menus de mai 2013

[Laurette]

Dernier message de la page précédente :

Pihouit...je me demande si 3 de "mes petits pains"/jour, ça ne fait pas un peu trop !
Ils sont super bons mais...ça fait beaucoup de céréales (glucides), pas forcément très digestes..surtout si mélangés à des protéines.
Qu'en penses-tu ? Pas de soucis de digestion ?
J'aimerais bien savoir ce qu'en pense Nestor ou qui de droit !! Ça m'intéresse aussi à titre personnel.

Menus du jour
ce matin : tisane et banane
à midi : radis à la croque au sel puis saumon (au four...) avec écrasé de pommes de terre/patates douces et graines germées
Plus tard : des fraises natures
ce soir : cake au curcuma (et tomates séchées) de Nestor, tartiné de foie de morue puis reste de saumon avec tomates cerises et graines germées
un yaourt au soja/figues

Arf, les cuissons, Laure, les cuissons !!! ...................
Et les mélanges protéines/féculents....

[Laurette]

On veut (on exige !) ta pâte à tarte, Pipat !!!!!!!
De laquelle s'agit-il ?...
Si elle n'est pas sur le forum, peux-tu nous écrire ta recette à la Cuisine ?

[pipat]

au fait, j'ai fait les petits pains inratables : enfin un accompagnement pour les jours gris ....merci pour la recette

[anonyme12]

je me demande si 3 de "mes petits pains"/jour, ça ne fait pas un peu trop !
Ils sont super bons mais...ça fait beaucoup de céréales (glucides) (...).

J'aimerais bien savoir ce qu'en pense Nestor ou qui de droit !! Ça m'intéresse aussi à titre personnel.

Vous ne seriez pas un peu maso !?

3d-infirmiere.gif (38.12 Kio) Vu 1043 fois

[Laurette]

Tsssssssss !!!!
Pas maso mais bon....on essaie d'être bonne élève !! (blurp)

[anonyme12]

Plus sérieusement:
Si tu veux limiter l'impact sur la glycémie, il faudrait que tes petits pains soient confectionnez avec 240 g de farine pour 3 exemplaires. 80 g de farine par petit pain, par repas. Sans autre source de glucide importante (ok si dans les légumes, avec modération, en entrée, avec vinaigrette ou jus de citron).
Les petits pains sont confectionnés avec des graines, un oeuf et une farine mi-complète. Pas trop de riz (50 %).
3X par jour, ça passe si c'est ponctuel. Pas de manière récurrente. Il faut d'autres sources de glucides que les céréales et pseudo-céréales.
Donc il faut nécessairement changer l'approche ...

[Laurette]

Ben voilà !
Merci Nestor.
C'est bien ce que je pressentais....
"Mes p'tits pains inratables", oui mais modérément, de temps à autre....
(Ecoute-ça Pihouit !!)

[Profil supprimé 55]

Merci Laurette et Nestor....en fait, je m'en doutais mais c'est les premiers donc j'abuse un peu, cela va se calmer....et puis quand ils sont faits, ils sont meilleurs frais non....
Merci pour les conseils
Bonne journée

[keditchi]

Me revoici après quelques jours de congés donc, Laurette, voici la recette des boulettes à la grecque :
pour 4 personnes

500 gr de haché porc/veau
80 gr de raisins secs noirs
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin
1 gousse d'ail
1 oignons haché menu

on mélange tout et on fait des boulettes qu'on cuit comme on veut : poêle, vapeur, ou direct dans la casserole avec la sauce.

Pour la sauce : une boîte de 500gr de tomates concassés à l'oignon et au basilic + 1 poivron rouge. On cuit puis on mixe. on fini de cuire les boulette dans la sauce même si on les a cuites au départ d'une autre manière pour que la sauce prenne le goût.

Servir avec du quinori, ou du riz basmati.

Bon appétit

[Laurette]

Merci Keditchi !
Ta recette m'a l'air délicieuse...
Je me permets de la poster à la Cuisine, afin de donner des idées à chacun.

[Laurette]

Menus du jour


ce matin : tisane
à midi : saumon froid et reste de purée de patates douces
17h ; une barre de chocolat noir avec un petit pain inratable...
ce soir : une grosse salade verte/graines germées/reste de saumon (il était gros !)/gingembre/graines de tournesol
puis un yaourt au soja avec de la crème de marron (....sans commentaire...!)

[lili_rennes]

Mes repas aujourd'hui :

Ce matin :
- 1 tisane
- 1 kiwi
- 4 galettes de riz
- 1 yaourt au soja et fruits rouges
- quelques amandes/noisettes/noix du brésil

Ce midi :
- 1 kiwi
- 2 tranches de pain des fleurs
- 1 salade avocat/carottes rappées/tomates/riz/radis/raisins secs/maquereau (+ 2 càs d'huile Colivette + 1 càc de vinaigre balsamique)
- 1 carré de chocolat noir

Au gouter avant le sport :
- 1 carré de chocolat noir
- 1 banane
- quelques amandes

Ce soir :
- lentilles/lardons + 1càc de moutarde
- yaourt au soja et abricot

Des trucs qui ne vont pas selon vous? C'est une de mes premières journées complètes sans caséine ni gluten

[terraillon]

je ne sais pas, je ne suis pas assez calée! Ca m'a l'air pas mal en tous cas!
J'aimerais bien faire au moins aussi bien! En effet, depuis ma petite chirurgie dentaire, j'ai mangé un peu comme je pouvais et maintenant j'ai bien de mal à reprendre le bon pli! Pourtant je me régalais et n'avais pas de difficulté particulière!
Je m'y remets doucement et dès que j'ai un peu de temps pour moi, je m'y remettrai parfaitement!

A propos, savez-vous si la chicorée colore les dents comme le café? Il y des tanins?

[Anonyme7]

Lili,

je trouve tes menus d'un jour très bien, comme Terraillon, je ne suis pas assez calée, mais je trouve que tous les aliments pris entre dans la liste du Régime. Par contre ce qui est des associations acido baisque, je ne sais pas vraiment, je ne suis pas calée là dessus encore.
Mais l'essentiel est que cela te convienne et te permette d'avoir de l'énergie et améliorer le quotidien.

Terraillon, en ce qui concerne la chicoré, j'en bois beaucoup, et j'ai les dents jaunies, mais je ne pense pas que ce soit lié.

Surement quelqu'un ici pourra te renseigner.

Bonne journée à tous.

[terraillon]

merci cleopatra. Parce que me suis payé un méga detartrage et maintenant j'aimerais bien conserver mes belles dents toutes blanches! les tisanes j'aime bien, mais bon...

[mounette]

Allez,je me lance pour mes menus:
-ce matin:1 poire et un thé vert .

-midi:carottes rappées+pousses de chou rouge+1pain des fleurs riz/quinoa+vinaigrette a l'huile de noix.
-lieu noir cuit au vitaliseur(feu eteint)+haricots verts surgelés+2 cs de riz basmati+1 filet d'huile d'olive.
-1 roiboos aux agrumes.

En cas:1 pomme et quelques amandes.

-soir:1 soupe pomme de terre/courgettes/oignons.
-1 yaourt de soja nature avec cannelle et xylitol(suis sensible au sucre alors j'évite)

-dans la soirée un fruit si faim.


Pour le moment je fais pas attention aux associations,je veux pas aller trop vite,si vous voyez des erreurs dites le moi.Bon après midi!
Mounette.