Nouveau venu

[Garamante]

Salut à tous

Moi c'est Yann (ou Garamante pour le pseudo) j'ai 43 ans et je commence à vouloir surveiller ce que j'ingurgite à longueur de journée... Bref, suite à la lecture de "Gluten, comment le blé moderne nous intoxique" de Julien Venesson, j'ai eu un déclic qui m'a propulsé direct dans la lecture d'une autre ouvrage "Réduire au silence 100 maladie avec le régime Seignalet" de Jean-Marie Magnien. Je ne suis pas allergique au gluten mais j'ai l'intuition d'être -comme de nombreuses autres personnes- sensible à cette petite bête.

A ce stade, je débute. Je suis par exemple encore à la recherche d'un cuiseur vapeur et (le geek que je suis) s'excite devant les plus technologiques d'entre-eux (comme ici https://www.amazon.fr/dp/B00OP26T4K/ref ... 42QD&psc=1). Tout en sachant que ce n'est pas forcément ce qu'il y a de plus adapté. Bref, je nage encore.

[Collette]

Bonsoir Yann,
Tu fais bien de venir nous rejoindre.
Si je comprends bien, tu n'as pas vraiment de soucis de santé, mais c'est plus pour les éviter que tu viens nous rejoindre.
Le plus "facile" dans un premier temps est de supprimer le gluten, le maïs et la caséine (lait de tous animaux sous toutes ses formes).
Ensuite, tu verras pour la cuisson, sachant que la cuisson à la cocotte minute n'est pas des meilleures

[Garamante]

Tu as tout compris Colette Mon objectif est de vieillir "confortablement", comme ses japonais de 250 ans (au moins) que l'on voit quelques fois à la télé ou dans les magazines et qui semblent aussi solides que de vieux séquoias. Pour le reste effectivement, je vais sans doute -sûrement- me concentrer sur l'éviction des fauteurs de trouble : gluten, maïs, produits laitiers avant de focaliser sur la cuisson. Bon conseil

[saltarella]

installes toi bien parmi nous !!
Très bonne initiative et tu fais bien d'anticiper surtout qu'on se régales aussi.
En effet sage conseil d'abord on exclus et ensuite on affine. Pour mes cuissons j'utilise un couscoussier donc vapeur et une poêle et une casserole et hop c'est parti :pom-pom:

Pour toutes tes questions rdv au 1er étage à la grande chambre

[Anonyme1]

garamante

J espère que tu trouveras les réponses à tes questions.

Plus en forme que la plupart d entre nous , donc il est fort possible que tu vives jusqu'à 250 ans.

Tu passeras les clés aux futurs colocs. ...

[clear]

hello Gamarante je te souhaite
Bonne initiative d'anticiper une éventuelle sensibilité au gluten.
Bonne installation

[breizh]

bonjour et bienvenue . ce qu'il y a de bien avec cette façon de manger c'est que tu t'aperçois que le corps réagit positivement à ses nouvelles habitudes et on voit des choses qu'on ne soupsonnnait pas s'améliorer ; tu nous diras .

[nine49]

Quelle bonne initiative as tu eu de venir sonner à la porte !!
installes toi bien et surtout prends le temps de visiter tous les étages.

Au plaisir de te lire.

[cedric95]

Salut et

Oui, Excellente initiative de ta part, ne serait ce qu'en prevention pour ta santé d'aujourd'hui et du futur.
J'aurais aimé avoir cette initiative moi aussi.

Bonne installation dans l'appart, y'a tout plein de recettes pour t'amuser et découvrir de nouvelles saveurs !

[sansan973]

Bonjour Yann et

[marya]

Yann,

y'a tout plein de recettes pour t'amuser

Surtout on mange mieux.
Bonne installation

[Laurette]

Bonjour jeune séquoia (heu...Yann) !!
a l'Appart' !!

Je ne saurai hélas jamais si tu vivras jusqu'à 250 ans ni même 120...mais je peux te dire que tu vivras mieux dans peu de temps
Un cuit-vapeur lambda ou électrique fera parfaitement l'affaire ou même un panier de bambou au-dessus d'une casserole...
Mais n'oublie surtout pas le cru avec une planche et un bon couteau !!!

RV à la Grande Chambre pour tes premières questions !
Ne reste pas dans l'entrée en plein courant d'air!

[PatrickS]

Bonjour Yann et

Patrick