Gâteau au chocolat et farine de coco

[Héliza]

Dernier message de la page précédente :

je n'ai pas de crème de coco, par quel ingrédient la remplacer ??? (j'ai du lait de coco fluide en petite briquette Bjorg, amande cuisine Bjorg et Riz cuisine Bjorg...)

[Laurette]

Parfait le lait de coco, c'est d'ailleurs ce que j'emploie

[Héliza]

Parfait le lait de coco, c'est d'ailleurs ce que j'emploie

merci pour ta réponse Laurette, allez hop ce sera le gâteau du jour !!!!

[clear]

Laulau, le lait de coco liquide tu le trouves en petites briquettes ? Il n'est pas en canettes ou en briquettes 300cl ou 500cl ?
Je pensais que ce tu employais c'était le coco cuisine comme l'amande cuisine ou riz cuisine de Bjorg par exemple.

[Héliza]

j'en profite pour vous poser la question sur la farine de coco : je viens d'en acheter en magasin bio : 5.95 euros les 400 g marque Ecoidées Biosagesse cela vous semble correct comme prix ?

[Laurette]

Oui, Clear, c'est ça. Petites briquettes au mag bio. Une seule suffit pour cette recette, je rallonge souvent avec un peu d'eau pour récupérer le fond.

Oui Heliza, la farine de coco est assez chère mais cette recette en utilise peu finalement.

[Héliza]

Oui, Clear, c'est ça. Petites briquettes au mag bio. Une seule suffit pour cette recette, je rallonge souvent avec un peu d'eau pour récupérer le fond.

Oui Heliza, la farine de coco est assez chère mais cette recette en utilise peu finalement.

OK, merci !

[Héliza]

alors verdict : galère pour mélanger les ingrédients 3/4 heure passée à tenter de malaxer car trop sec. J'ai du rajouter du lait d'amande pour liquéfier un petit peu le tout.
Il n'est pas présentable car non lisse plutôt effet de patés accumulés mais il est finalement assez fondant et pas trop trop sec.
Je referai la recette en remplaçant la crème de coco (moi j'ai mis une briquette d'amande riz bjorg) par du lait d'amande ou de riz et en rajoutant si nécessaire du lait pour avoir une texture plus fondante et plus présentable une fois "coulé" dans le moule.

[Laurette]

C'est curieux cette mésaventure car la texture est plus liquide qu'épaisse normalement !
Zarbi !!....

[Tatina]

Laurette j'ai testé ton gâteau fétiche, il n'est pas la portée de tout le monde mes talents de cuisinière prennent un sacré coup de pied au derrière depuis que je cuisine autrement!! la pâte était épaisse pas facile de mélanger les blancs d'œufs j'ai rajouté les 5 ml de lait de coco restant dans la briquette. Le gâteau est bon mais pâteux; j'ai du louper un épisode

[cedric95]

Merci d'avoir fais remonter le post, j'enregistre la recette pour.plus tard

[Laurette]

Tatina, as-tu lu mon dernier message ? Il faut utiliser une briquette de lait de coco plus un peu d'eau pour délayer le fond.
Bon courage pour le prochain essai !
Je vais en faire un pour Toulouse...

[Anonyme1]

Un régal ce gâteau de mister laurette ! Et en plus c est meilleur quand on nous l a préparé avec amour. ..

Merci laurette !

[clear]

Je confirme également ! Miam miam !

[Anonyme1]

Oups ! C est le gâteau de miss laurette.
Entre le vin de noix, le rosé, le rouge et l écriture automatique ! Je ne sais plus ce que j écris !

Donc une chose est sûre le gâteau est excellant même si c est miss laurette qui le fait ! !!!

[Laurette]

Roooo la vilaine !!!
La prochaine fois, je te fais gouter (j'ai pas dit déguster, nuance...!) un gâteau de Mister Laurette et là....tu feras bien la différence !!
Oui oui je file au Blablatage...