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Galettes de Viande et Pommes de terre

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vannades
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Galettes de Viande et Pommes de terre

Message par vannades »

Galettes de Viande et Pommes de terre


Viande hachée 500 gr.
Pommes de terre 4 pièces
Oeuf 1
Oignon 1
Farine de pois chiche 2 à 3 cuillères

Commencer par cuire 4 petites pommes de terre à l'eau (avec la peau) puis les peler.

Hacher 1 oignon.

Hacher les pommes de terre.

Mélanger la viande hachée avec l'oignon et les pommes de terre.

Ajouter 1 cuillère à soupe de curcuma, saler et poivrer.

Parsemer de 3 cuillères à soupe de la farine de pois chiches .

Rajouter l'œuf et bien malaxer, afin d'obtenir une pâte homogène.

Former des petites galettes puis les fariner des 2 côtés.

Préchauffer un peu d'huile puis baisser le feu et placer délicatement vos galettes dans l'huile.

Rissoler des 2 côtés.

Retirez et placez-les dans une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Servir chaud avec des frites ou la garniture de votre choix (Haricots verts pour moi). et une petite sauce chaude de tomates et oignon
Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
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Laurette
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Re: Galettes de Viande et Pommes de terre

Message par Laurette »

Rooooo, Vannades, mais voilà une recette qui sent les frimas de l'hiver !! ;)
Je la garde pour les jours gris et froids ! :miam:
Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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