comment faire une pizza

[nat2000]

Aimant les pizzas et les fabriquant de part mon métier , j'aimarais savoir si quelqu'un a une bonne, j'insiste, une bonne recette. J'insiste car les témoignages que j'ai lu, ne sont pas apparament pas très concluant.

[flocounet]

j'ai vu sur un des sites qui vends des produits sans gluten des fonds de pizza sans gluten ni blé ni maïs.

Ensuite il te reste plus qu'à le garnir !!! Par exemple tu peux faire une base avec des tomates pelées et oignons accompagnés par des herbes aromatiques qui te plaisent.

Ensuite tu y ajoutes ce que tu veux : légumes, crudités, jambon cru, etc ...

Par contre, je ne connais aucun substitut pour le fromage ... Mais peut-être que quelqu'un d'autre aura une idée ???

Bon appetit !!

[fabinou]

Bonjour,

J'ai fait la recette de Valérie Cupillard extraite de son livre "desserts et pain sans gluten". C'est de loin ce que j'ai réussi de mieux. Mais je pars en congés ce soir et je n'ai pas le livre sous la main pour te la recopier.

J'avais mis une garniture achetée au magasin bio, spécial "sauce pizza", des champignons, des tomates. Pour le gruyère, un côté avec pour mes hommes, l'autre sans pour moi. tout à fait acceptable mais cependant, rien à voir avec la pate à pizza traditionnel au goût innimitable.