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aucune différence de goût par rapport à un fromage bleu au lait animal .Il faut : - 1 pâte à tarte sans gluten, sans caséine..par flemme j'en ai pris une ( feuilletėe ) à la biocoop mais elle contient de l'amidon de
maïs donc à ne pas renouveler...en plus à la pré-cuisson elle s'est beaucoup retractée, j'ai dû la transposer dans un plat plus petit de
24 cms. Je la ferai la prochaine fois , sauf si vous connaissez des pâtes complétement compatibles....
_ le vert d'une botte de blettes découpé en lamelles et cuit 5 mns à la vapeur
_ 4-5 tranches de jambon cru détaillé en laniėres
-- 3 oeufs
-- 300 ml d'amande cuisine
-- 1 bouquet de ciboulette ciselée, sel, coriandre moulue
-- des tranches fines de fromage végétal bleuté " Jay et Joy "
Déposer la pâte dans un plat , la piquer à la fourchette et la faire prėcuire 15mns à 180 ° à four préchauffé
Répartir le vert de blette sur le fond de tarte puis les laniéres de jambon cru par dessus
Fouetter les oeufs avec l'amande cuisine, ajouter sel, coriandre et ciboulette ciselée, verser l'appareil dans le moule à tarte, disposer les
tranches de fromage végétal en surface et cuire environ 40 mns.
Un rėgal au bon goût de fromage ...
