Pot au feu de poissons parfumé

[maï]

Poissons (lotte, lieu, saumon, sole .....)
Carottes
Oigons
Poireau
Choux
Navet
Rutabaga .....
Epices : Graines de Fenouil, cumin, coriandre, fenugrec, poivre noir, nigelle
Ail
Laurier
Piment (jamaïque ou espelette)
Préparer le court bouillon en mettant 2 litres d'eau à bouillir avec les épices, l'ail, le laurier, le piment et du sel. Laisser infuser à petit feu le temps de préparer les légumes.
Parer les feuilles de choux et les précuire quelques minutes.
Laver et éplucher les autres légumes et les couper ne morceaux (sauf les poireaux que je laisse entiers et que je lie).
Faire cuire les légumes à feu doux, dans le court-bouillon.
En fin de cuisson éteindre le feu et plonger les morceaux de poisson dans le court-bouillon avec les légumes. Couvrir.
Attendre 10 mn que le poisson cuise dans le court bouillon.
Servir avec de la moutarde, des cornichons, des capres, un ketchup maison ...
Bon appétit

[corinne11]

Maï , rajoute une assiette , j'arrive !!!!!!!!!!!!!!!!

[maï]

Faudra revenir, on l'a mangé lundi !!!

[corinne11]

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