Siam et toutes les questions

[proserpine]

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Moi, je passe au mixer : la mouture est plus ou moins fine, c'est selon le temps. Si on veut des morceaux, je ne donne que qqs impulsions (il y a un bouton "pulse")

[vannades]

Moi pareil que Proserpine >>>si tu as pas assez de liquide ta mouture est difficile à mixer donc tu peux rajouter un peu de liquide (Lait ou eau)>>>mais très peu sinon c'est trop liquide "cela aide"

[Siam]

oulà donc il y a hacher / moudre/ blender / mixer

donc hacher mixer blender c'est + ou - fin et moudre c'est plus fin ?

bon j'ai préparer les fromages blanc 1ere étape, j'ai fait la tartinade de hareng et là le pain patrick repose ... il est 12h09 et rien de prêt à manger pour ce midi !

je deviens une bête de cuisine !!!! si si !!

je vais tenter un pain d'aubergine nouvelle version, avec de l'agar + purée de pois chiche / un coulis de tomate sucré au betternut et carotte

[Collette]

D'ici qq temps, tu pourras faire un blog de cuisine SGSC, au top.
Tu vas nous surpasser en imagination.
Tu vas te régaler!! et faire la démonstration que l'alimentation Seignalet peut rivaliser avec l'alimentation traditionnelle.

[proserpine]

oulà donc il y a hacher / moudre/ blender / mixer

donc hacher mixer blender c'est + ou - fin et moudre c'est plus fin ?

J'utilise un seul appareil (pour moi mixer en général) . Pour hâcher : tu donnes des impulsions jusqu'à obtenir le résultat qui te convient. Si tu veux une poudre, tu fais tourner en continu. Si tu veux une pâte, tu rajoutes un peu de liquide. Ce n'est pas compliqué il me semble, si ?

[Siam]

ce n'est compliqué peut être pour ceux qui pratique, en ce qui me concerne je découvre et ce n'est pas forcément évident, après si ma bêtise te semble trop pénible je t'invite à ne pas me répondre.

[Siam]

Colette et bien écoute, effectivement je reconnais que ça peut être bon, voir très bon !

cependant j'ai flingué un litre de lait de riz en essayant le fromage blanc !

[Collette]

Pour ne pas "flinguer" un lait végétal qui revient assez cher, tu peux essayer de le faire toi-même, surtout avec le riz : peu cher
http://www.cfaitmaison.com/bio/riz.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[Siam]

oui Colette, j'avais essayé d'enfaire et le résultat n'était pas probant , je n'ai pas réussi à le filtrer correctement avec ma passoire à petit trous, j'irai voir le lien que tu m'as mis demain, tu en fais toi ? si oui comment tu le filtres ?

je vous mets une vidéo concernant la constipation

http://regenere.org/videos/" onclick="window.open(this.href);return false;

[Collette]

J'en ai fait qqfois : je le passe soit avec un filtre permanent de café, soit à travers une étamine, qui me permet de serrer pour extraire plus de éléments.
Quand il s'agit d'amandes ou de noisettes, je garde ce qui reste pour le mettre dans des gâteaux, rien n'est perdu.

[proserpine]

Excuse-moi Siam, je ne voulais pas te froisser !

[Siam]

C'est pas grave Prospérine, je suis une grande sensible , je mets tout mon cœur et toute mon énergie dans ce "programme" et c'est vrai qu'en cuisine je ne suis pas une flèche alors j'ai besoin des copines et copins pour m'aider et j'ai de la chance parce ici et bien j'ai cette aide !! ha ha !

[Siam]

je vous metsun lien sympa :

http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/ ... luten.html" onclick="window.open(this.href);return false;

je cherchais des recettes paléo de crème à faire en yaourtière ...

http://yummix.fr/recettes-thermomix/sans-gluten/" onclick="window.open(this.href);return false;

[vannades]

Merci siam pour ces liens très sympa: ce gâteau me fait de l'Œil (sans sucre comme j'aime)

http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/ ... -sans.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[Siam]

oui effectivement il a l'air bien bon !

j'ai fait le pain patrick , super bon
j'ai refait un pain d'aubergine nouvelle version, moyen ... je sais comment faire pour la prochaine : cuire 3 aubergines (thym laurier ail sel poivre curcuma gingembre) , 1 cc d'agar dans un peu d'eau à bouillir, le tout dans le blender , verser dans un moule à cake (mettre un peu d'huile au fond et oui j'ai copier sur la mozza végétal), laisser prendre au frigo
j'ai fait un coulis de tomate (tomate, carotte, buternut), j'ai épaissi avec un peu de fécule de pdt et là , la prochaine fois et bien j’épaissis avec l'agar et pareil dans un moule à cake

pour servir : une jolie tranche de pain d'aubergine sur laquelle on dépose une tranche de coulis de tomate ! ça va faire joli et ça devrait être bon

j'ai tenté des gateaux sec dans le livre 60 recettes, j'en avais plein les doigt, ça colle !!! c'était à priori bof vu la tête du conjoint / tatinade aux hareng et tofu soyeux, très bon

le fromage blanc et bien j'ai raté, je tenterai plus tard en faisant du lait de riz maison.

L'estomac brule, pas simple j'en suis à j 9 sans oméprazol, je jongle avec les traitements et le bicarbonate de soude (j'ai enlevé les protéines , l'alcool, très peu de féculent , tous les sucres ajoutés)

Alors pour le coup il semblerait que irrigation du colon soit assez formidable pour rétablir un tat de chose (constipation / candida / acidose / insomnie / anxiété et j'en passe ...) j'ai écouté une vidéo dont je vais vous mettre le lien, ça peut donner des idées, une orientation,et pour info on trouve des extracteurs de jus à 90 euros ...

pour l'irrigation comme tarif j'ai trouvé par ex : 200 euros pour 3 séances (dans le 02)

http://regenere.org/videos/#" onclick="window.open(this.href);return false;

je vais vous mettrele lien ou l'on trouve tous les sujets traiter dans le site, je viens de le trouver :

http://regenere.org/videos/#" onclick="window.open(this.href);return false;

[saltarella]

j'adore lire ton enthousiasme ça fait bien plaisir de bon matin ! Tes petits plats donnent envie que d'idées
C'est super si l'appart te porte un soutien et te motive mais tu sais tu as tout cela en toi et c'est toi qui prend ta sanen main !! Donc bravo et continues
Merci pour les liens !!