Pour 2 portions ou un(e) affamé(e):
-3 gros oeufs
-5 gr de sirop d'agave
-1 petite cuillère à café de sucre vanillé
Préparation:
-Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
-Battre les jaunes avec le sirop d'agave.
-Monter les blancs en neige avec le sucre vanillé.
-Verser dans une petite poêle à feu doux les jaunes.
-Quand ils commencent à cuire, étaler les blancs dessus, couvrir et laisser cuire 5 min à feu très doux.
-Couper l'omelette en deux et superposer les 2 parties de blanc.
-J'ai mis un peu de chocolat fondu dessus et des noisettes concassées.
L'autre moitié est partie au frigo pour le goûter!!!
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