On est ce qu'on mange

[PatrickS]

Bonjour,

J'ai cherché mais je n'ai pas trouvé ces vidéos ici, alors j'ai mis le lien, (quatre parties):

" onclick="window.open(this.href);return false;

Patrick

[hypersof]

PatrickS, merci pour ce lien!

...pas le temps de visionner maintenant, mais j'ai regardé qq instants du début et ça pourrait bien être très chouette!
tu as tout vu?

je dois filer
à plus tard, avec mes impressions quand j'aurais regardé tout ça

[PatrickS]

Bonjour,

J'ai tout vu et c'est hyper intéressant.

Patrick

[dolly01]

patrick je lirai tout ceci ce soir ....je pense que nous serons plusieurs à adhérer à cette constatation .."..nous sommes ce que nous mangeons ."
.en ayurvéda la constatation va bcp plus loin et l'on donne à la nourriture une notion "sacrée " ...nourir nos sens mais aussi notre esprit en mangeant dans le calme en agrémentant le repas d'un bon assaisonnement mental et de bonnes vitamines psychiques ...l'acte de préparation des repas devient un corps à corps avec l'aliment ..pas de mesures mais une poignée ..pas de fouet mais un brassage à la main ...de quoi donner de l'énergie au plat (mais peut étre rater plus d'un gateau )
je pense qu'en valorisant ce que nous avons décidé d'ingurgiter ..nous nous valorisons de part ce fait ...nous choisissons le meilleur parceque nous le valons bien .....(.me faudrait peut etre étre en harmonie avec ce que je pense quand j'avale trop de sucre )

[chriseli2]

Bonjour Patrick,

wouawwww !!!! je ne savais pas que la consommation d'aliments cuits pouvait entraîner une leucocytose digestive !!!!
Merci pour la vidéo

[marya]

Alors là, un grand merci patrick, cette vidéo n'est pas à regarder le soir
Je reverrai les 4 volets demain et je cours au marché.
je l'envoie aussi à des copines diététiciennes.
bonne soirée

[amande]

Merci ,c'est vraiment bien...comment réaliser au mieux ces 51 % de cru sur notre repas,en pesant nos aliments? merci d'avance pour les réponses.

[PatrickS]

Bonjour,

Je n'aime pas peser (à moins que cela soit vraiment nécessaire), alors c'est surtout visuel. Dans le genre, 1/2 assiettes de crudités, suivie d'une demi assiette de produits cuits (= 50%), si on passe à 1 assiette de cru, puis 1/2 assiette de cuit, on est à 66%.

Patrick

[flöchen]

super intéressant, motivant

bon...ben...on a tout bon à l'appart !

les légumes et fruits crus
les graines germées
les apports de vitamines
les jus de légumes (je n'en fais pas encore cause budget )
les algues...je commande les 200 gélules de spiruline 20 euros à Diétalys au 0800 879 382 (gratuit) qq d'autre connait ou a un meilleur plan ?

MERCI

[Pierre C.]

Vidéos très intéressantes, merci Patrick !

Une petite nuance toutefois : c'est un peu trop végétarien à mon goût !

L'intervenant crudivore est très enthousiaste mais il idéalise un peu trop le monde végétal.
Les fèves de cacao crues ne sont pas un "super aliment", mais une "super réserve" pour le cacaoyer à venir !
Réserves précieuses, défendues comme il se doit :
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p236252" onclick="window.open(this.href);return false;
Le cacao cru est encore plus riche en théobromine et cousines toxiques de la caféine.

J'aime bien la spiruline, mais en trop grand quantité ce n'est pas très digeste. Bon complément en minéraux et autres "oligo-substances", mais pour en faire une source notable de protéines, il faut avoir des intestins chanceux...

Bref, selon moi les vrais super aliments, locaux et peu cher (en regard de leur intérêt nutritionnel) ce sont les graines germées et... bien sûr la viande crue (bio) (elle nécessite le minimum d'énergie de digestion pour un maximum de nutriments assimilables, puisque ces nutriments y sont sous la forme la plus proche de notre organisme). J'entends murmurer que la viande bio est très chère : vue sa densité en nutriments très diversifiés et équilibrés, surtout si on la mange crue (une petite quantité suffit), la réponse est non, sans hésitation.


Je note une amusante incohérence de ce végétarisme prôné au début.
Un intervenant fait l'éloge de la vitamine B3, qui combat avec bonheur la dépression...
Devinez quelles sont les sources alimentaires de cette vitamine miracle ?
http://www.passeportsante.net/fr/Soluti ... mine_b3_ps" onclick="window.open(this.href);return false;

J'aime bien la médecine orthomoléculaire, mais une de ses dérives (lucrative) pourrait être de se satisfaire d'une alimentation inadaptée (par exemple végétalienne), et d'en pallier les manques par toujours plus de suppléments de vitamines diverses et variées.
En l'occurrence le problème ici vient seulement du préjugé anti produits animaux. Si on veut se passer de ces aliments uniques, il va falloir compenser comme on peut.
Oui, l'élevage industriel est une abomination, mais la solution n'est pas de tomber dans l'excès inverse consistant à bannir tout élevage. C'est au contraire de favoriser un élevage biologique, qui peut être de surcroit très bénéfique à l'environnement en équilibrant l'épuisement des sols par l'agriculture.


C'est certain que pour un organisme qui a consommé de la viande depuis longtemps (donc fait des réserves en certains nutriments) et abusé de nourriture cuite en générale, passer au végétarisme apportera un bénéfice temporaire : d'abord simplement car il conduira à manger moins, donc ne plus submerger son organisme de nutriments en excès ni de toxines.
Mais sur le long terme, ou en cas de mauvaise assimilation, ou de maladies qui épuisent certains nutriments, cela ne fonctionnera pas très longtemps...

[flöchen]

Pierre sais-tu pourqoui la viande rougeest très souvent déconseillée dans la PR ?

ça revient très souvent quand on tape PR et nutrition.......
....encore une bêtise ?....

merci

[hypersof]

et bien, j'ai vu la vidéo, et suis tout à fait d'accord avec Pierre! mais je n'aurais pas su le dire aussi bien...normal en même temps, c'est lui le spécialiste de la VIANDE (entre autres)
...moi je suis plutôt entre-deux, ni végé ni carnivore, juste gourmande
je pense quand même que le film a du mérite, beaucoup de bonnes choses qui ne sont pas assez dites.
(désolée flöchen, pas de réponse à ta question...d'ailleurs elle m'intéresse aussi, cette réponse!)

[dolly01]

..a mon avis la viande rouge est trés acidifiante et bcp de purines ...

[PatrickS]

Bonsoir,

A mon avis c'est principalement la viande rouge cuite qui pose problème.
En attendant Pierre, pour éclairer nos lanternes.

Patrick

[Trixie]

les algues...je commande les 200 gélules de spiruline 20 euros à Diétalys au 0800 879 382 (gratuit) qq d'autre connait ou a un meilleur plan ?

MERCI

Coucou

en gélules ce ne sera pas assimilé au maximum, le mieux c'est en paillettes, et à mastiquer (la mastication c'est primordial dès qu'il s'agit de lancer une digestion). Je ne sais pas combien peuvent peser ces 200 gélules de spiruline moyennement absorbable. Mais je peux te dire qu'en France (Provence surtout) on a plusieurs fermes qui font la spiruline en paillettes, la mienne je l'ai à 14 euros les 100 grammes en paillettes. Je ne sais pas comment toutes se débrouillent pour assurer la fourniture les mois d'hiver, mais la ferme où je l'achète travaille avec un producteur au Costa-Rica qu'ils ont formé et qui leur envoie de la spiruline en granule. Dans ta recherche, demande des détails de ce genre, plus on sait te parler concrètement du produit, mieux c'est.