Une coup dans l'eau ?

Message par **ronan** » 27 juin 2006, 12:50

Dernier message de la page précédente :

Je suis scié sur les réponses.
Mon médecin n'était même pas capable de reconnaître les signes cutanés et articulaires de la maladie et vous semblez tout connaître du sujet !

Je vous est fait une éloge dans ma rubrique les sites :°) :
http://www.eng uer ir.com/-Les-sites-.html

Message par **aggie** » 27 juin 2006, 19:52

J'ai repensé à toi, Ronan, et j'ai eu envie de te dire qu'on peut cuisiner autre qu'asiatique (pour changer un peu, même si asiatique c'est très bon aussi), et sans que ce soit contraignant, triste ou cher ! En fait, dans les autres cultures et même en france, il y en a plein, des recettes sans blé ni lait, qui sont délicieuses, simples et pas chères.

Par exemple, tu peux manger :
- [g]Sud Américain [/g]: Quinoa, feijoada, riz aux haricots rouges, amaranthe, guacamolé...
- [g]Africain[/g] : Mafé, Yassa, N'dolé, Tiep, accompagnés (au choix) de manioc, igname, mil, patates douces, bananes plantain...et d'un jus de gingembre frais
- [g]Indien[/g] : currys, galettes à la farine de lentilles, salades avocat-poulet-tomate-endive-lait coco-curry-sésame...
- [g]Breton[/g] : galettes de sarrasin garnies avec (au choix) poireaux, champignons, tomates, oeuf, poisson, fruits de mer, jambon cru...et l'indispensable bolée de cidre
- [g]Espagnol[/g] : Gaspacho, tortilla, marinades (coques, moules, anchois, poulpe...)..
- [g]Cuisine des îles [/g]: marinades de poissons, tartares et carpaccios de poisson, ceviche, salades de fruits exotiques...
- [g]Marocain[/g] : légumes au cumin, pois chiches, salades de lentilles-raisins marinés à la fleur d'oranger, hoummous, caviar d'aubergines, tajines...
- [g]Japonais[/g] : sushi, maki, sashimi, soupe miso...
- [g]Méridional[/g] : ratatouille, poivrons marinés, olives, tapenade, pesto, bouillabaisse, salades de riz, salades tomates-ail-basilic-huile d'oilve, cuisine à la graisse de canard ou d'oie, aïoli...
- [g]Italien[/g] : risottos, carpaccios, antipasti (tomates séchées, artichauts marinés...)...
- [g]Bobo-bio-écolo [/g]: graines germées, millet, algues, gomasio, graines (lin, sésame, courge...), légumes oubliés et redécouverts(crosnes, panais, topinambours, potimarron...)...
- [g]Français rustique et traditionnel [/g]: pot au feu, patates, jambon de pays, poule au pot, steak tartare, soupes (à l'oignon, au potiron, aux pois cassés, au tapioca...), poireaux-vinaigrette, ragoûts de haricots secs, lentilles au lard, hareng-pommes de terre, rôti de dinde aux marrons-pruneaux-champignons...

Ce ne sont que quelques exemples qui me sont venus à l'esprit, j'espère qu'il vont t'inspirer et te montrer que non, on n'est pas près de se suicider par tristesse culinaire et oui, il y a une vie en dehors des mac dos, croissants et barres de mars !
Si tu as besoin que je développe certaines recettes, n'hésite pas à me demander.

Bon, j'ai faim moi, maintenant, avec tout ça !

Message par **syl** » 27 juin 2006, 20:37

merci aggie

ça me donne plein d'idées et ça peut aider à démontrer à l'entourage que ce n'est pas si restrictif que ça!!!

Message par **cocotte** » 27 juin 2006, 22:20

Tout à fait!

A mon avis, Aggie, tu es un vrai cordon bleu...! Vu toutes les recettes que tu connais!

Ca me donne faim aussi!

Message par **gwenn-aelle** » 28 juin 2006, 03:33

bonjour ronan..je viens de lire la discussion et je te mets en vrac...
_si c'est ta compagne qui cuisine, c'est vrai que ce n'est pas drole de devoir chnager ses habitudes..meme si' elle t'aime bcp et tout et tout...cuisine...tu verras elle sera plus relax
-moi aussi il ya des fois ou je me dis que M..je ne peux plus rien manger et que zut et que..
mais comme je vais miuex..je continue..
-et je crois que les deux conseils qui m'ont le plus aidee quand j'ai commence sont ceux-ci ( je repete mais c'est que c'est vrai)
1:n'essaye pas de remplacer...imagine que tu es en vacances sur mars et que tu dois gouter a d'autres choses..pas de boulangerie au coin de la rue, pas de vaches (meme rouges!)
2:lis bien les etiquettes de ce que tu achetes, (meme d'une semaine a l'autre, on ne sait jamais)
et quand tu en as marre..viens ici, on t'ecoutera!

Message par **mam** » 28 juin 2006, 03:48

Pour aggie je dirai, hip hip hip hourra!!!

Quelle imagination! c'est surprenant toutes les recettes que tu viens de nous donner aussi rapidement!
Comme quoi, ce n'est pas un régime mais tout simplement une façon différente de manger.

Je pense que ta génération , Ronan, n'a pas vécu Mai 68 où il y a eu un retour aux choses naturelles, mais vous avez eu plutôt le contraire: Mac do, mars, et tout ce qui est interdit pour notre santé! C'est donc un peu plus difficile pour vous car vous avez été habitué à la facilité, mais quand on décid de prendre sa santé en main, il faut évidemment faire un ti effort;

A toi d'aider ton amie, peut être à cuisiner et à lui apprendre certaines recettes!

Tu vas y arriver et à l'appart tu trouveras l'aide nécessaire.

Message par **cocotte** » 28 juin 2006, 07:35

Vous exagérez... c'est quand-même pas la mer à boire, ce régime!

On s'y fait vite, quand-même!

Non???

Message par **mam** » 28 juin 2006, 07:54

Ben non! mais pour certain, ça peut poser un problème quand on n'a jamais cuisiné!

Quand on voit tous ces gens qui vont spontanément au mac do, ou à flunch ou encore à quick par ce que c'est rapide et qu'on leur a dit que c'était équilibré, alors je pense que ça peut leur poser un problème!

Message par **Anonyme** » 28 juin 2006, 08:28

Je veux pas dire mais à moins d'être sourd aveugle et autiste, tout le monde sait que le macdo est déséquilibré.

Message par **cocotte** » 28 juin 2006, 08:33

J'osais pas le dire! [img]smile/beer.gif[/img]

Qui a dit que manger Mc Do était équilibré???

Message par **peluche** » 28 juin 2006, 08:39

mais non ce régime n'est pas compliqué et la cuisine c'est facile un cuit vapeur et vos légumes cuisent tout seul!!! non moi je trouve pas ça trop compliqué
courage bisous

Message par **aggie** » 28 juin 2006, 11:44

Merci pour vos compliments qui me font très plaisir.
C'est vrai que j'aime cuisiner mais il y a dix ans, je ne savais cuire que les nouilles !
Quand j'avais faim, je rentrais dans une boulangerie...

Quand mon médecin s'est aperçu que j'avais le cholestérol d'une personne de 50 ans, alors que j'en avais 25, il m'a demandé de noter mes repas pendant une semaine. Quand je lui ai apporté la liste, il a cru que je me foutais de lui ! Ce n'étaient que sandwiches, gâteaux, charcuteries, boissons sucrées, fast food...
C'est là que j'ai vraiment compris que manger comme ça, ce n'est pas anodin pour la santé.

Maintenant, je cuisine et ça ne me prend pas un temps fou (1/4 d'h par repas environ, souvent moins), ça me coûte bien moins cher que d'acheter des plats tout faits (100 euros par mois grand maximum), et c'est bien plus varié (finalement, les sandwiches, pizzas et fastfood, on en a vite fait le tour, non ?).
Mon compagnon ne se plaint pas, bien au contraire ! Mais c'est vrai que c'est moi qui cuisine et fais les courses (il m'aide mais c'est moi la chef cuistot !). Dans la mesure où c'est moi qui dois faire attention, ça me semble normal de m'en occuper.

Message par **ronan** » 28 juin 2006, 14:00

le plus dur c'est de tout mettre dans l'ordre. Il y a des aliments autorisées, d'autres non, d'autrs autorisés mais pas cuisinés ou pas cuits de cette façon et d'autres qui sont autorisée mais qui sont pas bon pour les spa.

Rajoutez à ça les allergies et les compléments et vitamines et ouf !!!! J'ai envie de mettre de l'ordre dans tout ça !

Message par **Anonyme** » 28 juin 2006, 14:06

Sachant que la liste la plus courte à retenir est celle des aliments interdits (et ca se limite au gluten, au maïs et aux protéines du lait), vous y ajoutez vos éléments personnels (ceux de la SPA: soja, etc) et vous en déduisez que vous pouvez manger le reste!
La cuisson n'est pas un facteur d'échec ou de réussite à court terme, sauf pour une maladie pancréatique; c'est surtout pour la prévention des risques à long terme (cancer, etc).

Message par **mam** » 28 juin 2006, 14:55

Hé les copains, c'est pas moi qui dis que les flunchs et compagnie, sont équilibrés!!

C'est ce que les gens croient car ils ont un petit morceau de salade avec du pain et de la viande et le tour est joué!

Message par **gwenn-aelle** » 28 juin 2006, 20:49

et puis ronan..ce n'est pas une competition..organise-toi...tu vas y arriver tu vas voir..

L'Appart Seignalet Regime Alimentation

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