Une céréale sans gluten qui résiste au round-up

[entr2o]

Bonne nouvelle ! l'AMARANTE, herbe sacrée des Incas qui donne une petite graine sans gluten (un peu comme le quinoa) résiste de façon surprenante au Round-up (la merde des chez Mosanto)

http://www.agoravox.fr/actualites/envir ... pour-55291" onclick="window.open(this.href);return false;

et si vous voulez en cultiver, c'est ici :

http://www.kokopelli.asso.fr/boutic/bou ... =gra&lang=" onclick="window.open(this.href);return false;

[coco74]

Bravo l'Amarante !!

[marya]

Et bravo Olivier.
Je découvre avec stupeur que nos moutons se
sont gavés d'amarante. lI y en avait plein les champs
lorsque j'étais petite, pas trés loin des calanques
de Marseille.
Je ne sais pas en quelle saison, mais je suis sûre que ça
pousse pas trés loin de chez moi.

[Tyrosine]

J'ai un jardin ouvrier , je suis le + jeune et je suis le seul à faire du bio 100% , les générations d'après guerre sont des fous furieux du désherbants, ça en balance à tout va ( même il faut quand même le dire, ils commencent à prendre conscience de leur bêtise et se calment tout doucement ) mais certains tentent de me dire que le bio c'est utopique, ils ne connaissent rien à la Terre ( à la vie intense de la Terre, entre les vers de terre et les bactéries en tout genre )
Ils s'excitent à coup de désherbants pour essayer de se débarasser de la PRêLE et n'y arrivent pas , j'en fais du purin , c'est une plante merveilleuse pourtant.

[mirzoune]

Bon... Mais en pratique..ça sert à quoi, l'amarante? Bref, en cuisine, on fait comment?

[anonyme12]

Tu peux utiliser l'amarante en pilaf ou façon risotto. Tu peux aussi en faire un taboulé que tu mélanges avec 2 càs de lentilles et une càc d'huile d'olive, avec un peu de curcuma et de poivre dans l'eau de cuisson.
Variante sans lentilles : un petit oignon émincé et 2 càs de sauce tomate.
http://www.gerble.fr/mes-dossiers.php?l ... 7236383714" onclick="window.open(this.href);return false;

[manon]

Bon... Mais en pratique..ça sert à quoi, l'amarante? Bref, en cuisine, on fait comment?

On fait Mirzoune tout simplement une petite recherche grâce à la superbe barre que nous avons plus haut
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... s=AMARANTE" onclick="window.open(this.href);return false;

Et on peut ainsi y dénicher plein d'idées, en plus de 7 ans d'existence l'Appart' possède déjà pratiquement toutes les réponses
aux questions que l'on se pose....

Notamment cette recette http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... TE#p253406" onclick="window.open(this.href);return false;

[entr2o]

Bref, en cuisine, on fait comment?

Bref je m'inscris sur un forum, je clique une fois, puis 2, puis 3
je ne trouve pas l'Amarante
Je cherche un peu partout, je recherche une fois, puis 2, puis 3
j'en ai marre, je ne trouve toujours pas
Bref je pose ma question, j'ai une réponse, mais pas celle que je voulais
je cherche encore, une fois, puis 2, puis 3
j'ai une réponse, on me dit qu'il faut que je cherche
je viens de découvrir qu'il y avait un moteur de recherches avec plein de réponses !!

Bref .. je me suis inscrit sur un forum

(bon c'est sur que si on ne connait pas "bref" sur canal+ c'est moins marrant)

[PatrickS]

Bonjour,

Je met l'amarante (fraichement moulue) dans ma crème Budwig, ou je la fait germer (rarement). Mais je pense qu'on peut l'utiliser en en remplacement de la semoule fine (gnochis...) sucrée ou salée.

Patrick

[mirzoune]

On fait Mirzoune tout simplement une petite recherche grâce à la superbe barre que nous avons plus haut
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... s=AMARANTE" onclick="window.open(this.href);return false;

Lol! Merci!

[Minomi]

t'es vraiment un bon Olivier ......