Priorités pour aller plus loin dans le régime

[JBG]

Salut tout le monde !

Amateur de questions à donner mal de tête, je viens donc solliciter vos avis pour un ranking de priorités une fois acquise l'exclusion du gluten, du maïs et des laitages. Après cette exclusion, quelles seraient les priorités suivantes ? :

- Ne pas dépasser les 110 degrés en cuisson
- Une alimentation majoritairement bio
- L'exclusion d'aliments à fort index glycémique (sucre raffiné, fécule de maïs/pomme de terre, riz blanc...)
- Les compléments vitaminiques, minéraux...
- L'équilibre acido-basique
- D'autres qui m'échappent éventuellement...

Deux considérations seraient pertinentes, soit l'intérêt absolu et aussi l'intérêt comparé à l'investissement (genre "c'est sûr que l'alimentation majoritairement/totalement bio est géniale, mais pour un moindre coût tu as 'ça' qui te procure déjà énormément de bienfaits...")

Merci d'avance !

[anonyme12]

une alimentation orientée vers davantage de cru, naturelle, avec des légumes bios (primum non nocere) quand c'est possible (50/50), réunirait pas mal de ces critères: enzymes, équilibre acido-basique, diminution de l'index glycémique, apport de nutriments très utiles difficiles à trouver (surtout si tu t'orientes vers les graines germées).

[Profil Supprimé]

- Oui, je dirais aussi d'aller vers le crû un peu plus de mois en mois, 50% cru et 50% cuissons très modérées est un bon objectif de démarrage.
- Le second axe qui me semble déterminant est la suppression du sucre ajouté, à fortiori cuit ; le sucre présent naturellement dans les aliments suffit.
La pédale douce sur les farines diverses.
Et, bien sûr, prendre ses repas dans le calme et le plaisir.

Respecter son sommeil et boire beaucoup d'eau.

[entr2o]

A mes yeux, Pierrette a bien résumé l'ensemble, on s'oriente vers un régime style GAPS et bien sur sans oublier le "travail" sur nos émotions, notre affectif, etc ... là c'est une autre forme d'hygiène de vie mais qui me semble indispensable car bien manger et mal penser .... ne font pas bon ménage

[proserpine]

bien manger et mal penser .... ne font pas bon ménage

Ah ! jolie formule qui me semble tout à fait vraie. Il faut jouer sur les 2 tableaux

[JBG]

Ok, super, je vais étudier ça de près avec mon épouse. Merci à tous !

[mirzoune]

- Oui, je dirais aussi d'aller vers le crû un peu plus de mois en mois, 50% cru et 50% cuissons très modérées est un bon objectif de démarrage.
- Le second axe qui me semble déterminant est la suppression du sucre ajouté, à fortiori cuit ; le sucre présent naturellement dans les aliments suffit.
La pédale douce sur les farines diverses.
Et, bien sûr, prendre ses repas dans le calme et le plaisir.

Respecter son sommeil et boire beaucoup d'eau.

J'ajouterais la consommation de "bonnes" huiles (extraites par pression à froid), à ajouter sur tes plats mais seulement au moment de servir (pas de cuisson): lin, noix, colza, chanvre.
Sans oublier les omega 3 que l'on peut classer autant dans les compléments alimentaires que dans les huiles.

[JBG]

Merci mirzoune, c'est là que je commence à m'y perdre. Tes suggestions sont en lien avec Magnien que je lis en ce moment, mais à l'appart j'ai lu qu'il faut limiter au maximum toutes les huiles car elles ont toutes plus d'Oméga 6 que d'Oméga 3, apparemment même celles de colza ou de noix. Toujours dans cet équilibre, certains conseillent aussi les fruit secs crus, d'autres préconisent de les limiter au maximum. C'est là que je me dis que peut-être je devrais me concentrer sur tout ce qui semble mettre tout le monde d'accord : l'exclusion du gluten, du maïs et des laitages, l'alimentation bio et la cuisson douce. Certains compléments alimentaires en Oméga 3, vitamines et minéraux, peut-être; au delà de cela, je garderais bien l'huile d'olive vierge, mélangée peut-être à de l'huile de noix, et les fruits secs crus...

[Laurette]

Bonjour JBG,
Je crois avant tout qu'il faut démarrer et se rendre compte au fur et à mesure de ce qui nous convient vraiment.
Nous sommes tous différents et nous réagissons chacun avec nos symptômes, nos goûts, nos possibilités... ce qui conviendra à l'un ne sera pas exactement ce qui conviendra à l'autre !
Alors, on tente, on écoute son corps, on voit ce qu'il nous est possible de faire selon là où l'on vit et la façon dont on vit...selon notre motivation surtout
Bref, on affine au fur et à mesure...pas à pas.

[anonyme12]

C'est là que je me dis que peut-être je devrais me concentrer sur tout ce qui semble mettre tout le monde d'accord : l'exclusion du gluten, du maïs et des laitages, l'alimentation bio et la cuisson douce. Certains compléments alimentaires en Oméga 3, vitamines et minéraux, peut-être; au delà de cela, je garderais bien l'huile d'olive vierge, mélangée peut-être à de l'huile de noix, et les fruits secs crus...

Tu as tout compris.
NB: Il fallait seulement attirer l'attention sur le faitqu'il vaut mieux privilégier les aliments entiers et faire gaffe à modérer certains pour éviter les problèmes éventuels en cas d'excès ou de pathologie.

[entr2o]

Laurette a bien résumé
Le régime Seignalet est une base, cependant l'être humain est à la fois complexe et simple
personne ne détient la vérité .... tu pourras voir que certaines personnes éliminent aussi le riz de leur alimenation car elles ne le supportent pas, que d'autres (j'en fais parti) ne supporte pas l'huile d'olive, etc etc
C'est à toi par la suite d'écouter ton corps et moins les autres, afin de trouver ce qui te convient, ton corps a un instinct, instinct qui est souvent parasité par de nombreuses choses (cultures, religions, peurs, etc ..)
En éliminant aux maximum ce que nous connaissons comme intolérances (les plus importantes étant les laitages et le gluten) il est possible de retrouver son instinct .... une chose également a prendre en considération est que cet instinct s'est construit sur des siècles de civilisation et que nos petites cellules ont gardé cet acquis

[JBG]

Merci les amis ! Je suis plus rassuré.

[mirzoune]

T'inquiète JBG! Les autres ont raison! Moi aussi j'ai commencé par la base (gluten, lait). Ce n'est que plus tard après un an de régime que j'ai commencé à faire mon kombucha et que je me suis mise aux Omega 3. Du coup, je me suis intéressée aux huiles mais seulement encore quelques mois plus tard.
On peut entrer en rémission rien qu'avec le régime de base. Ensuite, il est vrai qu'on en veut encore plus! Et en même temps, on affine ses connaissances: tu parles! si tu arrives à retrouver une vie debout rien qu'avec l'alimentation, normal que tu aies envie d'en savoir plus! Mais, tu vas voir, ça va se faire tout seul, progressivement. Faut pas trop en ingurgiter au début sinon tu vas être paumé! Désolée de t'avoir pollué la tête avec mes histoires d'huiles, en même temps c'est devenu mon dada! Lol!

[JBG]

Merci de tes conseils mirzoune ! Ce n'est pas toi qui m'a confondu mais les différentes versions que j'ai vues ici et là par rapport aux huiles. Tu as raison, il faut y aller progressivement.

[mami31]

Salut tout le monde !

Amateur de questions à donner mal de tête, je viens donc solliciter vos avis pour un ranking de priorités une fois acquise l'exclusion du gluten, du maïs et des laitages. Après cette exclusion, quelles seraient les priorités suivantes ? :

- Ne pas dépasser les 110 degrés en cuisson
- Une alimentation majoritairement bio
- L'exclusion d'aliments à fort index glycémique (sucre raffiné, fécule de maïs/pomme de terre, riz blanc...)
- Les compléments vitaminiques, minéraux...
- L'équilibre acido-basique
- D'autres qui m'échappent éventuellement...

Deux considérations seraient pertinentes, soit l'intérêt absolu et aussi l'intérêt comparé à l'investissement (genre "c'est sûr que l'alimentation majoritairement/totalement bio est géniale, mais pour un moindre coût tu as 'ça' qui te procure déjà énormément de bienfaits...")

Merci d'avance !

Pourquoi le riz blanc?