On en a déjà parlé à l'appart
Un apport modéré de 50 % de bicarbonate de sodium avec de l'acide L-ascorbique pur rendra inoffensif le mélange au niveau pH et acidité de l'estomac. Question de chimie (masse moléculaire).
Il suffira alors de modérer l'apport de sel dans l'alimentation en proportion du sodium apporté via le bicarbonate.
Toutefois, selon Linus Pauling, "la vit C serait plus efficace et active sous forme acide".
Exemple concret :
- 500 ml d'eau dans un grand récipient (au moins 1,5 l car cela va pétiller / mousser fort),
- 1 g de vitamine C qu'il faut peser avec une balance précise,
- 0,5 g de bicarbonate de sodium.
