Mal partout, moral pas top, je passe au cru quelques temps

[Collette]

Dernier message de la page précédente :

C'est vraiment super, Mirzoune, ce régime te convient superbement bien.
Toute prête pour reprendre le travail avec 2 jours de repos en vraie forme.
Il faudra que nous y pensions aussi quand les douleurs reviendront!!

[Laurette]

Pluie d'été, j'ai trouvé cet article intéressant. Il explique bien la différence entre soja et soja fermenté (tamari par exemple).
http://www.bertyn.be/fr/la-fermentation ... sante.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Bonne lecture !

[mirzoune]

Si vous utilisez du soja, préférez les produits à base de soja traditionnels et non leurs équivalents occidentaux comme les protéines de soja, le lait de soja, les yaourt au soja, le tofu pasteurisé ou encore les sauces soja habituelles.
Les produits à base de soja traditionnels sont les sauces tamari et shoyu traditionnelles, le miso traditionnel non pasteurisé (chiang), le natto traditionnel, le tempeh traditionnel et le tofu traditionnel (c'est-à-dire fermentés. C'est précisé sur l'étiquette du produit).

[mirzoune]

Si vous utilisez du soja, préférez les produits à base de soja traditionnels et non leurs équivalents occidentaux comme les protéines de soja, le lait de soja, les yaourt au soja, le tofu pasteurisé ou encore les sauces soja habituelles.
Les produits à base de soja traditionnels sont les sauces tamari et shoyu traditionnelles, le miso traditionnel non pasteurisé (chiang), le natto traditionnel, le tempeh traditionnel et le tofu traditionnel (c'est-à-dire fermentés. C'est précisé sur l'étiquette du produit).

[marya]

Waouah, Laure, super intéressant ton article
je comprends mieux à présent et je ne me priverai
plus des plats japonais que me prépare mon fils.
Merci

[keditchi]

Coucou Mirzoune,

J'arrive après la tempête et je suis contente que tu te sentes au top de ta forme pour cette reprise !
Finalement, je pense que tu es quelqu'un qui connaît très bien son corps et le corps en général. Comme je l'ai déjà dit une fois, tu es une mine d'info et tes derniers soucis nous font tous progresser.

J'avoue que quand je suis chez moi j'ai tendance à manger plus de cuit car mes deux hommes ne sont pas adeptes du cru mais au boulot les salades du midi sont mon quotidien donc au final, faut presque mieux que je bosse, ça m'oblige à un certain équilibre alimentaire......et j'en ressens les bienfaits directs aussi !

Bref, contente que tout soit rentré dans l'ordre, mais pas vraiment étonnée étant donné ta nature optimiste et volontaire !

Bonne Année 2015 à toi ainsi qu'à tous !

[Ipomée]

Mirzoune,
tu vas être d'attaque pour demain ... Bonne rentrée !

[mirzoune]

J'avoue que quand je suis chez moi j'ai tendance à manger plus de cuit car mes deux hommes ne sont pas adeptes du cru mais au boulot les salades du midi sont mon quotidien donc au final, faut presque mieux que je bosse, ça m'oblige à un certain équilibre alimentaire......et j'en ressens les bienfaits directs aussi !

Waouh! Merci pour les compliments! lol Et bonne année à toi aussi!

je suis exactement dans le même cas que toi: au boulot, je bouffe ce que je veux (en tous cas ce que j'emporte avec moi) mais, en vacances, ben faut que je fasse plaisir: on mange en famille, on cuisine, on sort au resto et... Paf! Coup de marteau!
Tiens! rien qu'aujourd'hui, on s'est promené sur une brocante et on s'est assis prendre une frite! Lol! Heureusement, c'est pas tous les jours!
Du coup, ce soir c'est cru obligatoire pour compenser!

[marya]

Oh Mirzoune, tu es raisonnable !!!!
ça arrive à tous c'est bien de le reconnaitre et
de rattraper le coup.

[foxtrotte]

mirzoune. Je note tes petites astuces pour inclure plus de cru.
Plus qu'à faire abstraction de la tête que fait ma demoiselle devant son plat de crudités quotidien (j'insiste là dessus).
F.

[mirzoune]

T'as essayé mes petits rouleaux de printemps?
Et des bâtonnets de différents légumes + des tomates cerises, à tremper comme des mouillettes dans des sauces sympas à la façon d'une anchoïade?
Et un taboulé à la libanaise (c'est-à-dire avec + de persil et de légumes que de semoule) fait avec du quinoa. Là-dedans à part les quelques grains de quinoa, tout le reste est cru...

Dis-toi que les ados, avec ou sans PR, c'est chiant de toutes façons. Quand elle sera adulte, crois-moi, elle se jettera sur les crudités rien que pour garder la ligne. Alors autant l'habituer tout de suite!
Quand je reçois, je fais des plateaux de bâtonnets de légumes et plusieurs sauces différentes. En général les filles adorent alors que les mecs bouffent les chips et les charcuteries!

[manon]

Désolée pour toi Mirzoune que tu ne sois pas bien en ce moment , le cru est une bonne idée , mes menus actuels sont aussi à base de shashimis , de salades crudités , et de fruits , par la force des choses mais c'est à propos..

Si un jour j'ai l'occasion de trouver un cours pour couper le poisson comme les japonais , j'y assisterai car le goût n'a rien à voir quand je m'y essaie.

[pluiedete]

Pluie d'été, j'ai trouvé cet article intéressant. Il explique bien la différence entre soja et soja fermenté (tamari par exemple).
http://www.bertyn.be/fr/la-fermentation ... sante.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Bonne lecture !

Bonjour Laurette,

Merci pour le lien, jusque là j'étais persuadée que toutes les sauces soja y compris le Tamari étaient à éviter..

très bonne journée.

[lililala]

Bonjour,

Je voulais vous remercier pour cette discussion qui montre que même les plus encrés dans ce régime traversent des phases de découragement et ne sont pas "exemplaires".

J'avoue que moi aussi j'ai mauvaise conscience car je me suis fait bien plaisir surant le fêtes. d'ailleurs 3kg affichés sur la balance !!

du coup même si je n'ai pas fait d'entorse au regime je ne suis pas très fiere de moi.

[marya]

Oh Lililala, qu'as-tu fais ?
les fêtes sont là pur nous permettre d'oublier et
de prendre des résolutions pour l'année suivante,
alors YAPLUKA t'y remettre comme les copines.

[mirzoune]

Si un jour j'ai l'occasion de trouver un cours pour couper le poisson comme les japonais , j'y assisterai car le goût n'a rien à voir quand je m'y essaie.

Astuce: tu congèles le poisson (d'ailleurs c'est obligatoire pour les sushis). Ainsi quand tu le sors tu peux couper de fines tranches (à condition d'avoir un super couteau comme tu en vois entre les mains des chefs cuistots).