Financiers aux amandes

[roxy]

Pour 12 à 15 gâteaux

50 g de farine de riz ou de tapioca
3 blancs d'oeufs
100 g de margarine végétale (ou d'huile 1ère pression à froid)
2 c à s de miel d'acacia
100 g d'amandes en poudre
120 g de sucre glace

Mélangez les amandes en poudre ,le sucre et la farine .Incorporez les blancs d'oeufs, la margarine fondue (ou l'huile) et le miel . Mélangez .
Répartissez la pâte dans des moules huilés .
Faire cuire au four 30 min à 160°


ROXY

[mirliton]

Roxy, as-tu fait cette recette? Autrefois, j'étais fana des financiers. Selon ta réponse , je m'y mets avec plus ou moins de précipitation. Merci de ton avis!

[ulricha]

Gourmand mais prudent Mirliton !!!!
Biz

[crystou]

je viens de tester le recette et c'est délicieux.
j'ai juste remplaçé les 120 g de sucre glace par 100g de sucre complet(rapadura)

[jalno]

Je l'ai testé aussi. Tout le monde a adoré.

[mirliton]

Oui, Ulricha!
Quelques essais de recettes ont été.... infructueux. Alors.. chat échaudé craint l'eau froide!
Chez nous, dès qu'il y a un essai, on lui donne une note, et on est prié de l'écrire sur la recette avec les commentaires , afin de réitérer ou ... éviter, ou améliorer. Voilà pourquoi ma prudence!
Donc je m 'y mets dès que je peux, à ces financiers!
Merci de toutes ces bonnes recettes.

[ulricha]

Bon ben alors, je vais attendre ton commentaire avant de me lancer !!!
Par contre, en tant que PR, je te conseille de limiter le sucre.80g ça devrait suffire, pour ne pas risquer une crise !!!
biz

[roxy]

Bonsoir à tous ,

Oui ,bien sur j'ai réalisé cette recette de nombreuses fois .
Ces petits gâteaux sont excellents ,ils ont toujours beaucoup de succès .
Grosses bises .

Roxy

[nat 04]

merci roxy pour cette recette,je vais me laisser tenter.

bisous nat

[mirliton]

Sublimissiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime! Merci! Merci!
3 ans que je n'en n'avais plus mangé!!!! Vous êtes des coloc merveilleux!
Ceci dit, j'ai baissé la dose d'huile et je trouve qu'avec 70 gr, c'est encore trop gras. Il faut dire qu'avec le cholestérol,je fais la chasse au gras, et je n'ai plus l'habitude de ces saveurs.
Pour le sucre, Ulricha, je suis restée à 100gr, car je ne peux pas faire quelquechose avec du rien!!!! Prochaine fois, je baisserai un peu mais dis donc, quel délice! Je suis aux anges!!
Allez , bonne nuit tout le monde.

[Anonyme]

[cit]mirliton a dit : Il faut dire qu'avec le cholestérol,je fais la chasse au gras, et je n'ai plus l'habitude de ces saveurs. [/cit]

Bonjour mirliton,

C'est bien dommage car ce n'est pas la consommation de graisses qui provoque le cholestérol. De plus, c'est la consommation de gras qui va le faire baisser et plus particulièrement des bons gras: huiles, oléagineux, poissons, etc. Les seuls graisses à limiter sont les acides gras saturés et trans que l'on retrouve dans les viandes grasses (charcuterie) et les produits laitiers.
En évitant les graisses vous augmentez votre risque de souffrir de maladies cardio-vasculaires et d'autres problèmes de santé. Vous vous privez également de nombreux antioxydants uniquement présents dans les graisses (vitamine E par exemple).

[mirliton]

Perséphone, mon taux actuel de total est de 3,16g/L, le rapport est à 5,54, les trigly sont dans les chaussettes, mon père a eu un infarctus à 48 ans, on a tous une hypercholestérolémie ds la famille, mes hormones ne me protègent plus, et...l'huile d'olive , même première pression à froid, quand elle est chauffée à 160 °.....que devient-elle?
Alors, que dois-je faire? Belle lurette que je ne sais ce qu'est la charcuterie, et pas de produits laitiers depuis plus de 3 ans!

[Anonyme]

Bonjour mirliton,

L'huile d'olive peut supporter jusqu'à 200 degrés donc pas de problème à 160.

Si les triglycérides sont dans les chaussettes, c'est une bonne chose.
Sur le plan nutritionnel il vous faut utiliser les huiles d'olive et de colza et fuir les autres. Toujours en mettre sur vos légumes après la cuisson par exemple. Il faut également essayer de consommer souvent des poissons gras. Consommer des légumes à chaques repas. Consommer des oléagineux à volonté (noix, amandes, pistaches, noix de pécan, noix de cajou, pistaches, noisettes, noix de macadamia) non grillées et non salées. Limiter tous les gâteaux et autres pâtisseries.

Ensuite vous pouvez jouer sur votre taux d'homocystéine en prenant un complexe (bien dosé) de vitamines B6, B9 et B12; ce qui diminuera très fortement vos risques cardio-vasculaires.
Prendre également de la vitamine C avec environ 1gr par jour et éventuellement du magnésium.

Finalement il ne faut pas oublier un autre facteur très important: la pratique d'une activité physique, même douce.
Et bien sûr, ne pas fumer, éviter le stress, etc.

Avec tout ça vous atteindrez bien les 120ans

[mirliton]

Merci Perséphone de vos conseils.
Limiter gâteaux et pâtisseries quand on se trouve dans cette pièce.... c'est un peu compliqué, donc, tant pis pour les 120 ans.
Si j'arrive à aller jusqu'à la fin des études de nos enfants, ce sera déjà bien. Si je connais un peu de temps pour la retraite, ce sera peut-être bien, mais sûrement encore mieux si je ne suis pas malade......
En ce qui concerne le complexe vitaminique: biocébé, ça va? C'est bien dosé? B1: 1,4 mg, B2: 1,6 mg, B3: 18 mg, B5: 6 mg, B6: 2 mg ,B8: 0,15 mg, B9: 0,2mg,D: 5 microg, E: 10 mg, tout ça dans une gélule! J'en prends 2 par jour.
Avec ergybiol pour le magnésium et le reste, et la fameuse vitamine C à la louche!
Pour l'activité physique: j'ai remplacé la danse contemporaine par le Taï Chi.....
Je ne fume pas, mais , pour le stress professionnel, ça, c'est l'affaire de toute une vie, de gérer cela.

Sans blague, tout de même, vous devriez y goûter, à ces financiers, ils valent le détour!

[Anonyme]

Bonjour mirliton,

BIOCEBE est parfaitement inutile. Le dosage habituellement utilisé pour l'homocystéine est de 25mg de vitamine B6, 0.8mg de vitamine B9 et 0.5mg à 1mg de vitamine B12.