Menus de décembre 2013

[anonyme12]

11H un persimon
13H 1er Miso de Nestor

Miso 01.12.13.jpg (79.03 Kio) Vu 8280 fois

PS: Il y a encore du travail pour améliorer la recette*

17H carré de chocolat + tisane de valériane / aubépine / passiflore
NB: J'inaugure un nouveau cours lundi. J'en reparlerais dans 15 jours ...
19H : Potage aux poireaux + sla Nes + qques cracottes avec beurre de noix ou tahin


*J'ai rempli un bol de légumes surgelés (mélange pour wok, de Carrefour)
1 grde tasse d'eau non chlorée (250 ml) avec 1 pointe de nigari et épices.
J'ai gardé 100 ml pour délayer une càs de pâte miso dans un verre, ajoutée en fin de service. Température vérifiée (maxi 35 °; elle va retomber sous la barre 30°).
J'ai utilisé la moitié d'une portion de nouilles Soba au sarrasin (80 gr => 40 gr). C'est bien assez.
Ainsi, j'avais une très grosse portion ...
J'ai rectifié le sel en fin de cuisson (pas de sel ajouté). Pincée de sel de mer. Le miso est déjà salé.
Voir recette de Talia pour ceux qui découvrent
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p230660" onclick="window.open(this.href);return false;

[yin]

Miam NESTOR c'est bien appétissant !!

ce matin cacao au lait de coco et 1 (la dernière) tranche de cake à la banane
11h : 1 avocat

13h : potimarron vapeur et escalope de dinde au curry

16h 1 thé vert
17h 1 carré de chocolat noir/orange

soir sardines / potimarron rapé avec sauce et 1/2 pomme de terre vapeur

soirée : 1 thé vert

[Profil Supprimé]

Dis Nestor, ce ne sont pas des mini épis de maïs que je vois "nager" dans ta soupe? ça y ressemble bougrement ! Tu t'es bien débrouillé pour une première fois.



Ce matin:
Thé noir
Ce midi:
Mes convives m'ont collé un bouquin dans les mains et se sont affairés en cuisine. Entre Valérie Cupillard et les recettes de l'Appart', ils ont proposé:
Salade de chou rouge aux pommes
Tajine au poulet
Crème brûlée de Patrick

C'était vraiment très très bon !

Avant leur départ nous avons pris du thé; ils avaient même préparé des galettes de sarrasin que nous avons dégustées avec du miel.
Ce fut un excellent week-end, 100% santé pour tous. Ils sont enchantés et sont tous repartis avec l'adresse de l'Appart' pour continuer d'explorer le régime hypotoxique .

Ce soir je fais "frigo", il y a des restes !!!

Bonne soirée à tous

[anonyme12]

Dis Nestor, ce ne sont pas des mini épis de maïs que je vois "nager" dans ta soupe? ça y ressemble bougrement ! Tu t'es bien débrouillé pour une première fois.

Oups, tu as raison. je prenais ça pour des légumes "chinois". Jamais vu des épis de maïs si mini ....
ça m'apprendra à ne pas lire l'étiquette convenablement (il fallait une loupe).
Je vais essayer de me faire le prochain miso avec des légumes fait maison, pour éviter ce genre de déconvenue.
merci d'avoir attiré mon attention

[Ingrid]

Grosse journée devoirs pour les enfants, avec le dernier qui fait de la résistance à l'apprentissage de sa poésie!!! J'ai préparé des bredele pour ce 1° dimanche de l'Avent, selon la recette de Patrick et ils sont super bons, j'ai fait aussi des macarons/rochers santé(1 blanc d'œuf, de la poudre de noisettes, des flocons de châtaigne, des graines de tournesol, de courge et qqs pépites de chocolat noir avec du miel de châtaigner!!!) délicieux
On a fini l'après-midi par faire un petit tour au marché de Noël.

Petit-déjeuner:
-café
-pain sgsc
-1 noisette de st-hubert bio
-1 cc de miel manuka

Midi:
-salade avec graines de courge
-carottes, paupiette de bœuf sgsc
-1 mini tranche de fondant à la châtaigne avec un carré de chocolat fondu

17h:
-bredele sgsc

Dîner:
-salade( laitue et carottes) avec graines de courge
-potimarron rôti avec de la crème de riz, un tout petit morceau de jambon qui restait

Pas dessert, plus faim!

[Laurette]

Va vraiment falloir que je teste le miso à mon tour...!

ce matin
- tisane anis/fenouil/badiane

à midi (déjeuner chez des Anglais)
- champagne en apéritif (sans bricole pour moi)
- saumon fumé avec mesclun
- un morceau de colin (cuit entier) + fenouil + haricots verts/carottes cuits maison + 1 pomme de terre
- raisin muscat
Pour info, j'avais prévenu en arrivant pour mon alimentation afin que la maîtresse de maison de se vexe pas.... Nickel, elle a été compréhensive et adorable !!

16h30 - 18h30
Fête du village : conférence sur les 200 ans de nos platanes puis feu d'artifice sur le bassin de l'Etang...
- un verre de vin chaud (bienvenu car nous avions les pieds gelés à faire le planton depuis 2h !) bonhommes

ce soir (au chaud)
- salade verte
- omelette aux épinards

[valerie024]

menu de hier :

matin; smothie mache+mangue (mure cette fois ci !!)

11h30 : apéro avec nos anciens voisins
jus de citron + quelques cacahuètes (j'ai pourtant essayé de resister !!)

13h30 : lapin de ma belle mère cuit avec des oignons
+salade+chou rouge+graines germées
+ 1 demi verre de jus de pomme maison

15h : reste de mon smothie du matin

16hà17h: au cinéma : grignotage de noix de coco cassé du matin
film : en solitaire, trés trés beau, allez le voir si vous voulez passer un bon moment
avec Cluzet, virginie effira, guillaume canet, thème : le vendée Globe, superbe image et histoire trés sympa
Mes ados ont été voir under games (un truc comme ça)

20h30 : soupe
+ calamars cuit ail+persil+épices+echalottes
+salade+mache+graines germées

23h : Ma pré-ado de 12 ans a fait la foire, cauchemar du film under games !!!! j'aurais du etre plus vigilante, mais bon elle m'aurait fait la tronche toute la journée !!!

[sansan973]

Mes ados ont été voir under games (un truc comme ça)

Pour la culture, c'est Hunger games!
Et c'est normal que ta fille ait été traumatisée car pour gagner le jeu, tu dois rester le seul et donc trucider tous les autres!

:noel6:

[Ingrid]

Grosse journée de boulot, comme tous les lundis! Et vu ce qui m'attend demain, ça ne risque pas d'être mieux.

Petit-déj:
-café
-pain sgsc
-1 cc de st-hubert bio
-1 cc de miel de Manuka
-1 bredele

13h:
-2 pain des fleurs à la châtaigne
-2 tranches de saumon fumé
-2 bredele

17h:
-1 chocolat noir

Dîner:
-salade (mâche, carottes, endives) aux graines de tournesol
-tagliatelles de konjac aux crevettes et tofumé, crème de riz/tamari
-chips de pommes déshydratées et flan de riz

[Profil Supprimé]

Bonsoir les amis

Pour moi ce fut aujourd'hui une journée "frugalité"
Matin:
Thé noir
Midi:
Mâche nature, 1 pomme
17h:
Thé
Soir:
1 pomme

[Laurette]

Bonsoir tous !
Demain, il fera froid...EJP programmé bonhommes ...alors on fera un bon feu dans la cheminée !
Et comme "réchauffage" : plantation d'arbres fruitiers avec nos petites mains !

ce matin
- tisane gingembre/orange/vanille

à midi
- avocat nature
- steak bleu aller/retour
- pommes de terre sautées.... (oui, je sais !)

ce soir
- terrine de légumes avec carottes/chou rouge/céleri/oignon/ail et flocons de quinoa (recette à la cuisine)
- tomates poelées à la provençale
- "petit pain inratable" aux graines de cumin + 3 carrés de chocolat...

[valerie024]

mon menu de hier :

matin : 1 banane avec canelle

midi : lapin bio+ salade+graines germées+chou rouge

18h : des graines de cajou !!! (2 bonnes poignées !!)

20h : soupe potiron+oignon (avec curcurma)
reste de petits poulpes + salade+courgette crue+graines germée

Pensée pour Laurette qui doit se "cailler" en EJP !!!
un bon feu rien de tel !!

[Profil Supprimé]

Huurmffff ! J'ai décidément un problème avec les sigles... C'est quoi "EJP" ? :tricotch:

[Laurette]

Lol...Pierrette ! Désolée...
NDLL (Note de la Laurette ! )
Le tarif EJP (Effacement des Jours de Pointe) d'EDF (mais là, tu connais ! :noel6: ) permet de bénéficier pendant 343 jours par an d’un tarif très compétitif,proche de celui des Heures Creuses. En contrepartie, le prix du kWh est très, très élevé pendant 22 jours par an, étalés entre le 1er novembre et le 31 mars, de 7h à 01h. Donc, le chauffage marche au strict minimum.
Nus ne fonctionnons qu'avec l'électricité (eau par forage, pompe de la piscine et pompe à chaleur pour le chauffage), nous n'avons ni l'eau de la ville, ni le gaz, (ni ramassage de poubelles non plus !)
MAIS....nous avons 2 cheminées !!!!!! Ouf et chouette !! :fêtea:
En plus, aujourd'hui il fait un grand soleil...

Merci Valérie de ta sollicitude, c'est trop mignon !

[flöchen]

Pour moi ce fut aujourd'hui une journée "frugalité"
Matin:
Thé noir
Midi:
Mâche nature, 1 pomme
17h:
Thé
Soir:
1 pomme

tu fais régime pour rentrer dans le costume de mère Noël ma Pierrette ? :tricotch: