Samoussa ou sambo au boeuf

[chantal30]

Bonjour tout le monde !
J'aimerai vous faire partager une recette que j'adore.
Avant je les faisais avec des feuilles de brick, mais aujourd'hui je vais les faire avec des feuilles de riz.

Pour 500 gr de boeuf haché, 50 gr de gingembre, 50 gr de champignons noirs, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 20 gr de coriandre, ciboulette, sel, poivre, curry ou cumin (je mets beaucoup de cumin car j'adooooooooore) Quelques galettes de riz

Faire tremper les champignons chinois dans l'eau chaude pendant 15 mn.
Ramollir les galettes de riz en les enveloppant dans un torchon mouillé.
Faire revenir à feu doux, l'oignon, l'ail et la viande hachée.
Ajouter le gingembre, la coriandre, ciboulette coupée en morceaux.
Rincez les champignons, égouttez, et coupez en petits morceaux et les rajouter au mélange. Salez, poivrez, ajouter le curry ou le cumin au choix.
Coupez une feuille de riz en 2. Y mettre 1 c à c de farce et rouler de façon à obtenir un triangle (ça va aussi bien en raviolis ou en rouleau)
Faire cuire doucement dans une poêle anti adhésive ou avec peu d'huile.
Vous pouvez les déguster avec de la menthe et de la salade...
Les samoussas se congèlent très bien
Cette recette est assez longue à faire, donc autant en faire beaucoup et les congeler.
Voilà, bon dimanche à tous...;

[maï]

Miam Maim Chantal !!!!!!!!!!!!
J'adore tes recettes.
Epices, herbes ......... un rêve.
Merci

[chantal30]

Merci Maï, si tu essayes dis moi un peu ce que tu en penses..
Il ne faut pas lésiner sur les épices, et goûter avant.
J'ai testé une fournée à four th 1 à 2, la pâte est sèche et croustillante.
J'ai testé à la vapeur, pâte moelleuse à souhait.
Donc à vous de voir comment vous les préférez.
Je trouve qu'on a de super recettes avec le régime Seignalet, je ne m'étais plus régalée comme ça depuis longtemps.
J'espère ne pas prendre de kilos

[maï]

Bonsoir Chantal,
Je te tiens au courant.
Et ne t'inquiète pas trop pour ta silhouette.
J'ai perdu 18 ou 20 kg (je ne sais pas trop, je ne me pesais plus depuis des années et je suis remontée sur la balance quand j'ai eu des problèmes avec mes pantalons).
Cordialement

[chantal30]

Ouaouhhhhhhhhh tu as perdu tant que ça, j'en reviens pas, c'est super alors
Je ne maigris pas depuis 15 jours que je fais ce régime mais je ne grossis pas non plus.....
Si je perdais 2 kg, je serais "le roi du monde"...........
Bonne soirée à toi et bonne santé surtout...
Amicalement (merci pour ce forum, c'est génial quand on démarre, on est perdue. Quelle bonne idée, généreuse et amicale, je suis super contente de connaître tous ces gens...............)
Je viens tous les jours pour lire ou poster, j'adore.....En plus c'est bon pour le MORAL....MERCI

[maï]

Re,
Si tu ne perds pas c'est que tu n'as rien à perdre.
Moi j'étais devenue une "bobonne", mal partout, toujours ronchon, vieille !!!! (berk)
Depuis : rajeuni de 10 ans, en forme.
VIVE LE REGIME !!!!
Cordialement

[graphitie]

Bonsoir,

TU sais si tu fais le régime normalement tu perdras les kilos qui te gênent mais il ne faut pas toujours se fixer là dessus car plus tu y penses moins tu les perdras. Curage.

Graphitie