charcuterie

[Did]

Bonjour,
Nouveau sur le forum et au régime depuis 8 mois, je ne comprends toujours pas pourquoi la charcuterie n'est pas autorisée alors que la cuisson est sous les 110°c. Par exemple le pâté est stérilisé donc 100°c. Idem jambon blanc, boudin.
Quelqu'un peut-il m'éclairer car je trouve du boudin sans lait ou autre aliment interdit ? idem jambon blanc.

[saltarella]

Bonjour Did il serait super que tu te présentes et te joigne à nous, nous dire les bienfaits que ça t'as déjà apporté.
Rdv à l'entrée

Pour ta question la température est bonne mais c'est le temps de cuisson qui est long. Mais de temps à autre nous nous permettont ces aliments tout comme les plats mijotés. Ça n'entache pas les bienfaits du régime sauf si ceux ci tarderaient à venir.

[manon]

La charcuterie cuite n'est pas recommandée voire interdite dans le cadre du régime elle est souvent composée
d'additifs et d'acides gras saturés, très inflammatoires qui peuvent être à l'origine d'une recrudescence des douleurs si par malvertance on en consomme
il faut comprendre que nous devons suivre le plus possible une alimentation ancestrale