20 ans de régime!

[PatrickS]

Bonjour,

Ce midi, six personnes, dont une qui mange sans gluten et sans produits laitiers (depuis 20 ans).
Naturellement on papote (eh non, ce n'est pas réservé uniquement aux filles ) elle à une polyarthrite rhumatoide très agressive. Il y a vingt ans, elle était dans le sud et a consulté un rhumatologue qui lui a strictement interdit le gluten et les produits laitiers. Deux semaines plus tard, de retour dans la Sarthe, elle va consulter au Mans, ce médecin lui dit qu'il faut supprimer TOUS les produits laitiers et le gluten . Elle prend acte et démarre le régime. Quelques temps après, elle prends rendez vous chez un "spécialiste" de Montpellier, un certain docteur Seignalet et devinez ce qu'il lui a dit???????
Donc elle va mieux, mais a toujours des séquelles (déformations).
En passant, elle s'est fait soigner son genoux (je n'ai pas compris le nom de la pathologie), par des injections de venin d'abeille (il y a une quinzaine d'années) et plus de problèmes depuis).
Et pour les sépiens: un de ses amis qui a une sep depuis plus de quarante cinq ans (il en a 78), ne mange QUE CRU et va mieux.
Ceci juste pour vous dire, qu'on peut suivre cette alimentation sur du long terme sans problème.

Patrick

[Minomi]

Coucou Patrick,
c'est quand même très encourageant tout ça ..

[Eiffel35]

Ca existe des rumatos qui donnent ce genre de conseil au lieu de vous gaver de chimie ?

[Artdevie]

Merci Patrick pour ce témoignage.
Le plus difficile n'est-il pas, en fin de compte, de dépasser notre résistance au changement et nos conditionnements ?
Puisque d'autres l'ont fait alors ... c'est de l'ordre du possible, c'est rassurant ! ... mais c'est la nature humaine si fragile !

[kate]

bonsoir
cela fait une 1 semeine que je suis inscrite sur ce site.
j'ai suprimer les laitages pendant cette semeine, aujourd'hui j'ai pris un yaourt entier.
j'ai failli plusieurs gouter des fromages , je me suis retenue.
cette semeine , je vais introduire du riz 1 jour sur 3 pour habituer mon estomac a ce nouveau regime.
voilà
je ne sais pas quand je vais constater l'amelioration...?

[Eiffel35]

Ah ben moi aussi g commencé depuis une semaine ! J'ai tellement souffert depuis un mois que j'ai pas beaucoup à me forcer... L'amélioration apparement ça dépend des gens mais ça peut être long si j'ai bien compris. Dans tous les cas ça ne peut pas faire de mal de manger sainement (j'étais gros amateur de beurre fromage etc et j'avais toujours trop de mauvais cholesterol bein qu'épais comme une feuille de cigarette).
Bon courage

[Francine]

Merci Patrick d'avoir partagé ce témoignage. Bien sûr c'est encourageant. Quand je dis à mes amis que je vais beaucoup mieux depuis que je suis ce régime, ils sont étonnés, et puis... Mais pour moi ce n'est pas possible, mon mari est déjà maigre, s'il maigrissait encore, ce serait catastrophique.. et puis on m'invite à dîner, avec l'impression de faire très attention à mon régime, et on me cuit une magnifique moussaka d'aubergines avec sauce béchamel au lait et gruyère râpé! Comme l'arthrose n'est pas une "vraie" maladie, que j'ai l'air en forme, on se dit que ce n'est pas bien grave. Et je n'arrive pas à ne pas manger le plat principal du menu! J'ai refusé la crème au lait chocolat du dessert, seulement. Les conséquences ne sont pas évidentes pour moi, mais pourtant j'aimerais mieux arriver à être plus scrupuleuse. Bon courage à tous les nouveaux qui démarrent, vraiment ça vaut le coup, je témoigne moi aussi. Amitiés à tous. Fanny.

[PatrickS]

Bonjour,

L'éternel dilemme: comment refuser un plat?
Si on a une allergie (forte), on risque une réaction violente (samu...) et la, personne ne trouves à redire.
Moi, je ne supporte pas le saumon (cuit) et le blanc d'oeuf dur. Si j'en avale deux ou trois bouchées, je suis sur que ça va ressortir tout de suite. Je n'y suis pas allergique, mais rendre à table, est ce de bon ton? Donc je refuse ces produits, tant pis si on s'offusque. Et pour le reste, c'est comme toujours, c'est pour MA santé, pas pour faire plaisir à mon hôte! (et s'il ne VEUX pas comprendre, tant pis, ce n'est PAS un ami)

Patrick

[flöchen]

merci Patrick pour ce témoignage , ça fait du bien

perso, je ne fais aucun complexe à faire ce "régime", c'est plutôt moi qui regarde les autres comme des martiens !
cet été, ma belle soeur qui pourtant lave même les légumes à éplucher( ?), me recommandait ses amandes, paraît que c'est bon pour la santé, à part qu'elles étaient grillées et salées ???!!
j'ai rien dit, quand je lui dis que je ne mange pas de fromage, elle saute au plafond, pas la peine d'essayer !
pour moi, c'est une martienne

[Francine]

Merci à vous deux, Patrick et Flochen, pour vos témoignages, même si je ne suis pas exactement dans votre cas car une pathologie moins sérieuse qui me pousse parfois à faire des écarts. Je vais tenter de continuer cette alimentation pendant mon voyage en pensant à vous, et profitant de tous les bons fruits et légumes de la fin de l'été en France. Fanny.

[chriseli2]

Merci Patrrick
Oui aucun risque, alors continuons !!!!!!!

[Miaou]

Merci Patrick pour le partage . Dire que cette chose "simple" (dans ce sens ou accessible facilement pour la mise en oeuvre), ce regime qui soulage vraiment etait "su" il y a 20 ans et que tant de gens souffrent surement plus qu'ils ne pourraient ...

Plein d'encouragements à ceux et celles qui n'ont pas de soutien de leur environnement.
J'ai de la chance , mais il faut dire que la différence entre ce que j’étais il y a 4 mois et moi maintenant, c'est le jour et la nuit ! Donc les gens sont interpellés et respectent mon choix.

Un truc : parfois je propose d’amener un plat , du coup je sais le menus et je peux rectifier le tir
(en plat amené : une pavlova : une grosse meringue, qu'au dernier moment vous remplissez de beaux fruits (rouges ou exotiques) en morceaux et pour les autres, vous ajouter de la chantilly en bombe.
C'est bon beau léger et compatible (sans la chantilly !)
d'ailleurs on peux aussi servir avec un sorbet maison compatible.

[quebec18]

Merci Patrick pour ce témoignage.
Le plus difficile n'est-il pas, en fin de compte, de dépasser notre résistance au changement et nos conditionnements ?
Puisque d'autres l'ont fait alors ... c'est de l'ordre du possible, c'est rassurant ! ... mais c'est la nature humaine si fragile !

.
c'est tellement bien dit, je suis dans cette phase, où j'essaie de dépasser ma résistance aux changements et aux conditionnements.

[anonyme12]

c'est tellement bien dit, je suis dans cette phase, où j'essaie de dépasser ma résistance aux changements et aux conditionnements.

=> ce sera plus facile avec une autre approche : Ne pas chercher à simplement substituer ...
Par exemple, si tu cherches à remplacer le pain par du cake, cela sera souvent frustrant ...
Cela passera mieux si tu te mets à une crème Budwig adaptée pour le petit déj, un repas paléolithique à midi (viande ou volaille avec légumes à volonté).
Cela te laissera le temps de peaufiner la préparation d'un pain-cake à la farine de sarrasin et de riz.

[quebec18]

c'est tellement bien dit, je suis dans cette phase, où j'essaie de dépasser ma résistance aux changements et aux conditionnements.

=> ce sera plus facile avec une autre approche : Ne pas chercher à simplement substituer ...
Par exemple, si tu cherches à remplacer le pain par du cake, cela sera souvent frustrant ...
Cela passera mieux si tu te mets à une crème Budwig adaptée pour le petit déj, un repas paléolithique à midi (viande ou volaille avec légumes à volonté).
Cela te laissera le temps de peaufiner la préparation d'un pain-cake à la farine de sarrasin et de riz.

je ne sais même ce que c'est cette crème. Je me dis aussi que si je fais le régime, c'est que j'ai la conviction profonde que Seignalet a raison et j'aurai mal au coeur de ne rien changer en parallèle pour mes enfants. Mon mari est adulte, il fait ce qu'il veut, même si je vais essayer de le convaincre. Mais, mes enfants, ça me fera mal de les laisser manger comme d'habitude, même si les laitages ne sont déjà pas très nombreux chez nous et que les fruits et légumes sont très présents. Il reste toujours le blé et les viandes cuites.