Pour mon mari SPA aggravé malgré le régime

[PatrickS]

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Bonjour,

Les oméga 3 sont anti inflammatoires, les oméga 6 EN EXCÈS sont pro inflammatoires.
Il faut donc diminuer les oméga 6 et augmenter les oméga 3.
Huile de lin: 50 % d'oméga 3.
Huile de colza 12 %
Huile d'olives, plutôt des oméga 9. Elle convient bien à la cuisson.

Sinon, comme Dini l'a dit, les huiles de poissons sont les plus riches en oméga 3.

Patrick

[hub]

@ 86ghislaine : dans ton message ("non lu", qu'est-ce à dire, chers colocs ?) du 15.2 à 21:11, tu poses la question (FONDAMENTALE) de la ration d'huiles (si tu veux devenir autonome en la matière, pose-moi toutes les questions que tu veux).

Il nous faut absolument à tous par jour 3 g d'acides linoléniques [deux seulement pour ces tordus de bien-portants dont je suis (grâce à eux depuis 20 ans)] et 10g d'acide linoléique.

Le moyen le plus simple pour l'obtenir, c'est de jeter son dévolu sur l'huile de chanvre ppfb (première pression à froid et biologique) : elle satisfait au rapport (sacré) diinsaturé sur triinsaturés = 3 et, en plus, elle contient 2 % d'acide gammalinolénique, anti-inflammatoire remarquable et sans effets "secondaires" (on voit, Docteur, que ce n'est pas vous qui les subissez…).

Ration journalière d'huile de chanvre : 17 millilitres (3 cuillerée à café et demie, 22 ml (1 c. à soupe + 1/2c. à c.) de la vinaigrette correspondante (faite avec 1/3 de vinaigre de cidre bio).

Il existe quelques binômes d'huile ppfb 3 fois moins chers mais pas spécialement anti-inflammatoires (énumérés le 15.2 à 17:31 / Présentation Skogari / Entrée / 1er étage et suivies de 5 corrections en 2 paquets).

L'acide gammalinolénique est très négligé parce que, l'imbécile, ce faux mille-pattes (trentesix-pattes, comme ses concurrents essentiels, c. à d. briques indispensables pour reconstruire les 20 milliards de cellules que nous réformons par jour) a éprouvé le besoin de porter un bracelet en delta 6. Et alors ? Nous ne sommes pas à l'Opéra ! Cette classification alambiquée (oméga ? Voyez-vous ça. Faut s'être tapé tout l'alphabet grec auparavant ?) ne concerne d'ailleurs que les démonteurs professionnels (que nous ne sommes pas) de cascades enzymatiques. Pour tout te dire, ces finasseries (pourquoi aller classer les différents acides gras insaturés par la forme de leur queue ?) sont tartinées en permanence et partout pour mieux nous perdre, se jouer de nous et vivre sur la bête.

Revenons donc aux choses simples :
• L'huile d'OLIVE est complètement inutile à froid (78 % d'acide oléique : mono-insaturé). Cependant elle est IRREMPLAÇABLE EN CUISINE : parmi les huiles inoffensives elle est la seule à ne pas devenir nocive avec la chaleur.
• l'huile de COLZA pure n'est guère intéressante (61 % d'acide oléique et un rapport diinsaturé / triinsaturés de 1,8 au lieu de 3).
• Toutes les  GRAISSES  (pâteuses), même les margarines ultra-chiadées sont à éviter car bien trop SATURÉEES  et donc dangereuses.

Ai-je répondu correctement à ta question ?
"L'ai-je bien descendu ?" (Sarah Bernhardt, en scène, au bas de l'escalier, avec sa jambe foutue).

Avec toute ma solidarité.

[86ghislaine]

Merci beaucoup Hub !

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Revenons donc aux choses simples :
• L'huile d'OLIVE est complètement inutile à froid (78 % d'acide oléique : mono-insaturé). Cependant elle est IRREMPLAÇABLE EN CUISINE : parmi les huiles inoffensives elle est la seule à ne pas devenir nocive avec la chaleur.
• l'huile de COLZA pure n'est guère intéressante (61 % d'acide oléique et un rapport diinsaturé / triinsaturés de 1,8 au lieu de 3).
• Toutes les  GRAISSES  (pâteuses), même les margarines ultra-chiadées sont à éviter car bien trop SATURÉEES  et donc dangereuses.

Hub, bonsoir,
Tu nous as fait un mini topo pour 2 huiles et pour les graisses.
Puisque les huiles ont l'air d'être ton dada (tu as dû être chercheur, prof ou enseignant en chimie des huiles) pourrais-tu à l'occasion, sur le modèle ci-dessus, nous faire un compte-rendu pour les huiles les plus courantes que nous sommes appelé(es) à utiliser afin de bien comprendre pour mettre en pratique et ce pour quoi elles sont bénéfiques ou néfaste pour notre santé ? (chanvre, lin, olive, tournesol, mélange tout prêt (quintessens 50+) noix, sésame, coco, nigelle, cameline, etc .....) Le + clair possible : qui peut faire compliqué, peut faire simple !
Merci

[86ghislaine]

Cher Hub
Vous lire est un vrai plaisir , mais revenons à nos moutons ... enfin à mon pauvre époux malade : pour résumer, nous enlevons l' huile d' olive ( nous ne cuisons rien à l' huile , tout à la vapeur !) et remplaçons par ....l' huile de chanvre si j' ai bien compris ? Actuellement de peur de continuer à maigrir ( ayant supprimé les amidons ) il prend par jour 4 c à s d ' huile ( colza et olive ) est ce trop pour une journée ?
Merci à vous !

[hub]

@ 86ghislaine, 24.2. à 21:47,
@ Clear, 20.2.18 à 20:29,

Occupé à pondre, tardé à vous répondre.  Allez justement faire un tour sur le Débarras/2e étage au sujet "78 vinaigrettes équilibrées". J'espère que cela répondra à vos questiions.
Chère 86ghislaine, pourquoi à la vapeur qui lessive vitamines et oligo-éléments ?  J'avais mis un mot le 20.2 à 21:38 dans le sujet "cuisson à l'étouffée"/Salon/1er étage.

Amitiés à toutes deux.

[86ghislaine]

Bonjour
Voilà c' est fait : nous avons acheté avec émotion notre première bouteille ( de 25 cl ) d' huile de chanvre bio que nous avons religieusement et non sans émotion déposé au réfrigérateur .....
Pas donné l' elixir ( 9 euros : si quelqu' un a un " plan " internet pour en trouver du moins onéreux ....)
Vivement la vinaigrette de ce soir !