Menus de juin 2013

[anonyme12]

Bonjour,
J’inaugure le post "menus du mois"

Smoothie aux pousses germées et petits fruits rouges

pousse germés & fruits rouges.jpg (68.41 Kio) Vu 7754 fois

voir recette dans la rubrique "Green smoothie" étagère du cru, à l'entresol.
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... -f215.html" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p284544" onclick="window.open(this.href);return false; (recette)

cuisses de grenouilles, petits légumes, et riz au curcuma

fin du smoothie (2 verres)

Sla Nes 2 tr de pain maison + tapenade

Sla champignons.jpg (78.17 Kio) Vu 7754 fois

c'est celle de hier ; Nestor triche
PS: Qu'est-ce qui est incongru, sur cette photo ?

[Laurette]

pour avoir mis en ligne le mois de juin (et en plus, il fait presque beau !)

Voyons voyons...qu'y a-t'il d'incongru sur cette photo...
Hum...euh...c'est un peu le jeu des 7 erreurs ton affaire ! Alors, comme je suis joueuse...je dirais :
- une tomate alors qu'il n'y en a pas dans ta salade apparemment
- il manque les couverts à salade pour se servir...
- ton assiette est déjà vide, petit gourmand !
- le couteau qui est p'têt bien d'origine chinoise...à moins que ce soit plutôt suédois !
- tu grossis ta salade par transparence avec le décor qui est sur ton plan de travail... (en fait, je ne sais pas du tout ce que ça représente !)
- et pour finir...fais gaffe, ton saladier risque de tomber ! Ce serait dommage !

Bon, assez joué !
Menus du jour
ce matin
- MOF (= Miam o' fruits, dorénavant ce sera MOF !)
- tisane au gingembre

à midi
- salade feuilles de chêne/champignons de paris/oignons blancs/gomasio/huile de colza/vinaigre balsamique
- steak haché aller/retour, avec oeuf à cheval
- brocolis/sauce tomates du jardin

vers 17h
- un p'tit verre de kéfir de fruits
- une pomme ou compote

ce soir
- demi-avocat
- salade de tomates/concombre
- une tranche de jambon blanc

Bon week-end !!!

[Miaou]

Nestor, on croirait voie un insecte ou un vers sur un morceau de ... pomme ??

Laurette, tu prends quoi comme jambon blanc ? a part le noté sans gluten de Fleur* m*chon, je n'ose pas en manger ...

Théoriquement, j'ai 3 semaine quasi chez moi ....
je renote

pas faim au lever tardif donc un thé ...

Midi : rien dans le frigo en crudité vu que j’étais absente et pas de voiture ... demain le marché
poisson vapeur au citron, courgettes (vieille de une semaine) sautés avec de l'oignon et riz

un "yaourt" de soja chocolat et une orange pour gouter (il ne reste que cela en fruit)

Ce soir : j’espère avoir trouver un peu de crudités au SM du coin , donc grosse salade, pâte de riz sauce crue (tomates, champignons, ail oignons poivre mixé )

vers minuit, tisane et abricots secs trempés (désormais j'ai un petit bocal où je mets abricots secs et pruneaux a tremper , comme ca ils sont pres a manger vu la recommandation de ...Nestor(?) je crois de manger de préférence les fruits secs réhydratés

j'ai mis a tremper mes graines, donc ce sera bon dans 3 jours.

[Joan]

PS: Qu'est-ce qui est incongru, sur cette photo ?

Je dirais : la minuterie. Temps de pause pour la vinaigrette ??

Menu du jour :

Matin : une pomme, une poire, six amandes trempées la veille

Midi :

assiète crudités : asperges vertes vapeur croquantes coupées en tronçons +/- 3 cm, jeunes pousses d'épinard crues, roquette, fraises coupées en 2, feuilles de menthe, vinaigrette à la fraise (oui, oui). Pour 2 personnes : mixer 200 gr de fraises avec 1 cc de miel liquide, 1 cc de moutarde, 1 cs d'huile d'olive, 2 cs de jus de citron, poivre
(verdict : surprenant mais les saveurs s'équilibrent bien)

ensuite galettes de flocons d'avoine GARANTIS SANS GLUTEN (*) : pour deux personnes : mélanger 80 gr de flocons d'avoine, 50 gr de panais râpé, 15 cl de lait de riz, 1 cs de persil haché, noix de muscade, poivre - laisser reposer 1/4 heure. Former des petits tas dans une poêle légèrement huilée et cuire à feu doux quelques minutes de chaque côté.

gambas vapeur nature et reste des jeunes pousses d'épinard et roquette en salade vinaigrette colza/citron/persil

Thé vert et chocolat noir 100 %

Soir : sans doute potage minute (courgettes/poireaux/céleri/ cuits vapeur + bouillon de légumes bio)

(*) : ??? Si vous pensez que ce n'est pas OK, je les éliminerai de mon stock.

[anonyme12]

Nestor, on croirait voie un insecte ou un vers sur un morceau de ... pomme ??

=> bien vu, Holmes
C'est la petite étiquette que les producteurs ne peuvent pas s'empêcher de coller sur chaque pomme. J'ai failli la bouffer.
Pourtant, la pomme avait trempé la nuit dans l'évier + brossage (=> pesticides : 80 % en moins).

[Miaou]

CHOUETTE j'ai gagné !!

Joan
L'avoine est dans les céréales mutée non autorisée dans SEIGNALET, gluten ou pas .
Tu me donnes envie de asperges.

[Laurette]

@ Miaou

Désolée, je ne vais pas faire avancer le schmilblick...car je prends du jambon blanc lambda !
Tu crois que c'est vraiment hors "régime" ? A part la cuisson évidemment.
Suis-je dans les clous ???
Et puis finalement, changement pour le dîner : nous sommes invités !!
(Ça peut être pire...)

[amyamyamy]

@Laurette et Miaou : Il me semble que Seignalet ne conseille pas le jambon blanc (cuisson longue)

@ Nestor: merci pour l'info :je faisais jusque là tremper mais avait zappé l'étape brossage...

[Miaou]

Et moi je brossais sous l'eau mais ne trempais pas
: je brosse et ne mange que la peau des bio
je pense aussi que c'est juste jambon cru

[Laurette]

Oup's, tu as raison, j'avais zappé le jambon blanc....
Après recherche, voici ce que j'ai trouvé :
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... nc#p281329

Bon, alors exit aussi le jambon blanc...
Ça se corse !!

[lili_rennes]

Ce matin :
- 1 orange
- 1 yaourt au soja
- 1 tisane
- quelques gâteaux à la noix de coco de l'appart http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... t8821.html" onclick="window.open(this.href);return false; (un délice!)
=> Je fais simple j'ai une cheville en vrac, 10 jours d'immobilisation totale

Ce midi :
Repas chez ma belle mère, elle connait les principes de ma nouvelle alimentation, j'espère qu'elle va y faire attention. En tout cas, c'est très gentil de sa part de venir me chercher pour manger avec eux sachant que mon homme est absent aujourd'hui.. Je vais tenter de faire ce gâteau http://www.biogourmand.info/index.php/2 ... -gluten#co" onclick="window.open(this.href);return false; (oui tenter, car avec les béquilles, ça risque d'être difficile de cuisiner..) Je vais modifier un peu la recette je pense, je vous dirais comment je le trouve!

Et pour le reste de la journée, aucune idée pour le moment!
Bon dimanche à vous!

[Joan]

Joan
L'avoine est dans les céréales mutée non autorisée dans SEIGNALET, gluten ou pas .

Oups. A jeter, donc, et à remplacer par flocons de quinoa.

Merci et bon courage à toi pour trouver le bon plan alimentaire qui te convient.

[lili_rennes]

Repas de ce midi :
- salade de tomates et sa vinaigrette
- 2 cotes d'agneau avec ratatouille et pommes de terre aux barbecue
- 2 tranches du gâteau que j'ai fais ce matin, un délice (marbré vanille/cacao/cannelle)!! Je vous mets la recette
=> Merci à belle maman qui a fait attention à ne pas mettre de produits laitiers ou gluten au menu! Sur les pommes de terre, j'ai versé un peu d'huile d'olive et de sel au lieu du beurre habituel, eh bien je me suis régalée!!

Ce soir :
- une soupe (car très bien mangé ce midi..)
- 2 ou 3 tranches de pain des fleurs avec margarine St Hubert Omega3
- des fraises

[anonyme12]

Smoothie aux raisins noirs et citron

gratin de légumes gratinés au chouffa + vin blanc

pyrex 02.06.jpg (80.27 Kio) Vu 7704 fois

recette sur ce lien:
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p284626" onclick="window.open(this.href);return false;

pêche

soupe aux fèves des marais + ?

[lili_rennes]

Inauguration d'une recette de pancakes ce matin (ou devrais je dire ce midi?), un délice, ça vaut bien une petite photo !
Petit déjeuner à 11h30 :

Pour les pancakes (recette trouvée à l'appart!) : 100g de farine de sarrasin, 1 oeuf, 10ml de lait de riz, 1 pincée de bicarbonate + 1 peu de jus de citron
puis dessus : 1 banane, quelques fraises, chocolat noir fondu avec lait de riz et noix de coco rapée.

Je me suis régalée, ça me permet d'oublier un peu ma pâte en vrac