Voici le résumé, auquel j'ai ajouté un commentaire, de "l'article" publié dans le "Réduit privé" : Les manques les plus fréquents
Nous poursuivrons la discussion, si vous le souhaitez, ci-après.
Résumé:
Qu'est-ce qui cloche dans l'approche diététique chez la plupart des gens?
*) Ils ont une déficience au niveau exercices physiques (apport d'oxygène) et / ou vivent dans des endroits confinés ou insuffisamment aérés;
=> Marchez 2 fois 15' après le repas de midi et du soir, à vive allure, vous permettra de rétablir plus facilement l'équilibre acido-basique. Aérez le séjour 2 à 3' en faisant un petit courant d'air (et mettez vous à l'écart) permettra d'éviter un environnement pollué par les miasmes; il ne vous en coutera pas beaucoup en énergie (retour à la normale 5' plus tard).
Explication: Les gaz contenus dans le sang (dont l'oxygène, O2 et le dioxyde de carbone, CO2) ont un impact important sur l'équilibre acido-basique de l'organisme. En effet, les poumons assurent plus de 90% de la désacidification de l’organisme. Ils vont rejeter les acides « volatils », provenant surtout de la dégradation des protéines végétales (acides organiques faibles : acide citrique, oxalique, pyruvique) qui seront transformés en acide carbonique puis en gaz carbonique expulsé lors de la respiration. Cette voie d’élimination est rapide et adaptable d’où l’intérêt d’une activité physique et d’une bonne oxygénation.
Les reins vont rejeter les autres acides « non volatils » (acide urique, acide sulfurique, acide phosphorique) provenant de la dégradation des protéines animales. Ce sont des acides forts. Cette voie d’élimination est lente et peu adaptable, car les reins ne peuvent éliminer qu’une quantité bien définie d’acides forts par jour. Cette élimination est plafonnée car nous ne pouvons éliminer plus de 30 à 35 g de protéines en un seul repas, soit +/ 150 g de viande (seuil de limite atteint suite au stock d'enzymes)
*) 80 % de la population manque de magnésium (suite à un terrain appauvri lors des cultures intensives, suite à une nourriture de plus en plus manufacturée, etc.
*) Les acides gras oméga 3 sont noyés sous les w6 (communication cellulaire); la couverture anti-oxydante est insuffisante (en particulier la vitamine E et les caroténoïdes), surtout lorsqu'on avance en âge ou que l'on souffre d'une pathologie.
Or tous ces nutriments jouent un rôle essentiel dans la prévention des maladies dégénératives ou dites de civilisation. Une grande partie de la population manque aussi de vitamine D, d'iode, de vitamines B6, B1, B9, de zinc et de sélénium.
*) Il faut aussi mentionner quelques insuffisances courantes : les fibres, les ferments probiotiques, les pigments végétaux, les flavonoïdes et les hormones végétales ...


Flo