Le Pollen frais - aliment santé

[christian]

Vous avez sûrement tous entendu parler du Pollen sec (que l'on trouve généralement en pelote dans des bocaux), mais connaissez vous le pollen frais ? Le pollen frais, contrairement au sec, à gardé l'ensemble de ses propriétés bienfaisantes notamment les antioxydants (polyphénols, caroténoides, sélénium, vitamine !a, vitamine E....), de nombreux éléments nutritifs, zinc, vitamines du groupe B..., ainsi que des ferments lactiques pour une bonne protection intestinale.
Pour de plus amples information, vous pouvez lire le livre "Ces pollens qui nous soignent" (les frais, pas les secs qui ont perdu notamment tous les antioxydant et les ferments lactiques) de Patrice Percie du sert. (Edition Guy Trédaniel).
Monsieur, Percie du Sert est un partisan de la méthode seignalet, et fait à plusieurs reprise référence dans son livre de "L'alimentation ou la troisième médecine".
On trouve le pollen frais en magasin diététique ou on peut l'acheter directement sur internet auprès de monsieur Percie du Sert, mais curieusement il est moins chère en magasin diététique.
Christian

[fra]

Je crois qu'en cas d'allergie il vaut mieux éviter le pollen.

[manu]

je confirme, les allergiques aux pollens n'apprécieront pas trop, surtout les asthmatiques qui risqueront inutilement une 'tite crise (j'ai testé pour vous le pollen sec).

Pour les non-allergiques au pollen, sans doute un produit intéressant

[christian]

Pour ceux qui ont peur de l’allergie au pollen, voici quelques précisions.
On peut classer le pollen en deux grandes familles :
1 Les pollens entomophiles (qui veut dire amis des insectes), qui sont alimentaires. Ces pollens sont récoltés par les abeilles. De tout temps, les insectes ont choisi les pollens les plus intéressants pour se nourrir. Les plantes ayant de « mauvais » pollen n’ont eu aucune chance de se multiplier. Le principe de la sélection naturelle a fait que chaque plante a développé le pollen le plus attractif pour l’insecte, ce qui lui permet une bonne reproduction.
Ces pollens sont parfaitement alimentaires, l’homme en a consommé de tout temps et certainement avant d’être sapiens sapiens, puisque nos cousins les grands singes, dans le berceau africain de l’humanité, consomment des rayons d’abeilles remplis de pollen ainsi que des nids d’abeilles solitaires également plein de pollen.
2 Les pollens anémophiles (amis du vent), qui eux sont allergisants. Les pollens transportés par le vent provoquent le taux d’allergie le plus important, qui ne cesse d’ailleurs d’augmenter dans les pays industrialisés.

Voici un petit lien pour en apprendre plus : http://sante.jexiste.fr/xoops/modules/i ... p?page=530
Ou vous trouverez cet extrait :
Nous vous rappelons que les pollens récoltés par les abeilles n'ont rien à voir avec les pollens transportés par le vent qui sont à l'origine des manifestations allergiques respiratoires. Ces pollens entomophiles peuvent donc être pris sans aucun inconvénient par les personnes souffrant de coryza spasmodiques ou d'asthme.

[christian]

Manu, avant d'écrire mon précédent message, je n'avait pas lu que tu avais fait une petite crise avec le pollen sec. La théorie est celle que j'ai expliqué plus haut, mais maintenant entre la théorie et la réalité il y a parfois des différences...
C'est en ayant relu le livre du docteur Seignalet (5ème édition), que j'ai décidé d'en prendre. (le docteur Seignalet recommande le miel et les pollens) Quant à moi, je prends du pollen frais depuis une 10ène de jour et cela me fait du bien.
C'est donc à chacun d'essayer suivant ses intolérances personnelles.
Bonne soirée
Christian

[petzouille]

Bonsoir CHRISTIAN

Ce que vous dites sur le classement des pollens en entomophiles et anemophiles est exact

Pourtant j'ai eu connaissance de deux cas
le premier pres de NARBONNE,avec du pollen acheté en magasin dietetique..heureusement le cabinet medical etait proche..l'explication tient peut etre dans le fait qu'au cours de leurs pérégrinations...il peut arriver qu'un peu de pollen de graminée,par exemple; se retrouve sur des fleurs butinées par des abeilles..c'est probablement rare et en tres faible quantité,mais largement suffisant en cas d'allergie connue au pollen

Un autre cas que j'ai vu ,par moi même..c'etait un pharmacien qui avait mangé un morceau de rayon de miel qu'un client lui avait amené..il y a toujours des grains de pollen dans le miel;et à priori c'est du pollen entomophile(par les abeilles) et pourtant il a fait une belle réaction dans l'heure suivante

Donc..oui au pollen;mais à eviter si on a connaissance d'une réelle allergie au pollen "en general"..suivant ses intolerances personnelles,comme vous le dites

Bonne soirée

PETZOUILLE

[mam]

bonjour Christian

C'est très intéressant mais impossible pour moi de rentrer dans le lien santejexiste que tu nous a indiqué. Dommage mais merci quand même.

Bonjour Prof.

Les personnes qui ont eu ces réactions appliquaient elles le régime seignalet?
Etant allergique à beaucoup de pollens, ces allergies ont finalement disparu avec le régime et je me demandais si cette allergie au pollen n' aurait pas , elle aussi , disparu.
Mes allergies coriaces aux huitres n'existent plus, par exemple.
Peut être que je mélange tout....

Bonne journée à tous
véro

[manu]

non, la question est bonne, j'ai testé le pollen sec au début du régime et celà explique peut être ma réaction d'hypersensibilité. Toujours est il qu'aujourd'hui mon terrain allergique est bien calmé, mais encore latent. je ne sais pas si celà passerait mieux maintenant où si celà réactiverait mes allergies aux pollens.

Mais comme je l'ai sous entendu, les allergiques doivent y aller "en douceur"...Une crise d'asthme est le signe d'une libération d'histamine, donc que le terrain allergique reste actif.

Manu

[petzouille]

Non..ces cas remontent pour le premier à quinze ans et le second à plus de cinq ans

Si la reaction met en jeu de l'histamine,il parait evident que la limitation en histidine,presente dans certains aliments va limiter la réponse allergique...c'est une explication aux effets benefiques du régime SEIGNALET

autre aspect..ces réactions allergiques comme l'asthme font intervenir des substances inflammatoires comme les PG E2 et leucotrienes,dont il a souvent été question
En limitant les apports en acide arachidonique et en consommant d'autres huile comme le colza vous mofifiez l'equilibre dans le bon sens

L'allergene ..que ce soit pollen ou huitres n'est que la clef de contact,la partie visible de l'iceberg
le régime SEIGNALET agit sur la partie cachée qui represente les 9/10iem de l'iceberg

Bonne journée

PETZOUILLE

[mam]

Merci manu et merci prof pour votre rapidité et vos explications.

Bonne journée
véro