Topinambour et patate douce

[elodie]

Bonsoir,
je me demande la différence qu'il y a entre le topinambour et la patate douce ? Est-ce intéressant comme aliment ? je parle de çà pour un peu varier.

[mam]

Bonjour Elodie

Je connais les deux ;
définition du topinambour: http://fr.wikipedia.org/wiki/Topinambour
déf de la patate douce: http://fr.wikipedia.org/wiki/Patate_douce

J'aime les deux: le topinambour a le goût de l'artichaut alors que la patate douce est sucrée et tu peux même le manger en dessert.

Bonne soirée.

[Anonyme]

Au niveau santé, les deux sont très intéressants. Le topinambour étant riche en fibres et inuline il peut occasionner des petits troubles intestinaux chez les personnes sensibles.
La patate douce est très riche en minéraux et en pro-vitamine A. Idéal pour la beauté de la peau.

[petzouille]

en plus l'inuline est un prébiotique
cad un substrat que les probiotiques affectionnent particulierement

donc conjuguer la consommation de topinambours avec la prise de probiotiques permet de mieux implanter ces probiotiques dans l'intestin

et ça peut permettre d'espacer la prise des probiotiques

Bonne soirée

PETZOUILLE

[laziza]

bonjour Elodie

Il existe deux principales variétés de patates douces, ce sont celles dont la chair est orange qui contiennent le max de provitamine A. Celles à chair blanche sont moins intéressantes au niveau nutritionnel.

Quand aux topinambours, je te conseille d'essayer cru : une fine rondelle à la croque au sel ... surprenant !

bon app.

[elodie]

Grands mercis pour tous ces renseignements vraiment utiles et complets ! Vous êtes supers ! Ce soir j'attaque les patates douces...