Consommation cuisse de volaille cru

[vannades]

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Non un déshydratante dessèche ta viande va être trop dure...juste pour ton toutou et encore ....à mon avis par contre le cuit vapeur la viande reste souple, bien moelleuse tu peux la faire mi- cuite >>> même rôtis au four c'est ce que je fais souvent pour pouvoir la réchauffer

[vannades]

Non un déshydrateur va dessècher ta viande... elle va être trop dure ...juste pour ton toutou et encore ....à mon avis
Par contre le cuit vapeur, la viande reste souple, bien moelleuse tu peux la faire mi- cuite pourquoi pas ? >>> même rôtis au four, c'est ce que je fais souvent pour pouvoir la réchauffer

[Panthere]

Le poulet fait partie du top 10 des aliments à ne pas réchauffer (on peut le cuire bien sûr, mais pas le réchauffer), de même que les oeufs, les pommes de terre, etc.

http://www.cuisineaz.com/diaporamas/ali ... rne/1.aspx

Cette liste ne m'a pas surprise, il est vrai que réchauffés, ces aliments ont un goût vraiment altéré.

[vannades]

Le manger froid je n'aime pas du tout

[vannades]

Pourtant certaines préparations cuisinées ( Tagines, ragoût, soupes avec du Poulet etc. .... ) on réchauffe ces plats et c'est même meilleur le lendemain ça prend plus de goût, j'aime bien,
le poulet froid me reste sur l'estomac surtout en ce moment, juste l'été et encore ....

[Panthere]

Ca fait longtemps que je n'ai pas été confrontée aux restes de poulet rôti, on en fait tellement rarement qu'il n'en reste pas un trace dans le plat, même les os sont rognés :noel6:

Les fonds de soupe de poulet se réchauffent bien, je trouve, mais sans la viande devient un peu acide. Je la récupère pour la manger en salade ou en faire un pâté froid.

Ce sont les plats en sauce au boeuf qui sont meilleurs le lendemain, aucun doute la dessus.