Recette inspirée de ce blog végétarien http://lesrecettesdejuliette.fr/article ... 12914.html mais adaptée pour être sans caseine
Ingrédients de la pâte
125 gr de farine de pois chiche
25 cl d'eau
2 cas d'huile d'olive
1 cac de sel
Ingrédients de la garniture
2 cas de moutarde mélangée avec un peu de crème d'amande pour tartiner le fond de pâte (un rajout non présent sur la recette )
2 courgettes moyennes
10 tomates cerises (j'ai mis 2 tomates )
1 gousse d'ail
1 oignon
Sel, poivre, cumin, persil, thym
Prechauffez le four au max niveau température (le mien va a 250 degrés) pour saisir la pâte
Mélangez les ingrédients de la pâte
Couvrez la plaque de cuisson de papier cuisson et badigeonner d'huile pour permettre que la pâte colle moins
Versez la préparation qui est très liquide et prendra sa forme seule
Faites cuire 6 min en position grill
Coupez l'ail, l'oignon et les courgettes en fines lamelles
Les faire revenir pendant 6 minutes avec l'assaisonnement
Coupez les tomates en lamelles (ou en 2 pour les tomates cerises )
Nappez la pâte du mélange moutardé
Disposez la garniture en cercle sur la pâte pré cuite
Enfournez pour 12 minutes à 210 degrés
Laissez refroidir un peu pour servir, coupez les parts et soulevez délicatement avec une spatule. Normalement ça se tient bien et que c'est bon
