et pis après tentative pour "notre" recette à nous les sans lactose et sans gluten ... 
Résultat pas mal du tout ...Peut être que les Bordelais vont faire des bonds mais après tout ,de temps en temps, une petite douceur un dimanche ne fait pas de mal ...
Voilà la recette que j'ai faite:
Pour 24 petits cannelés (ou 12 gros.. c'est selon..)
500 grammes de lait de riz
2 oeufs + un jaune
220 gr de sucre (pas blanc)
120 grammes de farine (j'ai mis de la mixpan)
1 gousse de vanille
10 gr d'huile (colza)
30 gr de rhum
Préchauffer le four à 180°
Chauffer le lait une dizaine de minutes avec la gousse de vanille fendue..
réserver et laisser refroidir;
Mélanger au mixer (ou à la main avec un fouet)sucre ,farine ,oeufs+jaune,rhum,huile en versant tout doucement le lait refroidi.
J'ai un peu huilé mes moules puis rempli au 3/4 avec la préparation.
1h1/2 au four à 180°, démouler dès la sortie sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir ..
Bon app...et avec une petite chicorée
