Je vous propose cette recette de lapin aux pruneaux
- 300 g de lapin net désossé en petits morceaux
- 75 g de pruneaux dénoyautés coupés en 4
- 20 g d'oignons émincés finement
- 1 c à s de moutarde
- 1 c à c de miel
- 2 c à s d'huile de colza
- 3 c à s de vin blanc liquoreux
- 1 c à s de romarin frais haché
- 1/2 c à c de 5 baies
- sel
1 - Mettez à mariner pendant 15 min le lapin avec les oignons, la moutarde, le miel, l'huile de colza, le vin, le romarin et les 5 baies.
2 - Ajoutez les pruneaux et mettre ce mélange dans un plat à terrine (c'est ce que j'ai trouvé de mieux pour mon cuit vapeur électrique, il va pile poil dedans)
3 - Mettez en vapeur pendant 40 min.
C'est la première recette que je poste et j'espère que tous les ingrédients et le mode de cuisson respectent les consignes.
Je suis en train de me lancer sur un mode de cuisson que je ne connaissais pas et après 2 recettes complètement loupées, voici enfin le remerciement du travail en amont avec celle-ci. Recette très simple à réaliser aux multiples saveurs que j'ai servie avec des carottes assaisonnées d'une cuillère à café de miel et d'une pointe de cumin, nous nous sommes régalés. J'espère qu'il en sera de même pour vous
