Fruits secs

[Elixir]

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Question : quand je mange des abricots secs, j'ai des ballonements horribles!!!!! Et z'hom, bien qu'il est un système digestif en béton (contrairement a moi) , c'est idem (ça me rassure...), donc quelle pourrait etre la cause de ces desagremments intestinaux ? :
-le fait que ce soit fort sucré
-le fait qu'il y ai bcp de fibres dans ce genre de fruits secs
-le fait qu'ils y ai bcp de magnésium
-les 3 a la fois?

Même quand je les fais tremper 24 heures avant c'est pareil! Le trempage améliorerait il la chose et si oui, pdt combien de temps car 24 heures ce n'est pas suffisant apparemment?

[PatrickS]

Bonjour,

Les abricots secs sont ils oranges ou bruns?
S'ils sont oranges, il sont traités et tes problèmes viennent surement de là.

A+ Patrick

[Elixir]

Mais enfin Patrick tu sais bien que je suis une "bio addict" , ils sont bruns bien sur

[anonyme12]

quelle pourrait etre la cause de ces désagréments intestinaux ?

=> Sucre => fermentation (dysbiose de fermentation). Prends 3 à 4 abricots mis à tremper pdt 30 à 60'. Pas davantage sinon ils vont aussi fermenter; juste pour les réhydrater. Des abricots de couleur brune, pas oranger (sinon il y a un conservateur : sulfite).
Tu les prends seuls lors de la collation.

[Elixir]

Oui vous inquiétez pas ils sont bien bruns (noirs même limite si ca peut vous faire plaisir ) et oui je les prends seuls (tu connais ma "passion" pour les associations alimentaires Nestor ). Ok je réhydraterai 1 heure et je vous dirai le resultat.

[Pierre C.]

Je ne crois pas que ce soit dû à un trop long trempage.
Même si pour les fruits secs, c'est inutile de les tremper si longtemps. 1 à quelques heures suffisent (Comme je les mange le matin, je le fait une nuit).

Mais je confirme que j'ai parfois des problèmes aussi avec les abricots secs ! Quand j'en mange trop, surtout mélangés à d'autres choses.
La dernière fois c'était avec des abricots secs (bien bruns et bio) pas du tout réhydratés, j'en ai mangé "seulement" une dizaine après d'autres fruits frais et jus de carotte...
-> gros ballonnements, puis plus tard mini diarrhée.


Peut-être parce que les abricots sont très riches en fibres ? Le mélange sucre+fibres, sans l'eau normalement présente dans le fruit, favoriserait la fermentation ? Ou autre chose spécifique aux abricots ?
Ça ne m'arrive pas avec les figues (mais j'en mange moins)... C'est bizarre.

Ce qui est clair, c'est qu'on ne mangerait jamais autant de fruits sous leur forme fraiche, avec toute leur eau, que sous forme séchée.
Je n'ai jamais eu de problème avec les abricots frais, d'ailleurs, même en en mangeant parfois beaucoup.


C'est aussi ça l'intérêt du trempage des fruits séchés : se limiter à ceux qu'on a fait tremper, et ne pas se goinfrer avec le reste du paquet !!!

[nananina]

A moins que ce soit du l'acidité de l'abricot qui augmenterait avec le séchage et une dizaine ça fait une sacrée consentration!! Les autresfruits secs étant alcalins...