tomates pélée, concentré de tomates...

[carole21]

je vois dans beaucoup de recette (même dans le livres d marie delmas) qu'il faut une boite de tomate pelée ou bien du concentré ou coulis de tomates. J'aimerais savoir il c'est bien autorisé d'en effet d'en acheter.
De même que les germes de soja "mungo" en ptit bocal en verre...ya juste du sel je crois dedans. Pareil pour le thon et les olives. Jusque la j'en achetais alors 'jespère ne pas avoir encore sa a supprimer.... deja que je regarde TOUT...
MERCI

[magda]

Le sel ne poserait pas trop de problème, contrairement aux autres additifs, les sulfites notamment qu'on trouve partout...et les pesticides présents dans les produits non bio.
Mais d'un autre côté, le coulis et les tomates pelées, c'est bien pratique !

[maï]

Bonjour,
Conserves de tomates 100% tomates : pas de problème. Eviter les sauces cuisinées.
Pour le reste c'est pareil : nature : c'est OK.
Cordialement

[cori]

selon les bourses

les olives ,lire les ingrédients on peu trouver en non bio (olive,sel,huile de tournesol )même si huile tournesol est moins bien .

c'est mieux en bio ,autrement
la moutarde prendre en bio c'est abordable (eau ,graines de moutarde ,vinaigre de cidre, sel)( 2.80 environ le pot de 350grs)
autrement il rajoute d'autres composants .en conventionnel
personnellement j'utilise du concentré de tomate ,tomates pelées circuit non bio (contrôler toujours les étiquettes ,les compositions varies, d'une marque à l'autre et se ne son pas forcement les plus chère les mieux .
les germe de soja tu peu les faire germés si tu veux .
le soja en boite n'est pas interdit
cori [img]images/icones/icon10.gif[/img]

[ulricha]

Les conserves sont réalisées à très haute température, mais du moment où tu ne manges pas que ça, y'a pas de souci !!
Il faut bien vérifier la composition (je trouve parfois des sauces toutes prêtes compatibles) et bien entendu, privilégier les produits frais

[Malongon]

Je fais mon coulis de tomates maison.
Je le fais nature pour l'utiliser à ma guise.