Mes 1er crêpes

[cocobzh]

Bonjour à tous

Je vous présente mes 1er crêpes sans gluten et lactose bien sur .

Farine de riz 100 gr
Fécule de pomme de terre 100 gr
Lait de riz 100 cl
4 oeufs
sucre de canne
Rhum

[Bag]

Félicitations elles sont appétissantes

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[manon]

Attention au papier d’aluminium Cocobzh
Vaut mieux éviter, sinon elles sont superbement appétissantes
Merci à toi

[Zébrou]

Elles ont l'air bien bonnes!!!!

[cocobzh]

Attention au papier d’aluminium Cocobzh
Vaut mieux éviter, sinon elles sont superbement appétissantes
Merci à toi

Ah oui mince c était pour pas qu'elles sèchent trop vite ,une chose est sur super bon .

[cocobzh]

Elles ont l'air bien bonnes!!!!

Très mais faut pas trop attendre pour les manger car elles sèchent vite

[cocobzh]

Félicitations elles sont appétissantes :

Merci beaucoup

[PatrickS]

Attention au papier d’aluminium Cocobzh
Vaut mieux éviter, sinon elles sont superbement appétissantes
Merci à toi

Ah oui mince c était pour pas qu'elles sèchent trop vite ,une chose est sur super bon .

Sur une assiette et recouvert par une autre, ça marche aussi.

Patrick

[caribou]

Vive les crêpes
sucrées salées j'adore et en plus ça cale bien

[caterina]

Bravo!
Sympa la recette avec fécule de pomme de terre ; je ne connaissais pas.

[manon]

Juste une info
Perso avec ma pathologie je ne supporte pas les amidons
Exit fécule de pommes de terre pour moi
A y penser si on ne se sent pas bien ensuite

[Zébrou]

Elles ont l'air bien bonnes!!!!

Très mais faut pas trop attendre pour les manger car elles sèchent vite

Une excellente raison de vite les manger!!!

[PatrickS]

Bonjour,

Pour que ces crêpes ne désèchent pas trop vite, tu peux:
* ajouter de la gomme de guar (1 cc pour 500 g de farine)
* utiliser de la farine de riz gluant en plus de la farine de riz (100 g riz gluant, 400 g de riz)
* utiliser de la farine de manioc et de la farine de riz: (200 g manioc, 300 g riz)

Patrick

[cocobzh]

Un grand merci Patrick je vais essayer comme cela mais je vous fait confiance ,merci pour ses petites astuces .

Pour ceux qui aiment télécharger des applications sur leur tel il y en a aussi pour des sans gluten ils donnent pleins de recettes et astuces de cuissons vraiment super !!

[PatrickS]

Bonjour,

Les quantités que je donne sont approximatives.
Cela dépends de la qualité/finesse de ta farine de riz qui est variable.

Moi, je fait ma farine moi même (moulin à céréales). Elle est un peu moins fine que la plupart des farines achetées (je parle de farine de riz).
Et je prends du riz rond qui donne une farine qui sera moins "sèche", plus "collante" que le riz long.

Patrick