Nutrition et santé mentale

[Pierre C.]

Article très intéressant sur l'importance des nutriments contenus dans les produits d'origine animale pour les processus biochimiques qui contribuent à une bonne santé psychologique et mentale :
http://www.westonaprice.org/mentalemoti ... s-and-skin" onclick="window.open(this.href);return false;
En anglais, mais j'ai traduit le résumé :

Résumé :
- Mes problèmes d'anxiété se sont sérieusement aggravés quand je suis devenu végétarien, mais ont été résolus lorsque j'ai introduit des produits animaux riches en nutriments dans mon alimentation.
- Confirmant mon expérience personnelle, 7 études sur 8 montrent que les végétariens sont plus susceptibles de souffrir de troubles mentaux que leurs homologues non-végétariens.
- Ces études sont incapables de démontrer un lien de cause à effet, mais les régimes végétariens peuvent induire plusieurs carences en nutriments qui pourraient favoriser le développement de troubles mentaux.
- Les vitamines B12, B9 (acide folique), la méthionine et la glycine, permettent la régulation adéquate d'un processus biochimique appelé méthylation, qui régule à son tour un neurotransmetteur : la dopamine.
- Ce processus biochimique participe au bon équilibre entre la stabilité et la flexibilité mentale, ce qui est nécessaire à une santé psychologique optimale.
- La viande, les os, la peau et les abats comme le foie fournissent, en quantité équilibrée, les nutriments requis pour la régulation appropriée de la méthylation, et permettent ainsi une santé mentale robuste et rayonnante.
- Des aliments végétaux riches en nutriments sont également bénéfiques.

[Laurette]

Merci Pierre, c'est bon à savoir !
Surtout lorsque certains pourraient être tentés de devenir végétariens ou trop "purs et durs", pensant bien faire...alors qu'il n'en est rien !
On se remet sur les rails !

et à bientôt

[pipat]

merci pour l'info ;

végétarienne depuis des années je remange un peu de viande (1 fois au moins) dans la semaine et du poisson plusieurs fois !
j'aimerais convaincre ma fille aussi je vais lui envoyer tes informations ;

il suffit de manger avec respect ce qu'on a dans notre assiette pour accepter le sacrifice de ces animaux qui n'ont rien demandé ....
bonne soirée

[soso]

Bonsoir,

merci pour ce lien!
Avant Seignalet, j'ai été éduquée comme quoi la viande n'était pas importante! J'ai appris beaucoup de choses, notamment qu'elle contient du tritophane bon pour le moral!
Quand je vais chez ma mère, qui mange presque pas de viande, je me sens souvent vite mal! Quand je lui explique pourquoi, elle ne fait pas le lien entre la viande et notre état général, toujours convaincue qu'on peut s'en passer!

[Zaou]

C'est pas tant que la viande est bonne (bien que je consomme des oeufs ) mais que les céréales sont pires ! Les végétariens ne sont pas tous sans gluten loin de là.
Et le gluten ... je l'ai encore vu lors de mon dernier écart, occasionne au minimum de l'agressivité et de l'anxiété.
Évidemment un manque d'apport de vitamine B ne doit rien arranger.