Coaching pour alimentation GAPS et gain de vitalité

[Eric44]

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Flora, quel est ton bilan ? Tu continues encore le régime GAPS ?

[Flora]

Bonjour,

Je voulais vous faire un bilan de mon alimentation GAPS mais cela me paraît difficile car j'ai entamé plusieurs changements en parrallele.
J'ai démarré GAPS suite à mon 3ème jeûne de 3 semaines.
Aussi, je suis suivie par un médecin orienté nutrition et micro-nutrition, je prends de bons compléments alimentaires.
Je pratique à présent une activité physique régulière.

Les + de GAPS
Le protocole d'introduction GAPS m'a permis de mieux réussir ma sortie de jeûne qu'auparavant.
Je ne consomme plus aucun produits industriels.
Exit le sucre
Je prépare même la boisson végétale.
Le bouillon de poule, j'adore !!!
Donc globalement je mange bio, sain, n'utilise pas le four et je pollue beaucoup moins notre planète.

Mes difficultés
A analyser l'impact des aliments sur mon organisme.
Par exemple j'ai saigné su nez deux fois, au premier abord j'ai suspecté à tord un aliment. Je me suis rendue compte que je manquais d'objectivité et que je tombais dans la paranoïa.
Mes "craquages" : Ponctuellement j'ai craqué pour du riz et des patates.
Je me suis permise ces écarts car je sais que mon corps n'est plus encrassé de part mon jeûne. Est-ce un tort ?
N'ayant pas le bouquin j'ai des doute par rapport à certains aliments interdits, ou pas : haricots blancs par exemple...
La gestion de la consomation des aliments probiotiques : fréquence, quantités...

Mon état de santé aujourd'hui
Je n'ai pas encore atteint le dynamisme physique que je souhaite.
Bien que je sois d'une humeur plus stable, mon SPM est encore présent : grosses fatigue poncruelle et un pic de colère.

Mes questionnements
1. Ma fatigue actuelle est-elle en lien avec mon alimentation ou mes hormones ou mes soucis de posture et d'occlusion.
Ou tout simplement le fait de pratiquer une activité physique quotidienne génère aussi de la fatigue.
2. Les écarts GAPS compromettent-ils la "restauration" de mon système digestif dans mon cas (le jeûne a fait la plus grande partie du travail ?) ?
3. Peut-on consommer des haricots blancs ?
4. Comment gérer la consommation d'aliments probiotiques ?
5. Qui aurait une recette de crêpes avec exclusivement de la farine de coco et eau ou lait de coco ?
Et enfin j'aimerai bien échanger avec des GAPistes.

Voilà, je ne sais que dire de plus à part que de toute les diets que j'ai testé, cela reste de loin celle qui me correspond le mieux.

[Flora]

Bonjour Nestor,
Je reviens pour mon coaching, peux-tu me dire comment procéder, les infos que je dois t'indiquer ?
La fréquence ?
Merci !

[anonyme12]

5. Qui aurait une recette de crêpes avec exclusivement de la farine de coco et eau ou lait de coco ?

Si tu poses trop de questions, je botte en touche. Nes n'a pas la science infuse, surtout que vous voulez comprendre pourquoi (c'est légitime).
1 à 2 questions par post. Sinon, je prends ce qui m'accroche.

recette de pancake adaptée:
1 œuf battu + 1 càs de beurre de coco mou délayé + 40 g de farine de coco (2 càs) + 1 à 2 càs de lait de coco ou végétal selon les besoins. Ne pas chercher à étendre dans la poêle, beurrée avec du ghee.

[anonyme12]

Bonjour Nestor,
Je reviens pour mon coaching, peux-tu me dire comment procéder, les infos que je dois t'indiquer ?
La fréquence ?
Merci !

menus sur 2 jours, en période de croisière. Pas en sortie de jeûne.
tous les 15 jours au début, sauf les 2 1ères fois qui peuvent être plus rapprochées si nécessaire.
Je n'irais pas vérifier à quel stade tu te trouves mais seulement s'il n'y a pas d'intrus, et voir comment concilier théorie et pratique + desiderata particulier.

Tu rappelles à quel stade du pré-GAPS tu te trouves + les aliments autorisés (grandes familles).
+ Pour info, tu donnes ta taille, poids et âge.
+ rappel de la pathologie. évolution depuis l'arrivée ici. Sorte de petit bilan, sans exagération car on a tendance à croire au début que c'est gagné, alors qu'il y a souvent des hauts et des bas (...).

Tu reprends tout à zéro, comme si tu débarquais. Tu structures ça en chapitres:
1° tailles poids âge
2° pathologie
3° stade du pré-gaps + aliments autorisés (familles) (post séparé).
4° commentaires (journal) ou bilan. Pas de question (post séparé)
5° questions (post séparé)

Si c'est pas clair, je te fais patienter 48H de plus

ironie 1.gif (929 Octets) Vu 1777 fois

[Flora]

Cool !
Si tu veux on peut créer une nouvelle discussion et laisser celle-ci aux oubliettes.

1. Me
168cm
51 kg
43 ans

2. Pathologie
Fatigue chronique, j'ai peu d'énergie. Je fonctionne au ralenti et exécute rarement plus de trois tâches au quotidien.

Syndrome pré-menstruel : 10j avant le début du cycle, je pète les PLOMBS. Vivre est une contrainte, et mon lit pourrait être ma résidence principale par moments. Relations conflictuelles durant cette période.

Petit mal de gorge fréquent

Toujours ballonnée

3. Évolution
Je suis passée d'un état d'épuisement à un état de fatigue.
Je suis plus endurante (bien que pas assez) lorsque je pratique une activité physique.
Je n'ai plu ces crises d'angoisse avec ce sentiment de perdre pied.
Je respire du nez.
Je n'ai plus du tout de douleurs articulaires.
J'ai davantage de force dans les poignets.
Fini les douleurs au dos que je pensais être incurables (grâce au jeûne je pense)
Mon problème d'anémie chronique qui datait est résorbé (grâce au jeûne je pense)
Mon foie "ne pourrait fonctionner mieux" selon mon toubib (grâce au jeûne je pense)
Ma thyroïde est ok.
Mes besoins en sommeil ont largement diminués. Je me réveil à 6h ok (sauf quand écart à SGSC)
À 20h je suis au lit pour bouquiner et m'endors sans difficulté vers 22h30.
Même dans les périodes de grande fatigue je trouve de l'énergie pour cuisiner et bio à 100%.

[Flora]

Mes compléments

Mois de novembre
L Tyrosine 300mg
Ergybiol
Guarana EPS
D Stress booster
Ergy 3
Homéopathie
SPM 600

Mois de décembre
Ergyphilus confort Probiotique 1 matin et un soir
Spiruline 1c matin, midi et soir
Iode de Granion 1 ampoule le matin
SPM 600
Homéopathie

Mois de janvier (RDV la semaine prochaine)

[Flora]

STADE GAPS
2ère Partie : Le régime GAPS global
 Objectif : Obtenir une digestion normale pendant au moins ??? mois avec les aliments autorisés.

Aliments autorisés que je privilégie
Ail, oignons,
Sel, poivre, curcuma, gingembre, cumin, herbes fraîches
Légumes de saison
Graines germées
Fruits de saison
Ghee, beurre de coco, avocat. J'ai de la graisse d'oie bio mais j'ai du mal à m'adapter au goût.
Viande : poulet, foie, escalope,côte d'agneau
Lait de coco
Farine de coco
Œufs

Aliments autorisés qui me posent question, je les consomme peu
Huile d'olive : me brûle la gorge au moment de la consommation
Fruits à coque
Fruits secs
Lentilles et haricots blancs
Miel
Kiwi

[Flora]

Et j'oubliais, depuis ma sortie de jeûne je saigne du nez à chaque début de cycle 3 fois en trois mois).
Voilà ce que j'ai trouvé à ce sujet :
Tout facteur qui modifie le taux d’oestrogène, y compris les menstruations, peut vous rendre plus sujette aux saignements de nez.
En BioSanté le saignement de nez est considéré aussi comme un processus de perte de sang équivalent aux règles. C’est un régulateur du flux sanguin.
Bon je pense que j'ai tout dit.

Mes objectifs en suivant cette alimentation :
1. Déborder d"énergie
2. Être d'humeur plus stable et moins irritable
3. Prendre 5kg

Je posterai mes menus la semaine prochaine.

[Flora]

Bonsoir Nestor,

Pour GAPS il faut des complément pro-biotique sans FOS ni additif, ni amidon d’aucune sorte.
Et je n'arrive as à trouver.
Par dépit je prend ergyphillus mais je préfèrerai m'en tenir aux recommandations de Campbell.

Peux-tu m'aider dans mes recherches ?

[anonyme12]

Bonsoir Nestor,
Pour GAPS il faut des compléments pro-biotique sans FOS ni additif, ni amidon d’aucune sorte.

Je regarde si j'ai ça dans mon stock ...

[anonyme12]

Quand il n'y a pas d'amidon, il y a souvent de la gélatine. Si on ne précise pas, ça peut-être synthétique.
http://www.eufic.org/page/fr/page/FAQ/faqid/gelatine/" onclick="window.open(this.href);return false;
Sinon, je n'ai rien trouvé sans. Il faut un support, qui est souvent cellulose (fibre) + amidon ou gélatine.
La gélatine est une protéine. Donc ça devrait aller. Sauf que dans mon souvenir, la gélatine synthétique peut être fabriquée avec de l'eau et du sucre (dextrose) + un épaississant (?).

[Pierre C.]

Les meilleurs probiotiques du moment : dans la choucroute crue.
Sans aucun additif, il faut en profiter c'est la saison !

[Eric44]

Bonsoir Nestor,

Pour GAPS il faut des complément pro-biotique sans FOS ni additif, ni amidon d’aucune sorte.
Et je n'arrive as à trouver.
Par dépit je prend ergyphillus mais je préfèrerai m'en tenir aux recommandations de Campbell.

Peux-tu m'aider dans mes recherches ?

A priori ceux préconisés sont de la marque BIo KULT (J'en prends depuis 15 jours. A noter qu'ils ne nécessitent pas d'être conservés au frigo contrairement à Ergyphilus):
http://www.gapsdiet.com/Bio-Kult_Probiotic.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[manon]

Les meilleurs probiotiques du moment : dans la choucroute crue.
Sans aucun additif, il faut en profiter c'est la saison !

Merci Pierre C.

[Collette]

Est-ce uniquement dans la choucroute crue, ou trouve-t-on les mêmes dans les légumes lacto-fermentés (recettes sur le blog de nicru-nicuit)?
Y a-t-il aussi un truc pour éviter de consommer trop de sel dans ces "jus"?