Stéphane, SA...après des années de galères...

[okasan]

Dernier message de la page précédente :

oui, j'avais lu quelque part que, par exemple les oignons achetés en magasin sont systématiquement irradiés, comme beaucoup d'autres choses sûrement, ce sont des procédés qui tuent les micro-organismes comme les levures et permettent un meilleure conservation sur les étals........il est clair que ce n'est pas sans incidence sur les structures molléculaires des légumes en question mais bon, on ne mangerai plus rien la solution : manger le plus bio possible et encore maintenant avec cette nouvelle mode, il y aura bien aussi des "entourloupes" .....la seule chose c'est que ça fait encore mal au porte-monnaie !!

[petzouille]

il faut absolument eviter de manger ces aliments irradies
les alterations des structures moleculaires leur font perdre des vitamines et nombre de constituants sont transformes en radicaux libresou modifiés

j'ai ,une seule fois acheté des pommes de terre irradiees,sans le savoir
elles n'ont jamais pu germer et sont devenues totalement noires et molles
tout est parti à la poubelle,quand je m'en suis rendu compte

Bonne journee

PETZOUILLE

[maï]

Et moi je râle toujours après mes pommes de terre qui germent !!!
Maintenant, je serais (presque) contente de les voir germer. Mais comme je les achète directement à la ferme, je ne courre pas trop de risque de les voir irradiées.

[stéphane]

Oui, moi aussi je les achète à la ferme, seulement vérifie bien la petite étiquette dans le sac, car quelques fois on peut lire : "Traitement ainti-germes"
Si tu les prends au détail, de la grenaille par exemple je pense qu'il y a moins de risque.
Bon, ce n'est pas traitement par irradiation à la ferme, mais un produit. C'est un produit qui doit s'appliquer pendant le stockage.

[petzouille]

vous avez raison il faut absolument eviter ces traitements anti germes
qu'ils soient "physiques" ou "chimiques"

ces méthodes sont entre les mains de personnes incompéténtes

et c'est le consommateur qui en paie le prix

l'achat direct à la ferme est une bonne solution quand on a la possibilité de le faire
d'autant que pour les producteurs ,leur rémunératiuon est souvent un peu meilleure

Bonne journee

PETZOUILLE

[manon]

Il y a pas de ferme dans mon quartier. Manon

[eveb6]

Bondimanche à tous!

Pourquoi t'en ferai pas pousser sur ton balcon Manon , 1 p d t germéeça fait 1 jolie plante fleurie tu sais et 1/2 douzaine de p d t

Trève de plaisanterie, tu n'en manges pas toi, si mes souvenirs sont bons, ou bien me trompe-je ?

[maï]

Je ne pense pas qu'il y ait risque.
La fermière les vend toute suite après la récolte et je les stocke chez moi.
Et vu l'allure qu'elle ont en fin d'hiver (ratatinée et des germes de 10 cm), s'il y a traitement, il n'est pas efficace !!!
C'est joli un plant, la pomme de terre. Manon, sur le balcon ce serait du plus bel effet.
Mais actuellement , il y a les pommes de terre nouvelles. Très bonnes à la vapeur.

[cocotte]

C'est incroyable, tous ces traitements...
Entre les pesticides, l'irradiation, etc...

Moi j'achète beaucoup mes légumes chez Picard... cueilli et congelé dans la foulée...

Mais pour les patates, peut-être faut-il les prendre au marché pour éviter qu'elles aient été irradiées?

[luloula]

coucou,

nous on a la chance d'avoir un ptit producteur berrichon, bio, et super sympa, donc tous nos légumes sont de saison, frais et sans traitement! et c'est trop bon!!

mais tout le monde n'a pas forcement cela vers chez soi; je dirais que les AMAP, les paniers bio etc, avec produits à la ferme, y en a de plus en plus un peu partout, et ça vaut le coup, au moins c'est local et on peut discuter avec le producteur pour savoir comment il fait, traite ou pas etc.

[stéphane]

Bonsoir,
Revenons aux graines germées...
Beaucoup de colocs trouvent ça bon...
ça y est ma production est en route mais j'avais oublié le goût...
Je trouve que ça à le goût de moisi ou quelque chose dans le genre...
Pourtant, je les "arrose 2x par jour et je les rince bien avant de les préparer...
Quel goût elles ont les vôtre ?

[okasan]

coucou stéphane,

je n'ai pas le problème que tu évoques, quand tu dis "arroser" ça veut dire ARROSER comme pour les plantes ??
si c'est ça, moi je ne procède pas ainsi....
je met la valeur d'une cuillère à soupe dans un bocal (avec un couvercle à trous), ensuite je les laisse tremper dans l'eau une nuit, puis ensuite 2 fois par jour (matin et soir) je les RINCE bien dans 2 ou 3 eaux différentes, elles sont donc bien humidifiées et je renverse un peu le bocal (en biais) sur une assiette pour laisser le restant d'eau s'écouler....voilà je fais ça en général 3 jours et elles sont bonnes à consommer (sans goût de moisi), je peux garder ce qui reste 2 jrs au frigo...

voilà, si ça peut t'aider....mais peut être n'avons nous pas le même système ?

[Tyrosine]

Tu les fais dans quoi tes graines germées, ils vendent en magasin diététique des "appareils" qui coutent la peau des C...... et c'est de la M....
Ils sont en plastique ( et hier j'ai écouté une émission passionnante sur toutes ces cochonnerie de plastique ( le polycarbonate ) qui entrainent des intoxications alimentaires.
Donc il faut un matériau sain et très aéré car les plastocs qu'ils nous vendent ne le sont pas alors ça moisi rapidement
@+

[stéphane]

C'est en plastique...Je crois que j'ai mis la photo dans ce post il y a quelques temps...
Oui, Okasan, c'est ce que je fait aussi, je rince 2 fois par jour a grande eau...
Ce que je ne fais pas, c'est de mettre au frigo quand les graines sont germées....Je les laisse sur la grille...
Mais, même la première récolte à un goût....spécial...Pas facile de décrire un goût...

[maï]

Bonjour Stéphane,
Ce sont des graines de quoi que tu mets à germer ???? Des graines de moisi ?
Moi j'aime bien les graines
de fenouil : goût :fenouil bien entendu
de radis : petit goût piquant
Alpha alpha : goût d'herbe fraîche
Et plein d'autres encre.
Mais jamais du goût de moisi.
Sauf quand j'oublie de les arroser mais là c'est un goût de foin !!!
T'en mets peut être trop ce qui empêche l'évaporation de l'eau qui stagne entre le racines.
Il faut vraiment en mettre peu par étage du germoir.

[stéphane]

Bonjour maï
Je mets des graines de lentilles, haricots mungo, tournesol, alfafa(luzerne) c'est ce que tu appelles alpha alpha ?? ou encore fenugrec etc..
Bon, je vais en mettre moins par étage...