que je dois mettre mon post...

Nous sommes invités samedi à un anniversaire ( beaucoup de monde, salle des fêtes, traiteur mais assiettes servies à table etc etc ), donc, je vais me préparer le repas mais là j'avoue que je sèche un peu . Afin de ne pas encombrer la cuisine, je vais me faire que des plats froids, mais j'avoue que je sèche un peu... Je voudrais être un peu discrète et nous serons deux à pratiquer le régime...

Merci pour vos idées!!!

Bonne journée,

Sabine29 spa

[stéphane]

Bonjour Sabine,
La semaine dernière j'étais invité.
La veille j'ai préparé une sorte de salade niçoise avec :
Quinoa
Poivrons rouge, jaune, vert
Olives noires
Champignons de Paris (si si)
Tomate
Petit pois

Cuisson environ 15 mn
J'ai ajouté les champignons en fin de cuisson et les olives après refroidissement.
Après frigo puis assaisonnement huiles olive, vinaigre, echalote
J'ai mis le tout dans une boite et servi avec du thon au naturel...
J'avais pris quelques cracottes au sarrasin...

[okasan]

oui sabine, rien de mieux qu'une belle salade avec ce que tu veux dedans, le choix est large :
salade verte, tomate, poivron rouge cru, fenouil cru (en tt petit morceaux), champignons crus
éventuellement des graines germées, qq fruits secs + un bon assaisonnement
en dessert : des fruits, des sojas, ou une part de gâteau maison

de quoi vous régaler

en tout cas, que ça ne te gâche pas la fête

amusez-vous bien

[virginie28]

Mon dernier essai : des muffins salés à la sardine et à la tomate séchée.
Ils sont pas Seignalet au niveau de la cuisson mais tu peux essayer à la vapeur, cela doit marcher :

Ingrédients pour 10 petits muffins

75 g de farine de riz
5 g de farine de caroube ou 1 cuillère à soupe de farine de riz gluant
130 g de crème d'amandes ou de riz ou de soja
2 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique sans gluten
1 boîte de sardines entière à l'huile d'olive sans arêtes (115g, j'adore celles de La Belle-Iloise)
30 g de tomates séchées (d'un marché italien) coupées en petits morceaux aux ciseaux

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients et verser dans des moules à muffin huilés.
Faire cuire 20 à 25 minutes.

Je vais m'en faire pour ce week-end car comme toi, invitation à un repas d'anniversaire...

[maï]

Salades, cakes salés ............
Pour le repas de fin de trimestre au boulot, j'avais apporté
Une salade Laitue, roquette, avocat, crevette, orange
Un cake olives/ tomates sèchées
Une mousse au chocolat
Des petites daquoises.

J'ai du partager avec des collègues qui trouvaient ma salade fort appétissante et j'ai du piqué une colère pour avoir de la mousse au chocolat. Certains ayant trouvé le saladier de mousse au frigo, se sont largement servis !!!!!!!!!!Beaucoup m'ont dit que tout compte fait, c'était pas un régime, si je pouvais manger de la mousse au chocolat !!!!!!!!
Virginie, ta recette me plait bien. Je la copie et colle dans la "kitchenette" rubrique " cakes salés".

[sabine29]

Bonjour tout le Monde et un grand MERCI à vous. Mission accomplie sans aucune faille...Le repas était donc servi à table par le traiteur. J'avais donc préparé un flan de courgettes au toffu, du veau aux fines herbes avec du riz et une mousse au chocolat pour le dessert... Je suis allée voir le traiteur au début, je lui ai tout donné, il a tout réchauffé. Le lendemain, c'était un buffet froid, on trouve tj quelque chose à manger...

j'ai tenu jusqu'à 4h30 du matin, j'ai dansé des rocks endiablés, je me suis défoulée... Pas de douleurs... je n'avais pas fait ça depuis si longtemps!!! je suis tellement bien et heureuse en ce moment ... Merci à vous à tous!!!

Sabine29 SPA

[maï]

BRAVO !!!!!
Tu es la preuve que Seignalet et une vie sociale, c'est compatible.
Cordialement