Menu de mars 2013

[Cortaline]

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Merci Francine, voilà une bonne idée de soupe Merci

[chriseli2]

Chriseli je mange en meme pas deux repas ce que tu manges en une journée

En fait je ne déjeune pas sauf une pomme en milieu ou fin de matinée
Donc à part la collation de l'après-midi je fais 2 repas.
Mais tu sais je respecte les associations alimentaires et je mange beacoup de cru. D'ailleurs plus je mange de cuit et plus j'ai besoin en quantité. Et je bois beaucoup d'eau aussi

[Miaou]

Chriseli : je vais tacher de refaire ma bonne eleve comme l'an dernier au debut.
Ce matin, je reprends mon budwig, mais je me force ++
C'est déjà mal barré, c'est resto ce midi ...
Merci de ta réponse.

[Marylin]

ce matin:Cereales a la chataigne /lait de riz +chicorée
midi:purée lentilles corail/galettes pois chiches/carottes rapee/dessert chocolat
ce soir surement potage .....

[pipat]

ce midi je pense faire une purée de pois cassés avec un oeuf : l'association est-elle bonne ??
après voir repris 1 kg la semaine dernière les voici à nouveau fondus comme neige au soleil : je retombe à 49 kg et je suis vraiment maigre ;
la gastrite revient elle aussi (j'ai arrêté la cure d'argile dps 8 jours !!)
l' EFT m'aide bien ;

pas d'idée pour ce soir .....
il me reste du colin vapeur d'hier ... avec quoi asssocier ??
après avoir lu la rubrique sur les associations je suis un peu perdue ! le riz et le quinoa font partie de quelles familles ?

mes enfants sont là et il faut jongler avec le gout de chacun (d'autant plus que c'est gluten et lactose et là c'est une autre histoire)
après 8 jours de cuisine non stop j'aimerais prendre un peu de temps pour autre chose ..

je mange des "craquottes" SG avec de la purée d'amandes (histoire d'adoucir un peu mes journées et sur les conseils de ma naturopathe ; quoi prendre pour grossir sans aggraver mes brulures ?

[Miaou]

PIPAT :
Si on suit le post de Nestor sur les associations " Chaque type d'aliment très riche en protéines nécessite une technique propre de digestion : les viandes rouges, les volailles, les poissons, les oeufs, les légumineuses, les noix. Donc un seul type d'aliment protéiné devrait être consommé par repas." donc OUI http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ns#p280176
Et c'est une bonne nouvelle pour moi, car j'avoue depuis hier chercher des menus en respectant AUSSI la séparation féculent/protéine et j'ai du mal !
j'ai lutté plusieurs mois l'an dernier, je m'y remets mais j'ai un lavage de cerveau à me faire surement.
Je fini par me dire que c'est ma "croyance" que si je n'ai pas mon féculent pour me caler le midi, je crève littéralement de faim 2 heures après.

ce matin : mon budwig

Ce midi c'est encore resto : j’espère me trouver une salade ad hoc. Vivement les beaux jours que j’amène ma "gamelle"

Ce soir, je vais faire soupe de légumes, pois cassés aux carottes et oignons.

[PatrickS]

Bonjour,

ce midi
pas d'idée pour ce soir .....
il me reste du colin vapeur d'hier ... avec quoi asssocier ??
après avoir lu la rubrique sur les associations je suis un peu perdue ! le riz et le quinoa font partie de quelles familles ?

Les associations alimentaires sont un plus pour la digestion. Respecte d'abord les exclusions et la cuisson.
Au fur et à mesure, tu affineras. Ne pas faire trop compliqué au début.

Sinon, avec le poisson, des légumes, salades.

Patrick

[Cortaline]

Bonjour les colocs je vous souhaite une bonne journée

Je me suis levée ce matin (5h30) avec les crocs ... j'ai pensé fort à pierrette afin d'évaluer ma faim mais c'était plus fort que tout
Voici ma journée comme je l'ai prévue, j'ai déjà avalée tout ça
Jeudi matin : 1 thé, 45g de pain sans gluten farine de sarrasin, 1cc de beurre clarifié, 2 cc de confiture figue, 1 petit jus d'orange
Jeudi matin encas : Yaourt soja nature, poire et kiwi en dés, 1cc huile de lin, 1/2 jus de citron, graines de lin, 1cc de pignons, 7 amandes coupées en deux

et ensuite ce sera ça selon ma faim ...
Jeudi midi : salade mâche, graines alfalfa, 100g escalope de veau juste poêlée, pommes de terre, cèpes, 1 orange (7)
Jeudi matin encas : 1 compote ss ajoutés
Jeudi soir : Céleri et carottes crus râpés, vinaigrette au bouillon de légumes, champignons de Paris crus, filet de cabillaud, crumble de courgettes et chorizo, 100g de quinoa

Je me laisse comme ça jusqu'à fin ars et ensuite j'essayerai de dissocier protéines et féculents

[Marylin]

ce matin:creme budwig
10h cafe
midi salade de pate sarrasin /yaourt soja

[yin]

ce midi cheval haché cru aux échalottes et salade verte avec ma sauce salade (purée d'amandes, huile de colza et lin, poivre curcuma ail des ours citron)

ce soir reste de salade avec la sauce + noix et reste de jambon

[daaji]

ce matin : mix banane + jus d'un demi citron + amandes et pain des fleurs
ce midi : carottes rapées assaisonnées échalottes / citron + poêlées pomme de terres, oignons, salade et tofu aux herbes (miam ) + 1 kiwi
ce soir : salade composée mâche, endives, carottes, oeuf mollet (et il faut que je test un recette de pain !!!) + pamplemousse.

[Cortaline]

ce midi cheval haché cru aux échalottes et salade verte avec ma sauce salade (purée d'amandes, huile de colza et lin, poivre curcuma ail des ours citron)

ce soir reste de salade avec la sauce + noix et reste de jambon

merci Yin pour cette sauce ... je vais la noter parmi mes recettes pour y penser ... je teste ce soir
je ne connais pas Ail des ours ???

[Cortaline]

ce midi : carottes rapées assaisonnées échalottes / citron + poêlées pomme de terres, oignons, salade et tofu aux herbes (miam )

Salut Daaji, pour le tofu tu le fais poêlé aussi ou cru dans ta salade. Je viens d'en acheter mais je ne sais pas l'utiliser ... une mauvaise expérience il y a 15ans alors je voudrais réessayer ...Merci

[daaji]

Cortaline,

Pour cette recette, je fais précuire mes pomme de terre à la vapeur.
Ensuite, tu fais revenir tout tes ingrédients émincés (dont le tofu) à la poele dans un filet d'huile d'olive et tu ajoutes tes feuilles de salade à la fin pour qu'elles cuisent également. c'est très bon !

[Cortaline]

Cortaline,

Pour cette recette, je fais précuire mes pomme de terre à la vapeur.
Ensuite, tu fais revenir tout tes ingrédients émincés (dont le tofu) à la poele dans un filet d'huile d'olive et tu ajoutes tes feuilles de salade à la fin pour qu'elles cuisent également. c'est très bon !

Super Merci Daaji je vais me le noter dans mes prochains menus ... A essayer

[yin]

Coucou Cortaline !

Alors, que penses-tu de ma super sauce ?? Perso, j'adore...