Déclin de la fonction rénale
D’un côté, l’excès de sodium, de l’autre, les boissons light …
Les chercheurs ont examiné l’influence des différents nutriments alimentaires sur le déclin de la fonction rénale sur une durée de plus de 11 ans.
Les mêmes auteurs (Nurses Health Study) ont étudié l’influence des boissons sucrées allégées sur le déclin de la fonction rénale, dans le même groupe d’étude. Une association entre sodas sucrés et protéinurie avait déjà été mise en évidence par le passé …
Vocabulaire : Protéinurie = mesure du taux de protéines non assimilées dans les urines
L’enquête réalisée par Lin et Curhan a mis en évidence une probabilité deux fois plus importante d’accentuer le déclin de la fonction rénale chez les participantes qui consommaient deux canettes de boissons light ou plus par jour. En revanche, aucun rapport entre les boissons sucrées et le déclin de la fonction rénale n’a été noté.
Autres facteurs de risque : L’âge, l’apport calorique excessif répété en protéines, l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète, le tabagisme, l’activité physique intense (marathon, compétition), les maladies cardio-vasculaires et une alimentation contaminée en métaux lourds (mercure des poissons prédateurs, les végétaux issus de la culture intensive cultivés aux engrais phosphatés ou situés près d’une zone industrielle (cadmium, plomb).
Les mécanismes de la diminution de la fonction rénale due à des apports élevés de boissons light n’ont malheureusement pas encore pu être étudiés et méritent un approfondissement.
NB : altération confirmée par plusieurs sources, dont PDS N° 37 09/2011.
Les 7 sodas les plus sucrés au monde :
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Le sucre appelle le sucre :
Consommer deux boissons (et plus) sucrées quotidiennement « anesthésie » les récepteurs de sucre sur la langue. Cela provoque un cercle vicieux : on veut quelque chose de plus sucré par la suite (sinon, cela nous paraît fade).
En outre, les récepteurs endothéliaux sont stimulés et cela entraîne un appétit accru lors du repas suivant.
L’équivalent de 7 morceaux de sucre dans une canette de 33 cl.
- Les Colas contiennent en moyenne 100g de sucre par litre (20 morceaux de sucre). Leur douceur est camouflée par le pétillement (gaz carbonique) et un mélange d’arômes. Ils sont colorés au caramel, et riches en caféine.
- Les Tonics : en moyenne 90g de sucre par litre (18 morceaux de sucre). Ils sont incolores et rendus amers par un apport d’écorce de citron et de quinine.
- Les Bitters : ce sont les plus amers et les plus sucrés des sodas : en moyenne 130g de sucre par litre (26 morceaux de sucre).
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