consommation du poisson cru

[Elodi85]

Bonjour,

Faut-il absolument congeler le poisson frais avant de le consommer cru ?

J'ai lu ces recommandations en cherchant de nouvelles recettes sur le net et cela génère en moi une soudaine angoisse.
J'ai la chance d'habiter en bord de mer, le poisson est ultra frais et quand je le mange cru ou très légèrement cuit à basse température c'est le jour de l'achat.
J'ai relut le chapitre sur le cru du livre de Jean Seignalet et il ne mentionne pas cette histoire de vers présent dans les poissons sauvage.
Merci beaucoup pour votre retour.

[PatrickS]

Bonjour

Pour les vers, c'est surtout les poissons de mer froide qui sont concernés.

Patrick

[caterina]

Ben moi depuis que j'ai ramené une cochonnerie du Japon, je suis super frileuse sur le poisson cru et je ne le mange que si congelé avant.

[clear]

j'ai une connaissance qui vient de choper un clostridium difficile en mangeant des sushis.

[Elodi85]

Merci pour vos retours d'expérience. On se sent moins seul.
Hier j'ai vu ma rhumatologue qui semblait tomber des nues. "Ah bon ça marche ce régime débile ? tant mieux pour vous mais je ne veux pas vous entendre geindre à votre prochaine poussée où il faudra bien reprendre de la médecine"

Je vois bien que je vais mieux, et mieux que même avant que la SPA est été diagnostiquée...il n'y a que les gens qui testent qui peuvent dire si ça va mieux pour eux.
Bonne journée à tous

[Lutin]

Oui à 200 %
Il n'y a que les gens qui testent qui savent de quoi ils parlent !

Au diagnostic de mon sapho j'avais pris rdv chez une jeune rhumato. Le rdv était plusieurs mois après et entre temps je suivais un régime sans céréales, sans sucre et sans lait.
Quand j'ai vu la rhumato, je n'avais plus mal.
Je venais tout juste de découvrir le nom de Seignalet, je lui ai posé des questions, elle était totalement hermétique il n'y a pas d'études et autres, en sortant, dans la salle d'attente j'ai croisé une femme en béquilles qui avait beaucoup de mal à se déplacer, j'étais abasourdie...


Une gynécologue consultée pour savoir si ma fille avait une endométriose m'a dit qu'il ne fallait absolument pas essayer car après c'était irréversible !
Une allergologue un peu sceptique était moins fermée quand je lui ai répondu que les vaches ne consommaient pas de lait...
Une amie me dit c'est placébo. Je n'y crois pas puisque c'est après un régime pour perdre du poids (genre GAPS si j'ai bien compris) que je n'ai plus eu mal.
Et même si c'était placébo... c'est GÉNIAL !



Bonne journée